БЛИНЧИКИ с начинкой...

Хотела я сегодня в "Поварёнок" наш рецептик написать... Да не вышло Ума не хватило Вроде всё сделала.. и рецепт пошаговый... фото много... Но не получилось...
Попросила модератора. чтобы удалили... Может ВАМ кому понравится, Масленица ведь... Ну не обязательно сладкие, с начинкой! Для ужина! Для завтрака!

Мука - 250 гр.
Вода - 600-700 мл
Мясо отварное - 300 гр (у меня варился бульон с индюшатиной)
Соль, сахар, сода - по щепотке (можно и без соды)

Муку просеять, добавить сахар. соль и перемешать венчиком, постепенно добавляя воду и размешивая венчиком. тесто должно быть жидкой сметаной... Добавляем 2-3 ст. л растительного масла.


Из морозилки достала порционные шампиньоны (для супа заготавливаю), были 2 кальмара... разморозила. почистила и отварила 2 минуты.

2 головки лука мелко порезала, обжарила на топленном масле и поделила пополам.
Почистила, натёрла морковь и обжарила с двумя зубчиками чеснока. Кальмары измельчила на блендере и перемешала с морковью. Одна начинка готова,


Шампиньоны прогрела на сливочном масле, мясо тоже измельчила блендером, добавила зелени, соль и специи по вкусу...

Теперь жарим блинчики!

Тонкие... Пальцы светятся сквозь 2 блинчика.

Начиняем начинкой.
Взбиваем 2 яйца для кляра и окунаем туда наши блинчики для жарки на хорошо разогретой сковороде!
Блинчики с кальмарами ещё и обваливаем в натертом сыре!


А теперь такая вкуснятина... ну может на любителя...

Рейтинг поста:  +186