Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Моя коллекция рецептов - Закуска ЮРЧА


Ингридиенты:

- 3 кг кабачков,
- 1 кг болгарского перца,
- 1 кг помидоров,
- 100 мл 6%-ного уксуса,
- 150-200 г чеснока (примерно целая большая головка),
- 200 г сахара,
- 80-100 г соли,
- 350- 400 мл растительного масла,
- 3 пучка петрушки,
- горький перец по желанию.

Выход - 10 баночек по 0.5 литра

Довести до кипения пропущенную через мясорубку помидору вместе с уксусом, маслом, всыпать соль,
сахар, измельченный чеснок, мелко нарезанную петрушку.

Кабачки нарезать кубиками (средний кабачок разрезать вдоль пополам, каждую половинку вдоль еще на 4-5 частей, затем поперек толщиной 0.5-0.7 см). Перец разрезать вдоль на 5-6 частей, а потом поперек на 3-4 части.

Добавить кабачки и перец к общей массе, хорошо размешать и кипятить под крышкой 40-45 минут, помешивая.

Во время варки емкость держать закрытой.

Кипящую закуску разложить по горячим банкам и закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания.
Рейтинг поста:  +54 Не понравилось Понравилось
Luba Davies
Садовод 6 уровня
29 июня 2014 года
88
1748




Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

Котово
29 июня 2014 года
 
Можно попробовать, но помидоры еще не спеют...

Киев
29 июня 2014 года
 
Отличный рецепт и как раз вовремя - кабачков самый сезон

Бийск
30 июня 2014 года
 
Кабачков-то да....а вот перец и помидоры еще ждать и ждать

Киев
30 июня 2014 года
 
Да, с этим еще не сезон, только тепличные

Luba Davies (автор поста)
30 июня 2014 года
 
Ответ для anna_zagorulko
на здоровье

Тольятти
30 июня 2014 года
 
Рецепт замечательный, только слово "ингредиенты" пишется через "е".

Luba Davies (автор поста)
30 июня 2014 года
 
Спасибо за поправку

Гомель
29 июня 2014 года
+1  

Luba Davies (автор поста)
30 июня 2014 года
 

Санкт-Петербург
30 июня 2014 года
 

30 июня 2014 года
 

Архангельск
30 июня 2014 года
 

Москва
30 июня 2014 года
 
Все, что с кабачками, очень нужно. А то они быстро в своих рецептах надоедают

Luba Davies (автор поста)
30 июня 2014 года
 

Правдинск
13 июля 2014 года
 
Спасибо! Попробуем.

20 июля 2014 года
 


Оставить свой комментарий

B i "
Отправить