Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

ВАРЕНЬЕ ИЗ ОГУРЦОВ

Много слышала про варенье из огурцов.
Хорошо, что есть интернет!


Нашла такой рецепт:

* огурец - 400 г;
* сахар - 150 г;
* лимон - 0,5 штуки;
* вода - 0,5 стакана;
* ванилин - по вкусу.


1. У меня были такие продукты.


2. Соскоблила цедру с половины лимона.


3. Порезала огурцы, теперь я бы резала их кубиком, а не тонкими пластинами.
В миску сложила огурцы, цедру, сахар, выжала сок половины лимона.
Оставила на два часа.


4. Через два часа варила варенье так: закипит, проварю 3-4 минуты, слегка остужу, потом опять варю. И так варила раз пять, в конце варки добавила ванилин, сироп от черноплодки.
https://www.asienda.ru/post/36428/

Всех, кого угощала, не могли определить состав варенья!

УГОЩАЮ!!!

Рубрика: Варенье
Рейтинг поста:  +86 Не понравилось Понравилось
Барнаул
20 июля 2016 года
77
2128






Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
20 июля 2016 года
+3  
Вот ещё рецепт, который обещала!

Москва
20 июля 2016 года
+1  
Вау! Прорыв в кулинарии

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
23 июля 2016 года
+2  
elenita пишет:
Прорыв в кулинарии
Это ты о сиропе из черноплодки?

Москва
25 июля 2016 года
+1  
Нет, о варенье из огурцов.

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
25 июля 2016 года
+2  
elenita пишет:
о варенье из огурцов.
Повторяй!

Новокузнецк
12 августа 2016 года
 
Ответ для Мудрая ТЁЩА 2015
После первой пробы варю каждый год - https://www.asienda.ru/post/16421/

Сергиев Посад
20 июля 2016 года
+1  
О! Круто! Я такого еще не встречала! Спасибо! Утащила себе

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
20 июля 2016 года
+1  
ксеня 27 108 пишет:
Круто!
Спасибо!

с. Никоново
20 июля 2016 года
+1  
Валечка!!! Спасибо большое!!! рецепт супер!!! вот только у меня проблемка... чем можно заменить сироп из черноплодки? и какую роль он играет в варенье? для вкуса или цвета? Еще раз- ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
20 июля 2016 года
+2  
svetamamapp пишет:
чем можно заменить сироп из черноплодки? и какую роль он играет в варенье? для вкуса или цвета
А это чтобы ничего в хозяйстве не пропадало!
Это была просто моя импровизация, да под рукой был сироп из черноплодки.

с. Никоново
20 июля 2016 года
+1  
Понятно!!!! у меня просто такого сиропа нет а есть вишневый...

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
20 июля 2016 года
+1  
svetamamapp пишет:
есть вишневый..
Пробуй и срочно нам хвались!

с. Никоново
20 июля 2016 года
+1  
только завтра.... сегодня мне все лень делать... вот ленюсь я! раскачаться не могу!!!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
20 июля 2016 года
+1  
svetamamapp пишет:
сегодня мне все лень делать
О! Это к метеоритному дождю!

с. Никоново
20 июля 2016 года
+2  

Калач
20 июля 2016 года
+1  
и у меня сегодня ленный день был

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
23 июля 2016 года
+2  
ольга буркина пишет:
у меня сегодня ленный день был
Ну надо же когда-то отдыхать!

Калач
23 июля 2016 года
+1  
Мудрая ТЁЩА 2015 пишет:
Ну надо же когда-то отдыхать!
Надо,но редко удаётся

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
23 июля 2016 года
+2  
ольга буркина пишет:
редко удаётся
Верю, дорогая!

Калач
23 июля 2016 года
+1  

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
23 июля 2016 года
+2  

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
23 июля 2016 года
+1  
Ответ для svetamamapp

20 июля 2016 года
+1  
Валентина, а без сиропа варили? Без него вкусно получится?

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
20 июля 2016 года
+1  
shitikova1973 пишет:
а без сиропа варили? Без него вкусно получится?
Нет, только так.
В исходном рецепте было без сиропа...

20 июля 2016 года
+1  

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
23 июля 2016 года
+1  

Донецк
20 июля 2016 года
+1  
Интересный рецепт, а на вкус на что похоже?

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
20 июля 2016 года
+1  
babushkaG пишет:
на вкус на что похоже?
Сложно передать вкус...
Вот однажды у индуса, когда он про манго говорил, спросила о вкусе.
Как ответить? Это надо только пробовать!

Москва
20 июля 2016 года
+1  
Надо же!)))) Спасибо за рецепт, я только из кабачка делала, вкусно Из огурцов тоже попробую обязательно

Москва
20 июля 2016 года
+1  
но в моей голове не укладывается огурец и варенье

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
23 июля 2016 года
+1  
Марина-лес пишет:
но в моей голове не укладывается огурец и варенье
Это надо просто попробовать, или сделать и удивить друзей...
А ещё люблю солёные арбузы! У кого-то это вызывает удивление...

Москва
25 июля 2016 года
+1  
Соленые арбузы мне тоже нравятка боковые!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
27 июля 2016 года
+1  
Марина-лес пишет:
Соленые арбузы мне тоже нравятса
С детства люблю!
Мама солила в бочке, а мама была с 1912 года!

20 июля 2016 года
+1  
А из моркови не пробовала?

21 июля 2016 года
+3  
Кстати, кто не знает - варенье из морковки - чуть ли не визитная карточка Англии. У них на законодательном уровне даже считается, что морковка - фрукт, поскольку в каком-то другом законе сказано, что варенье на продажу можно варить только из ягод и фруктов. Так что - ничего смешного!

21 июля 2016 года
+1  
А я и не смеюсь. Сама из молодой, что продергиваю иногда варю

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
27 июля 2016 года
+2  
Вих Ланка пишет:
из молодой,
Вот бы цукаты из такой делать!

27 июля 2016 года
+1  
Только у меня ее не так много. Малая просто так хрумкает.

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
29 июля 2016 года
+2  
Вих Ланка пишет:
Малая просто так хрумкает.
Это же здорово! И витамины, и зубки укрепляются!

29 июля 2016 года
+1  

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
27 июля 2016 года
+1  
Галина Николаевна В пишет:
варенье из морковки - чуть ли не визитная карточка Англии.
Во как!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
27 июля 2016 года
+2  
Вих Ланка пишет:
А из моркови не пробовала
Ещё нет... А надо???

27 июля 2016 года
+1  
Один раз наверное стоит попробовать.

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
29 июля 2016 года
+2  
Вих Ланка пишет:
стоит попробовать
Тогда на следующий год весь огород морковкой засею!!!

29 июля 2016 года
+1  

Ростов-на-Дону
20 июля 2016 года
+1  
Спасибо за рецепты, пробовать нужно всё.Так интересно и весело.

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
27 июля 2016 года
+1  
malakanova ivanova пишет:
пробовать нужно всё.Так интересно и весело.
Согласна!

Железногорск
20 июля 2016 года
+1  
Как всё просто! Спасибо, Валюша! Забрала, конечно!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
23 июля 2016 года
+2  
leonin67 пишет:
Забрала,
Инесса, ты - двигатель прогресса! Для тебя стараюсь!

Железногорск
24 июля 2016 года
+1  
А я стараюсь оправдать!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
25 июля 2016 года
+2  
Умничка!!!

Железногорск
25 июля 2016 года
+1  
Маюсь я, Валюша Уже и лимоны купила. Теперь голову ломаю, чем подкрасить. Как думаешь, от чёрной смородины сиропчик пойдёт? Скажи, Сенсей ты мой, Гуру, Учитель

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
26 июля 2016 года
+2  
leonin67 пишет:
Маюсь я,
Да моя ты красота, чего же маяться-то? Вишенка есть?
Если нет, займи у соседей две горсти, думаю, не откажут?
leonin67 пишет:
Теперь голову ломаю, чем подкрасить.
Не вздумай красками подкрашивать, ты нам ещё нужна!!!!
leonin67 пишет:
Как думаешь, от чёрной смородины сиропчик пойдёт?
Да хорошо я думаю, пробуй, будь первопроходцем!

Железногорск
26 июля 2016 года
+1  
Теперь буду маяться - смородиной или вишенкой Смородиной Потом тебе отчитаюсь Завтра

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
27 июля 2016 года
+2  
leonin67 пишет:
Потом тебе отчитаюсь Завтра
А сегодня - УЖЕ завтра? Дай ссылку на отчет!!!

Москва
21 июля 2016 года
+1  
Прикольно! Из зелёных помидор варили, а из огурцов ещё нет.)))

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
23 июля 2016 года
+2  
Руслёна пишет:
а из огурцов ещё нет.)
Да какие твои годы, ещё успеешь!!!

Москва
25 июля 2016 года
 
Ну это да, мне ж всего 18.))))Вся жизнь впереди!))))

21 июля 2016 года
+1  
Из чего варила? Из черноплодки, из бузины, из кабачков, из помидоров, из рябины. И все это - только на один раз и ради пробы. Ничего не прижилось. Да и как приживется, если у нас в Украине столько ягод и фруктов! Наши самые любимые варенья - малиновое, клубничное, черешневое с апельсинами-лимонами, черносмородиновое, абрикосовое. Яблочное не варю по той причине, что яблок и так - завались всю зиму. Варила разные интерпретации вишневого, но уже лет восемь не варю - приелось...Из огурцов еще не варила, нужно попробовать (немного, конечно), а сироп сейчас есть только абрикосовый после цукатов. Попробую... Спасибо.

Москва
21 июля 2016 года
 
Доброго времени суток!Поделитесь рецептом варенья изчерешни с апельсинами-лимонами)).Заранее благодарна

Макеевка
22 июля 2016 года
 
Может пригодится. Я вчера делала из крыжовника с апельсином. Крыжовник и сахар 1:1, на каждый кг крыжовника 2 крупных апельсина. У апельсина используют цедру и мякоть, а белую шкурку выкидывают. Вчера прокрутила. сегодня проварю и закрою. Вкусно и сырое.

Москва
22 июля 2016 года
 
Спасибо попробую,а хранить в холодильнике?

Макеевка
24 июля 2016 года
 
Я проварила и закупорила крышками. Опустили в подвал, а то съедим! Если хранить в холодильнике, то сахара надо в 2 раза больше. Это не для меня. И так есть, что хранить в холодильнике, и сахара стараюсь меньше есть, Всё, что можно пытаюсь сушить

27 июля 2016 года
+1  
Ответ для irisska81
Из черешни выбираю косточки и засыпаю сахаром ягоды. Честно - на глаз, но примерно 700-800 г на килограмм ягод. Сюда же режу кусочками 1 апельсин и 1 лимон вместе с цедрой, только косточки выбрасываю, если они есть. Ничего там "белого" не срезаю - нам не горчит, мы так любим. Это примерно на 5 кг ягод. Ставлю на огонь, как закипит, снимаю с огня. Оставляю на пару часов, снова довожу до кипения. И так - несколько раз. Могу попробовать и добавить еще сахара, могу не добавлять. Горячим - по банкам и закрываю.

Москва
31 июля 2016 года
 
спасибо!

Уфа
23 июля 2016 года
+1  
Ничего себе варенье!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
23 июля 2016 года
+2  
roza 61 пишет:
Ничего себе варенье!
Я ела варенье из дыни, очень понравилось! Сама не варила, дыни у нас только "на покушать"
Из арбузов варила, но мне их больше нравится солить

Уфа
23 июля 2016 года
+1  
А я пробовала сушить дыню с арбузом в сушилке. Мне дыня очень понравилась, даже цвет у нее не изменился.

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
23 июля 2016 года
+2  
roza 61 пишет:
Мне дыня очень понравилась, даже цвет у нее не изменился.
У нас продают сушеные дыни, но не покупала, как-то страшновато, не знаешь, кто и как делал.
А вот арбузы сушеные не встречала. Можно высушить?

Уфа
23 июля 2016 года
+1  
Я пробовала узбекскую сушеную дыню - мне не понравилась.
Арбуз очень долго сохнет, да и по вкусу так себе. А вот дыня была очень вкусной!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
23 июля 2016 года
+2  
roza 61 пишет:
А вот дыня была очень вкусной!
Розочка, вот за что люблю Асиенду - за новые знания!

Уфа
23 июля 2016 года
+1  
Валечка, случайно дыню засушила. Осталась дыня - никто не ест уже, жалко же выбрасывать - попробовала засушить - вмиг умяли и даже добавку просили. Она показалась еще слаще свежей.

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
23 июля 2016 года
+2  
roza 61 пишет:
Осталась дыня - никто не ест уже,
Розочка, а такое бывает????

Уфа
23 июля 2016 года
+1  
Дыня была огромная!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
23 июля 2016 года
+1  
roza 61 пишет:
Дыня была огромная
Так хочу ОГРОМНУЮ дыню...

Уфа
23 июля 2016 года
+1  
Сейчас как раз сезон! Можно и наесться и засушить!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
25 июля 2016 года
+2  
roza 61 пишет:
Сейчас как раз сезон!
Сейчас звонила дочь, они с внученькой на Капчагае отдыхают, говорит, что дыни местные очень дешевые, а арбузы 10 рублей 1 кг!

Уфа
25 июля 2016 года
+1  
Здорово! Пусть витаминчиками заряжаются! Хорошего отдыха им!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
27 июля 2016 года
+2  
roza 61 пишет:
Хорошего отдыха им!
Спасибо, Розочка!

Уфа
27 июля 2016 года
+1  

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
27 июля 2016 года
+2  
Спасибо, Розочка!

Ларнака
25 июля 2016 года
+1  
Ответ для Мудрая ТЁЩА 2015
В такие места надо со своей электросушилкой ездить, тогда на всю зиму хватит.

27 июля 2016 года
+1  

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
27 июля 2016 года
+1  
Правильно!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
27 июля 2016 года
+1  
люблю свой огород пишет:
В такие места надо со своей электросушилкой ездить
Усё, шефф, теперь на сушилку с пенсии рубельку буду откладывать!

Сергиев Посад
12 августа 2016 года
 
Ответ для люблю свой огород


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить