Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Нужен съедобный рецепт засолки лисичек.

Здравствуйте. Кто знает как солить лисички?
Рейтинг:  +4
Тася-Лелики
28 августа 2017 года 9 237 5 ответов


Ответы:

Татьяна Векленко
28 августа 2017 года  #
+4   Понравилось
это решение
Лисички не делала, а вот шампиньоны и вешенки солила (мариновала) по этому рецепту... очень вкусно.

Грибы почистить, помыть (многократно погружая в воду в дуршлаге). Рассчитано на 1 кг. грибов.
Грибы отварить:
в эмалированную кастрюлю налить 200 гр (1 стакан) воды + 10 гр соли (1 ч. л. без верха) + 4 гр (0,5 ч. л) лимонной кислоты, закипятить и положить грибы, при слабом кипении отварить 20-25 минут. Затем выложить грибы на дуршлаг и дать стечь воде. Воду не выливать, из неё сделаем заливку.
В подготовленные 0,5 литровые банки положить по 1 лавровому листу, по 3 горошины душистого перца, по 1 стручку острого перца, грибы. Залить всё заливкой и поставить на стерилизацию на 20 минут. Закатать и под "шубу".
Заливку делаем из отфильтрованной жидкости после варки грибов:
жидкость + 100 мл. воды + 1 ч. л. соли + 2 гр. лимонной кислоты + 2,5 ст. л. 6% столового уксуса, всё закипятить.

Из 1 кг. грибов получаются две баночки пол-литровых или одна семисотка.
Барон Х
29 августа 2017 года  #
+2   Понравилось
это решение
В овощную икру их. До 50% по весу, отварив и провернув через мясорубку. Вкусно и пикантно.
kunuschka67
28 августа 2017 года  #
+1   Понравилось
это решение
Здесь интересный рецепт: https://www.asienda.ru/post/38213/
Тася-Лелики
28 августа 2017 года  #
0   Понравилось
это решение
Спасибо. Попробую сделать так.
Нестеренко 46
17 сентября 2017 года  #
0   Понравилось
Мне б ваши проблемы. Наконец за два года собрали маслят. Замариновали и заморозили. Лисички у нас на вес золота. Пол-литровая баночка 25-30 грн ( 1 доллар).

Похожие вопросы:

Кто солил крыжовник?   2 ответа  есть решение
Засолка огурцов в бочке.   1 ответ  есть решение
Как мариновать лисички   2 ответа  есть решение

Смотрите также:

Рецепт засолки огурцов
Рецепт засолки огурцов
Качество засолки огурцов зависит от сорта огурцов, подготовки почвы под огурцы и уходом за ними. В этом году хорошо себя проявил сорт «Засолочный».
После сбора огурцов их нужно трижды промыть водой с интервалом несколько часов.
Банки залить водой и поставить на солнце... Читать далее»

Нужен рецепт варенья из клубники
Поспевает клубника и мне нужен проверенный рецепт варенья, джема из клубники. Но есть одно но - рецепт нужен без сахара, с использованием сахарозаменителя, для диабетика.

Составляющие засолки огурцов
Какой русский не любит похрустеть солёненьким огурчиком, когда за стеной поёт заунывные песни зимняя метель, а дома тепло и уютно, и на накрытом к обеду столе дымит паром отварная картошечка со сливочным маслом, а, возможно, стоит и ещё кое-что покрепче.

Пожалуйста, нужен рецепт ржаного хлеба.
Здравствуйте, дорогие. жители Асиенды!!!
Этот торт испекла моя старшая невесточка Аленушка на наше семейное торжество. И это фото я вставила просто" для связки слов". Она очень хорошо печет и готовит.
Но сегодня я хочу обратиться к вам с просьбой поделиться рецептом хлеба с ржаной мукой. Дело в том, что я уже лет десять почти не покупаю хлеб... Читать далее»

Жимолость съедобная
Три года назад решила я посадить довольно редкий для нашего региона куст- жимолость. Купила три кустика: Гордость Кубани, Атут и Карина камчатская. Кустики были невысокие около 20см.
В первый год на гордости Кубани было 3 показательных ягодки- мы хоть попробовали, что это за ягода такая.
На второй год у меня её поела какая то вредность- все листья были в дырочку... Читать далее»


Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!
Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:
Рейтинг экспертов
 
1. Татьяна Векленко +86847
 
2. kunuschka67 +56880
 
3. leo-2015 +56006
 
4. Грэнни +22590
 
5. Luba Davies +13541
 
6. Барон Х +13539
 
7. Lubov_Lp +11444
 
8. Fuchsia +11095
 
9. Oleveg +9795
 
10. Maria Iva +9177
Рейтинг за неделю
 
1. Татьяна Векленко +240
 
2. kunuschka67 +225
 
3. Fuchsia +95
 
4. stbg1955 +70
 
5. xcz0 +55
 
6. Ольга Бочкарева52 +50
 
7. Butyzenok +50
 
8. Vasi +30
 
9. toll mila +30
 
10. 9028794533 +30