Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Можно ли делать заготовки на зиму из фиолетовых томатов?

В этом году большой урожай томатов сорта "Всем на радость"Но я слышала ,что фиолетовые помидоры не пригодны для заготовок на зиму.Теперь не знаю,что с ними делать.
Рейтинг:  +9
dyakovich2019
13 сентября 2020 года 1 1095 7 ответов


Ответы:

Татьяна Векленко
13 сентября 2020 года  #
+3   Понравилось
это решение
Какие красивые помидорки!!!
Я бы эти помидоры замариновала целыми, оставив красоту для сервировки стола.
Просто представила такие "оливки" на столе! Заодно и проверишь каковы будут на вкус.
Конечно, у меня такой красоты не было, а вот другие цвета очень даже хороши в заготовках.




dyakovich2019 (автор вопроса) 13 сентября 2020 года
Помидорная красота у вас.
pknv
14 сентября 2020 года  #
+3   Понравилось
это решение
консервировала и свои и покупные фиолетовые, было вкусно!) только цвет теряли
попробуйте в яблочном соке сделать, на 1л. сока 1 ст.л. соли, можно либо сначала помидорки в банку заложить, один раз кипятком залить, на второй раз кипящим соком, либо сок + помидорки = закипело, 3 мин. покипело и в банки горячие, в обоих случаях укутать на сутки, через месяц можно кушать
161060
14 сентября 2020 года  #
+1   Понравилось
это решение
Консервировала томатики с антоцианом Blue Beati. Так черный цвет в маринаде тусклеет, теряет блеск и становится невыразительным. Потому решила такие экзоты стараться кушать свежими. Тем более, что они в основном все очень вкусные.
Надежда Антошкина
15 сентября 2020 года  #
0   Понравилось
это решение
Я консервирую как все обычные.
kunuschka67
13 сентября 2020 года  #
+5   Понравилось
Почему???
Обычные томаты....
Сушите, морозьте, консервируйте...
Делайте аджику, кетчуп, лечо, хренодер, сок, тещин язык...
Но, полезнее все же есть их свежими.
Считается, что они содержат антиоксиданты!!!
Butyzenok
13 сентября 2020 года  #
+3   Понравилось
Из чисто фиолетовых не видела, а из желто-фиолетовых и розово-фиолетовых видела заготовки. Смотрятся просто космически.
dyakovich2019
13 сентября 2020 года  #
+1   Понравилось
Спасибо за советы.Завтра как раз собиралась делать овощное ассорти.
Татьяна Атакишиева 14 сентября 2020 года
Можно делать заготовки на зиму из фиолетовых томатов, но надо учесть, что при термической обработке антоциан пропадает и помидоры становятся обычного красного, розового, жёлтого цвета, в зависимости от окраски сорта.

Похожие вопросы:

Что можно делать с листовым салатом?   4 ответа  есть решение
Как определить спелость томата   5 ответов  есть решение

Смотрите также:

Фасоль с томатом и без томата. Заготовки на зиму
Фото заготовок к сожалению нет, с томатом фасоли делала немного уже съели, а без томата сейчас не делаю, заморозить проще, но лет 20 назад закручивала очень много.
1. Фасоль спаржевая (туршевая) с томатом.
2 кг молодой фасоли хорошо промыть, кустовую можно замочить часа на 2, лучше промывается. Отломать хвостики, разломить стрючки на 3-4 части... Читать далее»

Вот и первые заготовки на зиму.
Всем снова, здравствуйте!
Что бы там не творилось за окном, а время идёт своим чередом!
Подоспела у меня первая зелень: укропа тьма тьмущая, салат, лук перо, петрушка.
Едим их уже второй месяц, а количество не уменьшается... Челюсти не успевают за ростом зелени!
Вот значит и пришла пора делать первые заготовки.
Собрала укроп ( и третьей части не вырвала)... Читать далее»

Заготовка на зиму Фасолевый суп
Всем доброго времени суток!
В этом году у меня новая заготовка, чем и хочу поделиться с вами!
Фасолевый суп! Как говорится, прошу любить и жаловать! (шутка)
Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:
Фасоль сырая – 500 грамм, отварной 1,100 кг
Лук – 750 грамм
Морковь – 750 грамм
Перец болгарский - 750 грамм
Томатный сок 1,5 литра или примерно около 2 кг помидор... Читать далее»

Огурчики "Чили" - заготовка на зиму
Всем доброго времени суток!
Хочу рассказать о новой заготовке огурцов на зиму.
Кто любит остренькое тому они должны зайти.
Итак, маринад: на 1 литр воды берём
- 300гр кетчупа Чили,
- 300 гр сахара,
- 60 гр соли,
- 250 мл 9-% уксуса.
Маринад вскипятить.
Огурцы примерно 2,1 кг. режем столбиками.
Закладываем в стерилизованные банки объёмом 0,5 литра... Читать далее»

Консервация баклажанов (заготовки) на зиму.
Сезон заготовок продолжается... Сегодня мы с вами приготовим баклажаны маринованные - заготовки на зиму. Это очень простой рецепт, даже самый простой! Готовлю его на протяжении многих лет. Данные заготовки делаются на зиму для того, чтобы зимой очень быстро приготовить из них салат и скушать. Баклажаны подойдут к любому блюду и разнообразят ваш рацион в зимнее время.
Понадобится:... Читать далее»


Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!
Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:
Рейтинг экспертов
 
1. Татьяна Векленко +124361
 
2. kunuschka67 +73975
 
3. leo-2015 +56191
 
4. Грэнни +22790
 
5. Барон Х +22385
 
6. Fuchsia +19130
 
7. Luba Davies +13598
 
8. Lubov_Lp +11464
 
9. Oleveg +9830
 
10. Adil-1731 +9547
Рейтинг за неделю
 
1. Fuchsia +70
 
2. Татьяна Векленко +65
 
3. Барон Х +50
 
4. Alavina_L +50
 
5. Агафия +41
 
6. Marnkin +40
 
7. Наталья Шкуратова +40
 
8. kunuschka67 +35
 
9. hellen1111 +10
 
10. Надежда Антошкина +6