Вопрос-ответ > Хозяйство и быт > Кулинария

Можно ли использовать фиолетовый и белый лук для приготовления заготовок?

Разделы: вопросы по кулинарии

Можно ли использовать фиолетовый и белый лук для приготовления заготовок? Они ведь считаются салатными сортами? скажется ли это на хранении?

Рейтинг: 0

Butyzenok

8 августа 2018 года

4409

2 ответа

Ответы:

shamshik

8 августа 2018 года #

это решение

Фиолетовый, не во всех закатках красиво смотрится, внешне может подпортить блюдо, особенно если его надо измельчать ( икра, салаты, и тд) Если его кольцами в банку к помидорам ( особенно желтым) то наоборот украсит. Белый везде и во все идёт, ничего не испортит.
Это из собственного опыта...

Butyzenok (автор вопроса) 8 августа 2018 года

Спасибо! Значит фиолетовый пойдет в краснокачанную капусту и свекольную икру))) Желтых помидоров в этом году нет.

shamshik (автор ответа) 8 августа 2018 года

Конечно пойдет , здесь у основных продуктов цвета преобладают, поэтому хуже не будет. А вот то, что лучше, это точно, тк фиолетовый лук полезнее обычного.

Butyzenok (автор вопроса) 8 августа 2018 года

Об этом я тоже задумывалась, что он полезнее...

Светлана Клер 9 августа 2018 года

О полезности не знаю, да и не моручусь с этим, сейчас с основным повседневным набором продуктов из магазинов, полезность какого то продукта в блюде для организма мизерна а скорее всего этой полезности и совсем нет. А вот то что он сладкий и где острота не нужна самое то.

aprilnata 10 августа 2018 года

Не все сорта фиолетового лука сладкие. Я сколько ни пыталась вырастить сладкий - всегда получается "вырви глаз" ))

Butyzenok (автор вопроса) 10 августа 2018 года

ну, здесь все-таки большинство собралась огородников, а значит и польза все-таки есть - это раз. Во-вторых от элементов, которые окрашивают овощи в разные цвета тоже никуда не деться, других полезностей может и нет, а эти точно есть.

Butyzenok (автор вопроса) 10 августа 2018 года

На сладость и год влияет и выращивание. Который год уже лук злой до ужаса, но это из-за погодных...

jihljj

10 августа 2018 года #

Вообще не поняла вопроса Вам вкус надо или эстетика, лук есть лук!!! Какая разница какого он цвета?

Butyzenok (автор вопроса) 10 августа 2018 года

Сорта салатного лука ( а белый и фиолетовый лук относятся к салатным сортам) имеют непродолжительный срок хранения, как правило лежат они до января месяца, после чего начинают гнить. Обычные же сорта лука могут пролежат год полностью, а то и подольше.Значит, разница есть. Вопрос влияет ли эта их разница на заготовки как в других овощах (капусте, помидорах) или нет.

jihljj (автор ответа) 13 августа 2018 года

Так вот Вы сами и ответили на вопрос, для заготовок абсолютно все равно.

Смотрите также:

Как заготовить и использовать корни одуванчика?

Не за горами май - месяц одуванчиков. О полезных свойствах этих цветков известно немало, но что мы знаем о корнях растения? Как их заготавливать и правильно использовать?

Фиолетовая цветная капуста.

Доброго времени суток всем жителям Асиенды!
Август в самом разгаре: солим, маринуем, квасим наш урожай!
Многим известно, что я большой любитель капусты. Сажаю белокочанную, савойскую и цветную разных сроков созревания.
Каждый год люблю сажать что- нибудь новенькое и интересное.
В этом году посадила цветную капусту Фиолетовая, соответствующего цвета.
Производитель обещал супер цвет... Читать далее»

Фиолетовая гамма тюльпанов

Подобралась я к последней цветовой группе тюльпанов--фиолетовой и всех ее оттенков.
Фиолетовый цвет оказывает тонизирующее действие на головной мозг и глаза, способствует выработке гормонов радости (эндорфинов), мелатонина.
В хромотерапии фиолетовый цвет:
Снижает, уменьшает боли;... Читать далее»

Все... фиолетово:)

В этом сезоне в цветах у меня в фаворитах фиолетовый цвет, такой холодный, но и манящий одновременно. Очень хочется сделать какой- то уголок монохромным. Кто знает какой цвет мне поманит меня в следующем году. А пока немного фиолетового
А какой цвет у вас в фаворитах?

Пора заготовок.

Всем добрый день. Ну вот началась пора закруток и заготовок. Первый мой компот из красной черешни с долькой лимона, вообще всегда закрывала с вишней, но в этом году она ещё не поспела. Сделала много заморозки, черешня, клубника и зелень.

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+129438

2.	kunuschka67	+74535

3.	leo-2015	+56216

4.	Барон Х	+23655

5.	Грэнни	+22800

6.	Fuchsia	+19980

7.	Luba Davies	+13618

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9835

10.	Adil-1731	+9577