Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Можно ли использовать кастрюли с дефектами?

Некоторые кастрюли, которые раньше использовались на кухне (и есть хорошие среди них) имеют досадный дефект - сколы эмали. Стоят теперь (многие - давно уже) и не используются. Мол, нельзя в них ни варить (не то, что суп - даже картошку в мундирах и то), ни даже воду кипятить нельзя якобы. Но я считаю, что это дичь и вполне можно их и дальше использовать, потому как железо не вредно. Эмаль тоже. Может, знает кто точно, можно ли полноценно использовать такую посуду для приготовления еды?
Рейтинг:  +4
KurskFazenda
20 февраля 2023 года 1 837 5 ответов


Ответы:

Татьяна Векленко
20 февраля 2023 года  #
+4   Понравилось
Про эстетику и красоту говорить не будем.
Эмаль на кастрюлях нужна, чтобы защитить металл от коррозии, а не людей защищать от металла.
Почему говорят, что нельзя использовать кастрюлю с отбитой эмалью -банально, кастрюля может прохудиться в неподходящий момент и сотворить какую либо беду (залить зажжённый газ, ошпарить человека...). Недаром раньше были лудильщики, которые чинили отбитую эмаль, чтобы кастрюля служила дольше. Если бы металл при нагреве был опасен человеку, кастрюли не делали бы из него, априори, эмаль имеет поры, через которые могут просачиваться молекулы металла. И сама эмаль не должна приносить вред, так как эмалированная посуда предназначена для эксплуатации в экстремальных температурных условиях, а от микротрещин эмаль не застрахована.

В мою молодость (в школе) ходили на уборку картошки и я не помню, чтобы у нас были эмалированные или оцинкованные вёдра. Обыкновенные железные вёдра, в которых мы варили себе картошку. У меня есть железная кастрюля (сами сварили), которой пользовались в походах, на рыбалках, на даче...

Питьевая вода идёт по железным трубам, желоба для родников делают из металла, автоматические поилки на фермах - металлические, кормушки у свиней металлические, печки буржуйки металлические...

Человек больше вреда получает через шампунь, зубную пасту или той же помады...но это так, отступление от темы.
KurskFazenda (автор вопроса) 21 февраля 2023 года
Ну, то, что железная и алюминиевая посуда неопасна - это понятно. Алюминий при царапинах и прочих воздействиях на него и вовсе сразу же покрывается оксидной плёнкой, которая предохраняет попадание вредного алюминия в пищу через посуду. Железо (если не ржавое) - так и вовсе не вредно. Тут Елена выше сказала, что опасна грунтовка, которая присутствует между металлом и слоем эмали. Ну, то есть, она явно неполезна, скорее всего. Может и из-за этого в т. ч. бытует такое мнение? Но я думаю, что тупо сварить картошки или вскипятить воды всё же можно. Если все кастрюли позаняты, а надо быстро ещё чего-либо приготовить в это же время. Просто не пользоваться такими кастрюлями часто, шоб до дырок их не попортить.
Татьяна Векленко (автор ответа) 21 февраля 2023 года
"..опасна грунтовка, которая присутствует между металлом и слоем эмали". Я не знаю технологию покрытия эмалью, но логичнее метал обезжиривать (для лучшего сцепления с эмалью).
KurskFazenda (автор вопроса) 21 февраля 2023 года
Ну так-то да.
Fuchsia
20 февраля 2023 года  #
+2   Понравилось
Нет, такой посудой пользоваться для приготовления пищи нельзя.
Перед нанесением эмали основа обрабатывается грунтовкой. При сколах эмали эташтука будет попадать в еду. Состав ее я назвать не могу, но не думаю, что там что-то очень полезное.
И еще момент - эмаль продолжает разрушаться и в пищу будут попадать ее частички.
Барон Х 21 февраля 2023 года
А при эмалировании всё или улетучится, или остеклуется в слое эмали до нерастворимого состояния. Не говоря о том, что там посторонних веществ - доли грамма. Разговоры о вреде посуды с поврежденной эмалью - пустословная страшилка. Жить вообще очень вредно, "что с человеком ни делай - он упорно ползет на кладбище"(С)
Fuchsia (автор ответа) 21 февраля 2023 года
Наверное. Но я для себя раз и навсегда эту проблему закрыла - собрала себе набор из нержавейки. Не сразу, конечно, цена у них кусачая. Моя первая кастрюлька - ровесница старшей дочки, покупала ей кашу варить. Но она и сейчас как новая, снаружи только не такая блестящая стала. А дочке сейчас 20 лет. Поэтому цена, можно сказать, оправдана долговечностью.
Барон Х 22 февраля 2023 года
Это так. Хотя нержавейка - она всякая. Жена "в приданое" привезла несколько кастрюлек - в них всё, кроме жиденьких бульонов, пригорает со страшной силой, при малейшем недосмотре. Сделаны в перестройку, наверняка на волне "конверсии" а тогда какой только халтуры не вываливалось. Может и вообще металл непищевой!
Fuchsia (автор ответа) 22 февраля 2023 года
я беру только с толстым дном и наличием информации о марке стали. Ну и производителей проверенных, серьезных, которые уже не одно десятилетие на рынке. В основном Тескома чешская. Нравится, как у них ручки крепятся, без винтов на внутренней стороне. Ну и дно хорошее, никогда ничего не пригорало. Недавно мантоварку от TalleR купила, тоже вполне приличная. Вся тонкостенная штамповка из фольги - это не посуда.
KurskFazenda (автор вопроса) 22 февраля 2023 года
Фольга - это вообще дно. Хоть это забор из профлиста, хоть посуда, хоть металл в корпусе авто. Я заметил, что чем дальше - тем тоньше. Фольга тупо везде.. Такие дела.. За качественные вещщи просят такие деньги, что как будто они вручную сделаны..
kunuschka67
23 февраля 2023 года  #
+1   Понравилось
Вчера была в народном магазине под названием Светофор.
Есть во многих городах нашей необьятной Родины))
Цена на эмалированные кастрюли - от 400 рублей
На нержавейку - от 500-600
На наборы из 3-х предметов из нержавейки - от 1100

дичь и вполне можно их и дальше использовать, потому как железо не вредно. Эмаль тоже.
У меня возникает только один вопрос???
НАФИГА???
KurskFazenda (автор вопроса) 23 февраля 2023 года
А зачем выбрасывать или пускать на разведение бензина там и пр. хозяйственные нужды, если вполне можно ими и дальше пользоваться на кухне? Нерациональность, расточительность - это не моё.
kunuschka67 (автор ответа) 23 февраля 2023 года
Кастрюли б/у вполне можно использовать и не по назначению (открою Вам небольшой секрет)!!! Себя, любимых нужно БАЛОВАТЬ!!!
KurskFazenda (автор вопроса) 23 февраля 2023 года
И шо с ними делать? А так, брал в "Светофоре" я прошлым летом ковшик для кипячения воды - уже отбился в двух местах он. А советские кастрюли служат десятилетиями. У нас даже есть две пластмассовые советские большие чашки для ванны. Служат уже свыше 30-ти лет и хоть бы что им. А современное ущербное УГ послужит хотя бы лет 5-7? нет, конечно. Ломается как пить дать. Сейчас почти всё делают халтурно и отвратительно. Будь то машины, компьютеры или товары быта.. Такие дела..
kunuschka67 (автор ответа) 24 февраля 2023 года
Согласна. Но, то, в чем готовится пища - можно и нужно менять чаще!!! И даже в Светофоре посуда бывает разная. Нужно выбирать!!! Пользуюсь сковородками, купленными там до 1000 рублей. Ничем не хуже разрекламированных и стоящих дороже в других магазинах!!!
KurskFazenda (автор вопроса) 24 февраля 2023 года
Есть такое. Потому что немало производителей берут за бренд (и немало берут), надо окупать расходы на рекламу и пр. расходы, да и у одного производителя зачастую есть товары разных ценовых диапазонов - от бюджетных до "элитных". Выбирать надо. Это да. Правда, ещё нужно уметь выбирать. А для этого надо знать ассортимент и его основные хар-ки, самих производителей (читать про них не только отзывы, но и то, как они производят товары), и много чего ещё. Конечно, рядовой потребитель ничего этого особо не знает, ориентируясь на то, на что ориентироваться нельзя - на цену, на внешний вид, красивую упаковку и пр. всякое. А куда можно пустить старые и с отбитой эмалью кастрюли, помимо непищевых хозяйственных нужд?
kunuschka67 (автор ответа) 24 февраля 2023 года
У меня куры. Храним в них разные добавки, яичную скорлупу, завариваем комбикорм. Опять же, цветочки можно посадить, золу собирать и в них хранить. Можно разводить удобрения, настаивать что то…. В частном доме всегда все пригодится!!!
KurskFazenda (автор вопроса) 24 февраля 2023 года
Ну. Это и есть хозяйственное непищевое использование. Хранить там можно что угодно, закрыв крышками от мышей. Это да. Золу собирать в кастрюли? У меня нескольких бочек из-под нефтепродуктов (по 100 - 200 л) не хватает, шоб собрать всю золу от костра.. А так, да, на участке пригодится очень много чего. Именно по этой причине многие (и я тоже) не выбрасывают даже откровенный мусор - пластиковые бутылочки, например (в них саженцы с ЗКС можно высаживать) и всякие битые кирпичи (из них дорожку залить можно потом) и пр. всякое. Главное, чтобы это годами не валялось на участке, не мешалось, не захламляло, не портило вид. В идеале сразу всё складывать в подвал, сарай или типо того и брать там по мере необходимости.
kunuschka67 (автор ответа) 24 февраля 2023 года
Для дорожек сегодня продают прекрасные формы, в том же Светофоре!!! А наши, асиендочки приноровились делать дорожки из пластиковых контейнеров (тех, в которых сегодня продают субпродукты и порционное мясо на отбивные и пр.) Заливают в них раствор и делают дорожки. Забейте в поиск, справа, наверху аси - садовые дорожки своими руками… У нас много чего интересного!!!
KurskFazenda (автор вопроса) 24 февраля 2023 года
У меня таких контейнеров полно. Складываем в них всяко-разное, а я еще приноровился сок кленовый и берёзовый весной в них собирать. "У нас много чего интересного!!!" - я это давно понял ещё. В том числе и поэтому и зарегистрировался здесь (ещё давно). Жаль только, что в последнее время очень сильный спад идёт тут.. Онлайн два с половиной человека обычно. И вопросов задают мало. Вообще активности (не считая тех, кто тут постоянно) мало совсем.. А как раньше (те года) круто было.. Мне Алексей (Барон Х) рассказывал.
kunuschka67 (автор ответа) 25 февраля 2023 года
Было круто!!! Времена меняются(( У всех свои проблемы, к сожалению(( Но, все наладится и будет, как прежде… А вопросов мало задают??? Так за эти годы уже столько вопросов было задано)) Порой одни и те же вопросы задают по 10-му кругу, хотя в правилах четко прописано: прежде, чем задать вопрос, посмотри, не было ли аналогичного?
KurskFazenda
21 февраля 2023 года  #
0   Понравилось
Ответ для Алексея (Барон Х). (Непонятно, почему на некоторые ответы нельзя ответить; есть только ссылка "Пожаловаться" зачем-то).
Ответ: Я так и знал, что можно использовать. Предполагал же, что ни эмаль, ни железо тем более - не вредно совсем. Чисто логически.
Татьяна Векленко 21 февраля 2023 года
Если на ответ несколько комментариев, то под последним есть слово "Комментировать", выделенное зелёным цветом. Нажимаешь на это слово и оставляешь ответ нужному тебе комментатору.... например, для Алексея (Барон Х) ...и далее текст своего комментария.
KurskFazenda (автор вопроса) 21 февраля 2023 года
Под последним. Вот в чём косяк. А должно быть под всеми.
ларчик-узорчик 23 февраля 2023 года
Соглашусь...Но логически думать, нас отучили потихоньку ( невыгодно продавцам). Приучили верить ТВ...
KurskFazenda (автор вопроса) 23 февраля 2023 года
Это одна из причин, по которой я не смотрю телевизор уже больше 10-ти лет. И не чувствую себя из-за этого обделённым.
Галина из Курска
25 февраля 2023 года  #
0   Понравилось
Я считаю,что посудой со сколамиможно пользоваться, но с ограничениями. Например, нельзя на длительный срок наполнять кислым продуктом - квасить капусту и другое. Но вполне допускаю поставить дрожжевое тесто или вскипятить воду. Но лучшее применять для хранения сыпучих продуктов: сухофруктов, крупы, фасоли. Мои бракованные кастрюли давно живут на даче и выполняют роль ёмкостейи для разбавления удобрений и просто горшков под рассаду

Похожие вопросы:

Почему варёная картошка такая липкая?   3 ответа  есть решение

Смотрите также:

Как и где можно использовать рассол от консервированных томатов и огурцов.
Рассол от томатов и огурцов всегда пригодится.
Раньше я как-то не обращала внимания на него: помидорчики, огурчики скушаем, а рассол обычно выливали. Но с возрастом, а может быть и с опытом, так как в нашей семье девиз и жизненный принцип "В хозяйстве всё сгодится, всё пригодится" нашла применение рассолу. Ну жалко выливать такую вкуснятину! Постепенно придумывала где же можно его использовать... Читать далее»

Можно ли использовать консервные баночки для выпечки?
Привет, друзья.
Кто-то здесь писАл, что выпекает кексы на пасху в консервных баночках. Я тоже уже начала собирать такие баночки для выпечки, но неожиданно прочитала:
Подкладка, которая находится внутри жестяных банок содержит бисфенол А – синтетический эстроген, который вызывает нарушения в функционировании человеческого организма. Также это вещество содержится и в пластмассовых бутылках... Читать далее»

Осторожно! Пластик! Что можно использовать для выращивания рассады, а что - нет!
Пластик или пластмассы окружают нас ежедневно в огромном количестве! Жизнь современного человека неразрывно уже связана с использованием различных видов пластика. Не можем мы без холодильника, телевизора, автомобиля или... зубной щетки НО... Читать далее»

Как можно использовать рассол?
Соленья - любимая закуска в России и во многих странах. Ее готовят из разных овощей и фруктов. Но после поедания солений остается рассол, который нередко выливается. А ведь он еще может пригодиться!

Как можно использовать вощеную бумагу?
Наверняка у многих в хозяйстве имеется вощеная бумага. Ее тонким слоем с двух сторон покрывают воском, что делает ее водонепроницаемой. Сфера применения этой бумаги довольно широка. Приведем несколько примеров ее использования.


Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!
Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:
Рейтинг экспертов
 
1. Татьяна Векленко +124616
 
2. kunuschka67 +73980
 
3. leo-2015 +56196
 
4. Грэнни +22790
 
5. Барон Х +22475
 
6. Fuchsia +19135
 
7. Luba Davies +13598
 
8. Lubov_Lp +11464
 
9. Oleveg +9830
 
10. Adil-1731 +9547
Рейтинг за неделю
 
1. Татьяна Векленко +235
 
2. Барон Х +85
 
3. KurskFazenda +30
 
4. Alavina_L +20
 
5. ninulja60 +9
 
6. ahillyes +8
 
7. Гала Привезенцева +8
 
8. Нурия1301 +5
 
9. Агафия +5
 
10. Fuchsia +5