Щавель рецепты

Самыми подходящими для хранения будут молоденькие листики не слишком большого размера – щавелевой кислоты в таких листочках меньше, нежели в их крупных собратьях, а ведь избыточное содержание щавелевой кислоты способно спровоцировать мочекаменную болезнь. В идеале важно постараться собрать щавель до начала июля.
Полезные микроэлементы и ценнейшие витамины сохраняются в замороженном щавеле в неизменном виде. Да и его вкусовые качества тоже не претерпевают абсолютно никаких изменений... Читать далее»

Вкус щавеля трудно перепутать, именно кислинка дает своеобразную неповторимость этому скороспелому овощному растению. Щавель один из самых ранних многолетних культур на огороде, прорастает при температуре +3 градуса. Щавель выращивают, наверно, все огородники, ведь эта зелень весной помогает утолить витаминный голод. Сбор щавеля возможен уже в конце мая.
Своеобразные вкусовые качества щавеля определяются большим содержанием в культуре калиевой соли и щавелевой кислоты... Читать далее»