Цукаты из тыквы

В прошлом году уродилось очень много тыквы, что я уже не знала куда бы ее еще применить. И тут мне попал так кстати рецепт о цукатах из тыквы. Хочется поделиться и с вами такой вкусняшкой, может кому пригодится

1. Очистить тыкву от семечек и кожицы, примерно 1 кг очищенной.


2. Порезать на кусочки: соломкой, кубиками, квадратиками - кому как нравится


3. Приготовить сироп из расчета - 200 г сахара на 1 л воды и 1 г лимонной кислоты


4. залить сиропом порезанную тыкву и поставить на огонь.




5. Варить в 2-3 приема, довести до кипения, когда остынет, еще довести до кипения и т. д., до готовности Во время варки можно добавить апельсиновую цедру, для аромата, но это кому нравится



6. Готовая тыква становится янтарной, полупрозрачной, теперь надо ее откинуть на сито и дать стечь сиропу


7. Выложить готовую тыкву на застеленные пергаментом противни и сушить до готовности в духовке на малом огне или в другом

подходящем месте



8. Цукаты готовы






Теперь можно полакомиться и угостить всех)))Приятного аппетита!!!