Вкусняшка из айвы японской.

Лет десять назад посадила айву японскую. Посадила ради цветов. Просто понравился кустик у соседки. А когда плодоношение вошло в силу растерялась, что с ней, родимой, делать -то. Плодики маленькие, душистые, но вредные, твердые, кислые и трудноочищаемые от косточек. Варенье моим не понравилось. Сушили для чая, и для компота из сухофруктов. Но вот последние года три уж очень обильно плодоносит. Та же соседка и поделилась рецептиком.



Айва (без косточек) 0.5 кг + 0.5 кг лимон без косточек, но с кожицей разбиваю блендером или через мясорубку. Заливаю холодным медом (можно прошлогодним растопленным и остывшим ) примерно 500 гр. Разливаю в чистые баночки и храню в холодильнике. Лучше, если дать настояться несколько дней, мякоть пропитается медом и отдаст свой вкус полностью.
Правда, долго хранить не получается, съедают))) А еще это холодное варенье хорошо при простуде, кашле, высоком давлении, и если худеешь, а хочется сладенького))

Рейтинг поста:  +63