Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Яблочный пирог.

Яблочный пирог.
Здравствуйте дорогие мои асиендочки!!!

Скоро яблочный спас и девочки начали делиться своими рецептами яблочных пирогов. Я тоже решила испечь пирог полюбившийся нашей семье.


ТЕСТО:
Мука – 300 гр.
Масло сливочное – 200 гр.
Сметана – 2 ст. л.
Сахар – 100 гр.
Желток яичный – 2 шт.
Сода - 1/3 ч. л.

НАЧИНКА:


Яблоки тертые – 540 гр.
Крахмал кукурузный – 2 ст. л. с небольшим верхом
Желток яичный – 2 шт.
Белок яичный – 4 шт.
Сахар – 120 гр., если яблоки кислые положите чуть больше
Какао порошок - 2 ст. л. с небольшим верхом
Кокосовая стружка или дробленые орехи – 40 гр.
Ваниль- 1 гр.


В просеянную муку добавляем масло, желтки, сахар, сметану, соду. Все вымешиваем. Я это делаю в комбайне или миксере.

Вот такое тесто у нас получилось.
Убираем его в холодильник на 40 минут.
Делаем начинку.
Яблоки трем на крупной терке.
Желтки растираем с сахаром до бела.
В яблоки добавляем растертые с сахаром желтки, какао, крахмал, какосовую стружку, ваниль.
Все смешать.
Затем взбить белки в крепкую пену и ввести их очень аккуратно в яблочную смесь.
Тесто выложить в форму, распределив ее руками.
На него выложить начинку.
Выпекать при температуре 180 гр. 1 час.
Охладить в форме. Можно посыпать сахарной пудрой.


Всем приятного аппетита!!!

Кому пирог понравился, нажмите, пожалуйста, зеленую стрелочку
Рейтинг поста:  +43 Не понравилось Понравилось
Тамбов
15 августа 2014 года
48
1119




Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

15 августа 2014 года
 
А почему такой черный?

Самара
15 августа 2014 года
 
"2Natali2" пишет:
черный
Так какао же в рецепте.

15 августа 2014 года
+1  
Так можно же украсить чем нибудь, той же кокосовой стружкой или сахарной пудрой

Самара
15 августа 2014 года
 
Ну, стружку как и дополнительный сахар не все любят.

мироновы (автор поста)
Тамбов
15 августа 2014 года
 
Ответ для 2Natali2
Можно но я таки для себя делала, а не на конкурс.

мироновы (автор поста)
Тамбов
15 августа 2014 года
 
Ответ для 2Natali2
Потому что там какао.

Махачкала
15 августа 2014 года
 
Можно и такой пирог попробовать для разнообразия!

мироновы (автор поста)
Тамбов
15 августа 2014 года
 
Попробуй! Потом расскажешь.

15 августа 2014 года
 
В прошлом году было столько яблок, кучу рецептов насобирала. Не все опробовала. А в это лето так грустно, яблок ... ни одна Шарлотка за всё лето. А Ваш рецепт интересный, стружечку кокосовую очень люблю!

мироновы (автор поста)
Тамбов
15 августа 2014 года
 
У нас в этом году тоже яблок нет. Мы ездили к родственникам в Саратовскую область, там нам ведро задарили. Вот и пирог испекла

Рассказово
16 августа 2014 года
 
У нас много, приезжайте, подарим!

18 августа 2014 года
 
Ответ для мироновы

Вильнюс
15 августа 2014 года
+1  
Cтружку кокосовую любим а вот с какао пироги не прижились. Но можно попробовать без какао. Рецепт интересный.

мироновы (автор поста)
Тамбов
15 августа 2014 года
 
Не делала без какао, но я думаю должно получится вкусно.

Вильнюс
15 августа 2014 года
 
Конечно!

Мыски
16 августа 2014 года
+1  
Спасибо!

мироновы (автор поста)
Тамбов
16 августа 2014 года
 
На здоровье!

Тамбов
16 августа 2014 года
+1  

мироновы (автор поста)
Тамбов
16 августа 2014 года
 

Благовещенск
16 августа 2014 года
+1  
Спасибочки за рецепт! Испечём обязательно!

мироновы (автор поста)
Тамбов
16 августа 2014 года
 
На здоровье! Буду рада если понравится!

16 августа 2014 года
+1  
Надо испечь, спасибо Вам.

мироновы (автор поста)
Тамбов
16 августа 2014 года
 
На здоровье! Буду рада, если понравится!

Кинешма
16 августа 2014 года
 
А я очень часто пеку шарлотку - все домашние обожают, а особенно сын. Чистим яблоки, мелкими кусочками режем, высыпаем на дно смазанной формы. Сверху заливается тестом. Его рецепт очень простой - 2 яйца, взбиваем, туда стакан сахарного песку, взбиваем, чуть-чуть погашенной уксусом соды, и стакан муки , окончательно взбиваем и заливаем яблоки. И в духовку. Лучше всего выходит из кислых жестких яблок. 19-го обязательно буду печь.
Обязательно попробую и ваш рецепт!

мироновы (автор поста)
Тамбов
16 августа 2014 года
+1  
Мои уже избалованы. Шарлотку не едят.

Нижний Тагил
16 августа 2014 года
+1  

мироновы (автор поста)
Тамбов
17 августа 2014 года
 

Кривой Рог
18 августа 2014 года
 
Завтра шарлотку наметила испечь - такого ещё не пекла пирога

мироновы (автор поста)
Тамбов
19 августа 2014 года
+1  
Попробуйте испечь такой, для разнообразия!

Кривой Рог
19 августа 2014 года
 
Сегодня день после суток пролетел незаметно в покупках и заготовках, а завтра день готовки, может и сподоблюсь

мироновы (автор поста)
Тамбов
20 августа 2014 года
+1  
Буду рада, если понравится!

Кривой Рог
20 августа 2014 года
 
, пока ход не дошёл- перерабатывала помидоры и синие

мироновы (автор поста)
Тамбов
21 августа 2014 года
+1  
Сегодня занималась тем же

Кривой Рог
22 августа 2014 года
 
Вчера ещё и кетчуп закрыла

мироновы (автор поста)
Тамбов
22 августа 2014 года
 
А я соус и даже пост выставила

Кривой Рог
23 августа 2014 года
 
Настя, а томат-пасту вы не пробовали закрывать? мне что-то захотелось самой приготовить, чтобы не обращаться потом в магазины. Если есть рецепт проверенный, буду очень благодарна. А сегодня беру внучку к себе, так что будем пирог яблочный ваять - помощница есть

мироновы (автор поста)
Тамбов
23 августа 2014 года
+1  
Я соус делаю томаты+ болгарский перец, получается вкусно и в суп, и к мясу, да куда угодно, не надо долго уваривать и он густой. Я в соусе для пиццы писалахhttps://www.asienda.ru/post/5614/

Стерлитамак
10 октября 2016 года
+1  
Какой интересный рецепт! С ингредиентами можно варьировать. Например, вместо какао можно использовать корицу. Пирог замечательный!

мироновы (автор поста)
Тамбов
31 октября 2016 года
 
Рада, что Вам понравился!


Оставить свой комментарий