Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

АЧМА ИЗ ЛАВАША. Как готовлю её я.

АЧМА ИЗ ЛАВАША. Как готовлю её я.
Поверьте, ачма получается очень вкусная, готовится быстро, съедается ещё быстрее.
Пару лет назад я впервые услышала это слово ачма от соседки, дочка её готовила, в глаза не видела, как ачма выглядит, цель была придти домой и залезть в итернет, узнать, что это такое.
Выработался свой способ приготовления, которым я хочу с Вами поделиться.

Итак: для приготовления нам понадобятся:
1. Лаваш тонкий.
2. 0,5 л. кефира.
3. 3-4 яйца.
4. полпачки сливочного масла.
5. Сыр 2-х сортов. (Адыгейский, Осетинский или Сулугуни) по 250 гр.

Приготовление:
Включаем духовку, пусть нагревается, а тем временем делаем начинку.
Трём на тёрке сыр, добавляем 2-3 яйца и растопленное сливочное масло, всё
перемешиваем, начинка готова.
Форму для выпекания смазываем маслом, выстилаем дно листом лаваша,
чтоб края свисали, лаваш промазываем кефиром и разкладываем 2-3 ложки
начинки. Следующий лист лаваша пропитываем в кефире и кладем сверху,
снова начинку, и т. д. получается 5-6 слоев, далее заворачиваем свисающие
края, и сверху кладем пару ложек начинки, заливаем остатком кефира
взбитым с яйцом и выпекаем в духовке при Т 180*-200*, где то полчаса,
пока не зарумянится красиво верх

Подается в горячем виде.

На приготовление уходит всего 15-20 минут, Получается необыкновенно вкусно.
Попробуйте приготовить. Приятного Вам аппетита.
Рейтинг поста:  +266 Не понравилось Понравилось
Валентина Карелова
Садовод 4 уровня
Лабинск
30 июня 2017 года
372
4014




Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2 3

3 июля 2017 года
+2  
Валентина, Ваш рецепт хорош, Но поскольку это быстрые рецепты, то можно тоже самое на сковороде, немного раст. масла, нижний лист по диаметру сковороды, а дальше рву лаваш, в кефир и на сковородку, начинка м.б. разная мои любят просто тёртый сыр и зелень, можно творог и тёртый сыр, рваные куски лаваша с кефиром создают объем, сверху сыр, можно сыр с яйцом, можно и помидоры порезать, соль и перец, если кто любит, под крышку на 10-15 мин. Так можно и со сладким творогом + яйцом и кефир, в этом случае, если он кисловат, слегка его подсластить.

Валентина Карелова (автор поста)
Лабинск
3 июля 2017 года
+1  
Да она по разному делается, это как классика. Я тоже и с зеленью, с укропом делаю, очень нравится, с кинзой, да порой что в голову взбредёт

Москва
4 июля 2017 года
+1  
Спасибо, вкусно должно получиться

Валентина Карелова (автор поста)
Лабинск
4 июля 2017 года
+1  
Девочки уже пробовали делать, очень понравилось

Хабаровск
5 июля 2017 года
+1  
Это же сколько каллорий??? Полкилограмма сыра и полпачки сливочного масла, не говоря уже о яйцах...

Валентина Карелова (автор поста)
Лабинск
5 июля 2017 года
 
А я калории не подсчитываю, мне надо 4000-4500 ккал. в день

Хабаровск
5 июля 2017 года
 
Ух ты! Мне бы так.

Валентина Карелова (автор поста)
Лабинск
5 июля 2017 года
+1  
У меня тяжелый физический труд, и если я нормально не поем, то много не наделаешь.

Абинск
11 сентября 2017 года
+1  
Спасибо большое за рецепт! Вчера опробовали, очень понравилась ачма, если бы не сама готовила, решила бы, что по оригинальному рецепту сделана. Спасибо, что поделились рецептом!

Валентина Карелова (автор поста)
Лабинск
11 сентября 2017 года
 
На здоровье.

Самара
18 декабря 2017 года
+1  
Пока читала - слюнями подавилась, если еще учесть, что пост идет . После Рождества , даст Бог, попробую сделать, так аппетитно на фото! Валюш, она влажная, что ли , получается? Если в кефир окунаешь

Валентина Карелова (автор поста)
Лабинск
18 декабря 2017 года
 
Лена, спасибо, что вы читаете мои записи.
Влажная она не получается, если учесть, что тонкий лаваш суховат. Она скорее вкусной получается, и на столе не задерживается. В идеале её делают из тонко-раскатанного теста, сваренного в воде, но из лаваша куда быстрее и вкус ням-ням.

Самара
18 декабря 2017 года
 
Ой, Валюша, давай на "ты", можно? Поняла , обязательно надо приготовить, такое быстрое, вкусное и нетяжелое блюдо! В избранное утащила

Валентина Карелова (автор поста)
Лабинск
18 декабря 2017 года
 
На здоровье

Ипатово
19 марта 2018 года
+1  
Сегодня приготовила вкусняшку по вашему рецепту!!!! Быстро и очень вкусно, мужу понравилось!!! Спасибо за рецепт!!!

Валентина Карелова (автор поста)
Лабинск
20 марта 2018 года
 
На здоровье Это действительно очень вкусно, и быстро.... съедается

Коркино
19 марта 2018 года
 
Забрала...вот теперь надо решить проблему с сыром...уже очень хочется попробовать Спасибо за интересные идеи!

Валентина Карелова (автор поста)
Лабинск
20 марта 2018 года
 
Пожалуйста, готовьте с удовольствием
А что за проблема с сыром?

Коркино
20 марта 2018 года
+1  
Так у нас как-то всё твердые сорта продают...а тут нужно мягкий....даже адыгейский последнее время не видела.

Валентина Карелова (автор поста)
Лабинск
20 марта 2018 года
 
Можно просто хорошего домашнего творога.

Буйнакск
19 марта 2018 года
+1  
Спасибо,Валя за рецепт!!!Чувствуется,что будет вкусно!!! Забрала в избранное,в воскресенье приготовлю!

Валентина Карелова (автор поста)
Лабинск
20 марта 2018 года
+1  
Потом поделитесь впечатлениями

Буйнакск
20 марта 2018 года
+1  

Рязань
23 марта 2018 года
+1  
Валечка, думала, что детям в выходные приготовить? Увидела Ваш пост. Так аппетитно! Завтра пойду за продуктами... спасибо за интересный рецепт Взяла в избранное

Валентина Карелова (автор поста)
Лабинск
23 марта 2018 года
+1  
Вашим детям непременно понравится У нас она уходит в первую очередь, на какие бы я мероприятия не пекла. Настолько она вкусная.

Рязань
23 марта 2018 года
+1  
Обязательно приготовлю!

Валентина Карелова (автор поста)
Лабинск
23 марта 2018 года
+1  
Ой, Лена, не поверишь, один раз пекла её на девичник, (мы иногда собираемся одно бабьё) Так она у меня как назло пригорела, видок был, особенно снизу не ах Вижу, никто до неё даже не дотрагивается, пришлось объяснять, насколько это вкусно. через 5 минут блюдо было пустое. Теперь каждый раз мне наказ: без ачмы не приходи.

Рязань
23 марта 2018 года
+1  
Валя, заинтриговала! Лаваш тонкий любой подойдёт?

Валентина Карелова (автор поста)
Лабинск
23 марта 2018 года
+1  
Думаю, да. у нас его армяне выпекают, он у нас во всех супермаркетах и на рынке продается.

Рязань
23 марта 2018 года
+1  
Валечка, спасибо! Спокойной ночи и хороших выходных

Шахты
23 марта 2018 года
+1  
Ответ для Шлыкова Елена
я брала в магните, в упаковке 2 шт,этого достаточно. Один уложить по дну и бокам формы .чтобы края свисали. А второй лаваш разрывала руками на кусочки (не крупно.не мелко) .эти куски замачивала в смеси кефир-яйца

Рязань
24 марта 2018 года
+1  
Спасибо за совет Сейчас ещё раз рецепт перечитала, так прямо слюнки потекли

Шахты
24 марта 2018 года
+1  
надо быстрей готовить и пробовать .

Рязань
24 марта 2018 года
 
!

Шахты
23 марта 2018 года
+2  
Ответ для Валентина Карелова
это,действительно, очень вкусно. Я несколько лет назад нашла этот рецепт на форуме хлебопечка и попробовала испечь.очень понравилось

Валентина Карелова (автор поста)
Лабинск
24 марта 2018 года
+1  
А у меня другая история была. Это слово было у моей соседки на устах, мол дочь её на заказ печет ачму, и цена не малая, уж очень мне захотелось узнать, что за выпечка такая, еле запомнила это слово, пока домой шла И как всегда на помощь пришел дядюшка ГУГЛ. И вот с тех пор и я балую своих такой вкусняшкой.

Шахты
24 марта 2018 года
+1  
кАк он всегда выручает этот батюшка.-можно советоваться по всем вопросам. Я сейчас пеку очень ее очень редко, мужу не нравится( любит жареные пирожки с капустой).а для меня одной это много. Я ее пекла даже не в духовке, а в мульте

Рязань
24 марта 2018 года
+2  
Валечка, вот какая красота получилась:
Ещё не пробовали, ждём, когда немного остынет... Но запах... Спасибо за прекрасный и немногодельный рецепт

Валентина Карелова (автор поста)
Лабинск
24 марта 2018 года
+1  

Рязань
24 марта 2018 года
 
Валя-я-я! Попробовали... Это супер!!! Спасибо! Теперь это будет моей выручалочкой: ее можно и сразу есть, и остывшей, и в дорогу взять... А сытная какая! На завтра заказали повторить

Каргасок
6 апреля 2018 года
+2  
О! Сделаю на пасху - удивлю родных!!! Благодарю за рецептик!!!

Валентина Карелова (автор поста)
Лабинск
6 апреля 2018 года
 
Вашим родным обязательно понравится.

Каргасок
11 апреля 2018 года
+1  
Да, очень понравилось!!!

Валентина Карелова (автор поста)
Лабинск
11 апреля 2018 года
 


Страницы: 1 2 3



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить