АЧМА ИЗ ЛАВАША. Как готовлю её я.

Поверьте, ачма получается очень вкусная, готовится быстро, съедается ещё быстрее.
Пару лет назад я впервые услышала это слово ачма от соседки, дочка её готовила, в глаза не видела, как ачма выглядит, цель была придти домой и залезть в итернет, узнать, что это такое.
Выработался свой способ приготовления, которым я хочу с Вами поделиться.

Итак: для приготовления нам понадобятся:
1. Лаваш тонкий.
2. 0,5 л. кефира.
3. 3-4 яйца.
4. полпачки сливочного масла.
5. Сыр 2-х сортов. (Адыгейский, Осетинский или Сулугуни) по 250 гр.

Приготовление:
Включаем духовку, пусть нагревается, а тем временем делаем начинку.
Трём на тёрке сыр, добавляем 2-3 яйца и растопленное сливочное масло, всё
перемешиваем, начинка готова.
Форму для выпекания смазываем маслом, выстилаем дно листом лаваша,
чтоб края свисали, лаваш промазываем кефиром и разкладываем 2-3 ложки
начинки. Следующий лист лаваша пропитываем в кефире и кладем сверху,
снова начинку, и т. д. получается 5-6 слоев, далее заворачиваем свисающие
края, и сверху кладем пару ложек начинки, заливаем остатком кефира
взбитым с яйцом и выпекаем в духовке при Т 180*-200*, где то полчаса,
пока не зарумянится красиво верх

Подается в горячем виде.

На приготовление уходит всего 15-20 минут, Получается необыкновенно вкусно.
Попробуйте приготовить. Приятного Вам аппетита.