Мои любимые новогодние салаты

ЦАРСКИЙ


Этот салат появился у меня еще в прошлом веке. Тогда это действительно было царское блюдо.
Сейчас много других салатов под этим названием, есть и побогаче. Но раз прижился Царским, пусть таким и остается.

Куриное филе – 300 г.
Ананасы консервированные – 150 г
Маринованные шампиньоны – 200 г
Лук - 1 шт.
соль, специи и майонез.

Куриное мясо отварить со специями. У меня это просто черный перец и лаврушка.
Мелко нарезать.
Грибы режем и обжариваем вместе с луком, охлаждаем.
Ананасы режем небольшими кубиками.

1 слой - курочка. Слегка промажем майонезом
2. грибы с луком, майонез
3. Ананасы.

Можно сверху опять промазать майонезом, а можно оставить и так, все равно вкусно.

МОЛОДЕНЬКИЙ КОРНЕТ.

Этот салат появился у меня сравнительно недавно. Появился зять - любитель чернослива, вот и стала выискивать, чем же его побаловать. Салат очень вкусный, всем понравился и очень легко и прочно у нас прижился.

Филе куриное - 400 г
Шампиньоны - 200 г
Лук - 1 шт
Сыр твердый - 100 г
Чернослив -100 г
Орехи грецкие - пол. стакана /можно и поменьше, можно совсем без орехов/
Майонез
Зелень по вкусу
Соль, перец по вкусу

Мясо отварить со специями, остудить, нарезать.
Чернослив предварительно замочить, затем воду слить, а чернослив нарезать соломкой.
Орехи измельчить средними кусочками.
Шампиньоны порезать и обжарить на растительном масле вместе с луком.
Сыр натереть на крупной терке.
Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.

Когда у меня собирается старшее поколение, то делаю без орехов. Тоже очень вкусно.

ВИНОГРАДНАЯ ГРОЗДЬ



курица копченая - 400 гр;
виноград без косточек - 300 гр;
сыр твердый - 300 гр;
яйца куриные - 4 шт;
майонез - по вкусу;
соль - по вкусу;
зелень петрушки - для украшения

Курицу нарезать небольшими кусочками, сыр натереть на крупной терке,
Яйца отварить, почистить. Белки натереть на крупной терке, желтки на мелкой.
Виноград помыть и разрезать на половинки.

1 слой - белки, майонезная сетка
2. куриное филе, майонез
3. желтки, майонез
4. сыр, майонез
Сверху выкладываем половинки виноградин и украшаем по своему вкусу.

Есть вариант этого салата с яблоком -


куриное филе 250 г;
2 яблока (покислее);
3 яйца вареных вкрутую;
сыр твердый 100 г;
соль и майонез по вкусу.

Есть вариант с орехами

Куриное филе 300 гр.
Виноград 200 гр.
Яйца 3 шт
Грецкие орехи - 150 гр
Твёрдый сыр - 100 гр
Яблоки 1 шт.
Петрушка для украшения
Майонез и специи по вкусу

Каждый слой промазываем майонезом
1. курочка
2. часть грецких орехов
3. яйца
4. яблоки
5. сыр
6. оставшаяся часть орехов
Сверху украшаем виноградом.

Можно использовать и просто отварное куриное мясо, тоже очень вкусно.

Встречала еще варианты с фисташками и капустой, но не пробовала.



Девочки, фото не мои, стащила из инета. Но свои салаты еще красивее, потому что их можно съесть

Всем приятного аппетита.
Надеюсь, вам понравятся и пригодятся мои салатики