Лимонный блинный пирог

И еще один рецептик в блинную копилочку.

Нежные блинчики пропитанные кисленьким джемом с сметаной, сама нежность и вкуснота!
Для теста
Яйцо — 2 шт
Крахмал (для теста) — 60 гр.
Мука (для теста) — 70 гр.
Молоко (для теста) — 350 мл..
Масло сливочное — 40 гр.
Сахар (для теста) — 1 ст. л.
соль - щепотка

Для соуса
Сметана — 150 гр.
Джем лимонный — 100 гр.
Масло сливочное — 30 гр.

Для теста взбить яйца с сахаром и солью, добавить немного молока. Всыпать просеянную вместе с крахмалом и содой муку, хорошо взбить, чтобы не было комочков. Добавить растопленное сливочное масло и развести тесто оставшимся молоком.
Выпечь тоненькие блинчики.

Для соуса нужно смешать сметану и лимонный джем, добавить растопленное сливочное масло.

Промазываем каждый блинчик соусом, самый верхний блин можно просто смазать джемом. Прогреть пирог в микроволновке или в сковороде под крышкой, подавать теплым.

Рейтинг поста:  +42