Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Приглашаю всех на рульку!

Обожаю рульку.
Делала и свиную и лесную. Со шкуркой и без. Но вот этот вариант самый любимый.
Берём ножку.
К моей не придираемся, ибо рубил муж. Уж как смог.
Вроде ничего, симпатичная такая.



Отвариваю эту очаровашку часа полтора-два с добавлением всевозможных специй.
Какие - не принципиально. Лавровый лист, перец чёрный горошком, пол чайной ложечки хмели-сунели,
немножко солюшки.
Потом я эту, уже отваренную очаровашку, шпигую.


Шпигую чесноком, чуть сбрызгиваю маслом, натираю смесью зелени, заготовленной на зиму.
У меня это петрушка с укропом. А поскольку она солёная, то при варке соли я добавляю совсем чуть-чуть.
Ещё мускатный орех. Вот люблю его. Натираю не жалея.

Даже если рулька с сальцем - капните немножко масла на фольгу и заворачивайте.
Укутали младенчика.


И пусть он теперь в духовке ещё часок потомится.
Температура где-то 150*

А теперь взяли вилки и ложки и милости прошу в гости на рульку.
Налетай!


Аромат обалденный! Вкус такой же!
Просто тает. И не только во рту, но и на тарелке
Рубрика: Блюда из мяса
Рейтинг поста:  +264 Не понравилось Понравилось
Лилия Шу
Садовод 5 уровня
Брянск
13 ноября 2015 года
231
4046




Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий


13 ноября 2015 года
+1  
Как всегда, раздразнили все меня.
Теперь помогите мне советами. Я уже один раз соблазнилась на рецепт рульки.
https://www.asienda.ru/post/15067/
У мужа уже слюнки текли в предвкушении вкуснятины, но ... положила я рульку в самую большую свою кастрюлю эмалированную, в которой салаты на зиму делаю. Рулька то тяжёлая. Осела она у меня на дно и пригорела. Кастрюля в мусор. Мясо достала, помыла, нарезала на куски, заправила, как на домашнюю тушёнку и потушила. Было вкусно, все довольны. А сейчас вы меня опять разворошили. Скажите, что сделать, что бы она под тяжестью на дно не оседала? И ещё, кто-то в комментариях упомянул, что маринует в пиве. Расскажите поподробней? Тоже хочу попробовать.

Баку
14 ноября 2015 года
 
Ира, чтобы мясо не пригорело, на дно кастрюли надо положить тарелку.

14 ноября 2015 года
 

Екатеринбург
14 ноября 2015 года
 
Ответ для jane2002
И яс Вашего позволения присоединяюсь к просьбе, про подробности замачивания мяса в пиве. Заранее спасибо

Лилия Шу (автор поста)
Брянск
17 ноября 2015 года
+1  
Я не замачиваю, я сразу в пиве варю. Или с добавлением пива. Очень вкусно!

Лилия Шу (автор поста)
Брянск
17 ноября 2015 года
+1  
Ответ для jane2002
Я прямо варю в пиве. Ни запаха ни вкуса пивного не остаётся. Рулька делается неимоверно мягкой и вкусной! Замариновать тоже можно. Я думаю специи все те же и пиво.

17 ноября 2015 года
 

Клецк
13 ноября 2015 года
+1  
Эх, милые барышни! Ну вы и разошлись.Давайте лучше что-нибудь к зимнему посту поближе, а то к Рождеству могу в двери не пролезть.

Лилия Шу (автор поста)
Брянск
17 ноября 2015 года
+1  
Что-то я в последнее время тоже вширь расти начала

Резекне
13 ноября 2015 года
+1  

Лилия Шу (автор поста)
Брянск
17 ноября 2015 года
+2  
Очень вкусно!

13 ноября 2015 года
 

Лилия Шу (автор поста)
Брянск
13 ноября 2015 года
+1  

Красногорск
13 ноября 2015 года
+1  
Ох и как же я такое мяско люблю!!!!!!!!

Лилия Шу (автор поста)
Брянск
15 ноября 2015 года
+1  
Ага. Вкуснотища. Мы всей семьей обожаем

Иваново
14 ноября 2015 года
+1  
Вкуусно!

Лилия Шу (автор поста)
Брянск
15 ноября 2015 года
+1  
Исчезает с тарелки моментально

Иваново
15 ноября 2015 года
 
Надо думать!

Житомир
15 ноября 2015 года
+1  
у меня рулька отмокает сейчас,но правда я ее варю и рулетом закручиваю без кости.. проблема всегда кастрюлю под нее найти.. уж очень ножки у коров крупные..

Лилия Шу (автор поста)
Брянск
15 ноября 2015 года
+2  
Мы тоже специально под это дело кастрюлю покупали

Житомир
15 ноября 2015 года
 
вот это подход

Лилия Шу (автор поста)
Брянск
15 ноября 2015 года
+2  
Часто перепадает такая вкусняшка, так что расстарались

Житомир
15 ноября 2015 года
 

Брянск
15 ноября 2015 года
+1  
А я люблю с майонезом. Знаю что вредно, но ничего с собой
поделать не могу

Лилия Шу (автор поста)
Брянск
16 ноября 2015 года
+1  
Да все мы такие. Я тоже знаю, что на ночь есть нельзя, а ничего с собой поделать не могу

Брянск
18 ноября 2015 года
+1  
Мы не виноваты, что всё вкусное вредно

Лилия Шу (автор поста)
Брянск
19 ноября 2015 года
+1  
Ага, особенно когда сами приготовили

Брянск
19 ноября 2015 года
+1  
Ну так

Кривой Рог
15 ноября 2015 года
+1  
Пальчики оближешь

Лилия Шу (автор поста)
Брянск
16 ноября 2015 года
+2  
Вкусненько. Исчезает мгновенно

Кривой Рог
16 ноября 2015 года
 
Я думаю

Екатеринбург
17 ноября 2015 года
+1  
Ну, Лилёк! Ты - молодец! Спасибо огромное за рецепт!

Лилия Шу (автор поста)
Брянск
17 ноября 2015 года
+1  

Саратов
17 ноября 2015 года
+1  
Девчонки, ну какие же вы все молодцы! И мужья добытчики! Я тоже люблю изредка побаловаться рулькой. Но, для этого я иду в супермаркет и покупаю готовую к выпечке рульку в пакете. Надо только снять этикетку и положить в духовку на час. Получается очень вкусно. Я конечно понимаю, что на меня может обрушиться шквал критики за лень и пр. Но это тоже вариант и возможность полакомиться рулькой на "быструю руку", так что не судите строго.

Лилия Шу (автор поста)
Брянск
17 ноября 2015 года
+1  
У меня муж охотник, ко мне мясушко иногда из леса прибегает. Я бы и поленилась, да приходится готовить

Саратов
17 ноября 2015 года
 

Екатеринбург
18 ноября 2015 года
 
Ответ для Лилия Шу
Лиля, лося готовила? Как?

Лилия Шу (автор поста)
Брянск
19 ноября 2015 года
+1  
Готовила кабанчика. Точно также, только масла побольше,

Челябинск
20 ноября 2015 года
 
Ответ для olgasataeva
А я тоже иногда такое покупаю, уже готовое к запеканию и замаринованное. Хоть и не домашнее, а все равно вкусненько. Благо магазин рядом с домом.

Саратов
20 ноября 2015 года
 

Тула
17 ноября 2015 года
+1  
Вкуснятина!!! Спасибо за рецепт!

Лилия Шу (автор поста)
Брянск
17 ноября 2015 года
+1  

Москва
17 ноября 2015 года
+1  
Надо мужу сделать, он любит рульку и это редкий случай, когда ест тушеную капусту к рульке

Лилия Шу (автор поста)
Брянск
17 ноября 2015 года
+1  
А мы фанаты тушёной капусты. Оба.

Москва
17 ноября 2015 года
 
Точно сегодня зайду за капустой, а рульку раньше выходного не осилю приготовить!

Лилия Шу (автор поста)
Брянск
19 ноября 2015 года
+1  
У меня муж очень вкусно делает капусту. Мяса не жалеет

Москва
19 ноября 2015 года
+1  
А мой только поглощает))

Лилия Шу (автор поста)
Брянск
20 ноября 2015 года
+1  
У меня пЭнЗионер, потянуло в кулинарию на пенсии

Москва
20 ноября 2015 года
+1  
Аааа, ну мой ее юнец, можно сказать, только 50 в этом году исполнилось) Я первая на пенсию отправлюсь, хотя бы официально)))

Лилия Шу (автор поста)
Брянск
22 ноября 2015 года
+1  
Да мой тоже ничего, он по "горячему" стажу пошёл.

Бийск
19 ноября 2015 года
+1  
Да, рулька - это вещь ! Тоже готовлю, когда есть.

Лилия Шу (автор поста)
Брянск
19 ноября 2015 года
+1  
Хорошо бы почаще





Оставить свой комментарий

B i "
Отправить