Приглашаю всех на рульку!

Обожаю рульку.
Делала и свиную и лесную. Со шкуркой и без. Но вот этот вариант самый любимый.
Берём ножку.
К моей не придираемся, ибо рубил муж. Уж как смог.
Вроде ничего, симпатичная такая.



Отвариваю эту очаровашку часа полтора-два с добавлением всевозможных специй.
Какие - не принципиально. Лавровый лист, перец чёрный горошком, пол чайной ложечки хмели-сунели,
немножко солюшки.
Потом я эту, уже отваренную очаровашку, шпигую.


Шпигую чесноком, чуть сбрызгиваю маслом, натираю смесью зелени, заготовленной на зиму.
У меня это петрушка с укропом. А поскольку она солёная, то при варке соли я добавляю совсем чуть-чуть.
Ещё мускатный орех. Вот люблю его. Натираю не жалея.

Даже если рулька с сальцем - капните немножко масла на фольгу и заворачивайте.
Укутали младенчика.


И пусть он теперь в духовке ещё часок потомится.
Температура где-то 150*

А теперь взяли вилки и ложки и милости прошу в гости на рульку.
Налетай!


Аромат обалденный! Вкус такой же!
Просто тает. И не только во рту, но и на тарелке

Рейтинг поста:  +264