"Солнечное" варенье из клубники!!!

Варенье из клубники на солнце.


Тщательно промытую клубнику очищаем от хвостиков.

Крупные ягоды режем на две или четыре части.

На 1 кг ягод кладем 1 кг сахара и оставляем на ночь.

Утром таз с ягодами и фруктами ставим на слабый огонь и доводим до кипения.

На 1 кг ягод добавляем 1 ст ложку лимонного сока.

Пенку, образовавшуюся в процессе - снимаем.

Когда варенье закипело, снимаем с огня, накрываем тонкой марлей, закрепляем марлю

прищепками и оставляем таз с вареньем на солнцепеке.

Вечером заносим варенье в дом, чтобы уберечь от влаги и любопытных насекомых.

Время от времени помешиваем содержимое таза, чтобы ягоды не заветрились и равномерно впитали сок.

Сколько времени держать варенье на солнце?

Через пару дней проверьте консистенцию сиропа - если капля не растекается сразу по тарелке, а хранит форму некоторое время - значит можно раскладывать варенье по баночкам.

Рейтинг поста:  +85