Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

SOS! Причина горечи цукини?

Начали подрастать цукини-кабачки. Готовим - жарим, едим, нравится. Но сегодня испортила соус - горький цукини попался, Сначала подумала, что это специи, но попробовала на язык срез свежего - горечь невозможная. Что это? Может кто с этим сталкивался. Кстати, все остальные и до этого, и после - очень хорошие и вкусные, что с этим случилось? Никак понять не могу - рос вместе со всеми, поливали и кормили как всех. Почему горчит?
Рейтинг:  +3
MarchT
19 июля 2016 года 7209 5 ответов


Ответы:

leo-2015
19 июля 2016 года  #
+3   Понравилось
это решение
Горький от кукурбитацина. От него и огурцы горчат. с кабачками это бывает редко и причин несколько. Возможно был перебой с поливом и это наименее вероятная причина. поскольку такой плод был один есть вероятность что произошло опыление декоративной тыквой или огурцом. Скорее всего тыква.
kunuschka67
19 июля 2016 года  #
+1   Понравилось
это решение
Maria Iva
19 июля 2016 года  #
0   Понравилось
это решение
Причины объяснили выше. Дополню. Не берите от этих плодов семена для последующего посева. Большая вероятность, что "детки" тоже будут горькие, накопление горечи (кукурбитацина) передаётся по наследству. Кстати, кукурбитацин - полезное вещество. Всасываясь в желудке, он защищает наш кишечник и другие органы от образования злокачественных опухолей. Употреблять такие плоды даже необходимо.
MarchT
19 июля 2016 года  #
0   Понравилось
Спасибо вам огромное! Прежде всего за то, что успокоили, что это не страшно и так бывает. Придется теперь пробовать на вкус, прежде чем пускать в переработку!
Барон Х
19 июля 2016 года  #
0   Понравилось
Несколько раз решительно отклонял попытки подарить мне декоративные тыквы. Урожайностью и вкусом своих самосборных кабачков я весьма доволен, и не хочу портить их переопылением со всякими безделушками.
К счастью, поблизости их тоже никто не выращивает.
MarchT (автор вопроса) 19 июля 2016 года
Это ответ на мой поставленный вопрос-проблему или самолюбование и самореклама?
Барон Х (автор ответа) 19 июля 2016 года
Ну, каждый рекламирует что может. Один себя, другой свое неумение набрать в поисковике словосочетание "горькие кабачки".

Похожие вопросы:

Почему дыня горькая   2 ответа  есть решение
Горький кабачок! Почему?   2 ответа  есть решение

Смотрите также:

Первый урожай цукини.
Всем снова, здравствуйте!
Холодное дождливое лето никого не радует в этом году. Столько трудов вложено, надежды на хороший урожай...
Как бы там ни было, а кабачки с цукини растут у меня хорошо.
Посадила я их 25 мая. Немного, три сорта:
кабачки "Горный" 3 штуки и "Скворушка" 4 штуки. А так же цукини "Король грядок" 3 штуки.
На нашу семью этого вполне достаточно... Читать далее»

Оладушки из цукини.
1- 2-3 цуккини
2- подсолнечное масло или масло из виноградных косточек
3- 2 чашки кукурузного крахмала
4- 2 яйца
5- 250 г рикотта
6- 2 щепотки карри
7- молотый черный перец
8- от 8 до 10 листиков свежей мяты
Вымыть и натереть на терке кабачки над ситом. Лишнюю жидкость отжать.
Взбить яйца, крахмал, 150 г раскрошенной рикотты, листья мяты... Читать далее»

Куплю земклунику "Цукат Мускатный" (Россия)
Всем здравствуйте!
Наткнулась на такую земляничку, теперь хочунимагу
"Сорт Цукат мускатный имеет средние по размерам кусты и невысокие цветоносы с обоеполыми цветками. Масса ягоды в среднем составляет 6-8 гр, максимальная доходит до 20 гр. Урожайность куста не превышает 250 гр, но характеризуется стабильностью ввиду устойчивости сорта к болезням и вредителям."... Читать далее»

Горечь в огурцах
Часто с виду красивый огурец, на вкус бывает горьким. В чём кроется причина горького привкуса в огурцах, и как предотвратить появление горечи? Как можно избавиться от уже появившейся горечи в плодах?

SOS
ПОМОГИТЕ, что с моими огурцами???
желтеет край листа
и плоды желтеют в таком "возрасте"


Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!
Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:
Рейтинг экспертов
 
1. Татьяна Векленко +126289
 
2. kunuschka67 +74475
 
3. leo-2015 +56206
 
4. Барон Х +23215
 
5. Грэнни +22790
 
6. Fuchsia +19400
 
7. Luba Davies +13603
 
8. Lubov_Lp +11464
 
9. Oleveg +9830
 
10. Adil-1731 +9567
Рейтинг за неделю
 
1. Liudinka +5
 
2. Звездуля +5
 
3. мироновы +5
 
4. Александрр +5
 
5. Flora_Elena +5
 
6. ninulik +5
 
7. Надежда Антошкина +1
 
8. v gam +1
 
9. Томатина +5