Сколько может храниться чай из иван-чая?

Срок годности ферментированных чаёв - 3 года. Но это не означает, что после этого срока их нельзя пить...просто "запас нужных элементов для человека" иссякает, уменьшается.
Если есть возможность, заготавливай новый.
У нас кипрей не растёт, но я его выращивала в огороде 5 лет назад...до сих пор стоит баночка в которой осталось немного иван-чая. Не каждый день завариваю для себя любимой, пью с охоткой, аромат тот же, вкус тот же, что и 5 лет назад. Ну и пусть, что не приносит пользу организму, но для души польза несомненная. Мало того...я завариваю повторно и ставлю в холодильник... выпиваю как вкусный, ароматный холодный напиток.

Вашему чаю всего 2 года. Можно использовать.

Специалисты советуют, что хранить чай из иван-чая необходимо в тёмном сухом помещении с температурой от +10°С до +25°С. Желательно использовать тару из стекла или жести с герметичной крышкой. Можно содержать в тряпичном мешке. Влажность в помещении не должна быть выше 50%. В таких условиях сухое растение не портится до 3 лет.