Рецепт консервации

Кнопка поиск по сайту, справа, наверху, выдаёт несколько разных рецептов. Поищите.

Добрый день! Вот мой рецепт, может пригодится! На литровую банку- помидорок сколько уместится, 3-4 ветки ботвы и кусочек горького перца. Не стерлизую - заливаю 2 раза! Рассол: на 1 литр воды : 1 ст. ложка соли, 4 ст. ложки сахара, 70 г. уксуса 6%

Понадобится: помидоры, морковная ботва, на 4 банки емкостью по 3л для маринада – 5л воды, 350 мл уксуса, 20 ст. л. сахара, 5 ст. л. соли.
Банки промыть, обсушить, промыть ботву моркови и помидоры, обсушить. Уложить в каждую банку по 4 веточки ботвы, выложить помидоры. Воду довести до кипения, залить помидоры, накрыть крышками и оставить банки на 15 мин, затем слить воду в кастрюлю, снова довести до кипения, положить сахар, соль, влить уксус, 2-3 мин прокипятить, залить рассол в банки, укупорить их крышками, перевернуть вверх дном, дать полностью остыть