Вопрос-ответ > Хозяйство и быт > Кулинария

Как сварить варенье из калины, чтобы оно не потеряло алый цвет

Разделы: полезные советы, нужен совет (помощь), ягоды, рецепты консервирования, вопросы по кулинарии, варенье, калина

Подскажите пожалуйста, как сохранить у варенья из калины алый цвет, она при нагревании становится желтой, а я видела алое варенье

Рейтинг: +1

Таежница

13 октября 2014 года

1648

3 ответа

Ответы:

Лена2604

13 октября 2014 года #

это решение

Калину обычно не варят, а просто перетирают с сахаром, и она прекрасно сохраняет и вкус и цвет и все витамины и не пропадет :)))

Лена2604

14 октября 2014 года #

это решение

Сырое варенье из калины

Плоды калины протереть через сито. Смешать полученное калиновое пюре с сахаром или мёдом (в пропорции 1:2) и расфасовать по стерильным банкам.
Хранить калиновое варенье в прохладном месте, при температуре не выше +15 градусов.

Кира Борисова 15 октября 2014 года

Лена,мёда вполне хватит 1:1,особенно если держать банку в прохладном месте.такая смесь очень хороша при ангинах у деток,даю часто ,по половинке чайной ложечки,не запивая ничем.

Oleveg

14 октября 2014 года #

это решение

Ягоды залить горячим (не кипящим сиропом) подержать на огне 2-3 минуты и оставьте на ночь.
Доварить в один два приема:доводите до кипения на медленном огне и оставляйте на 6-8 часов.
Я беру сок из калины и варю в 2 приема. Цвет не меняет.

Смотрите также:

Арбузы не успели вызреть, так сварим из них варенье...

Что-то разобрало меня в этом сезоне на варенья.
Малину раньше просто замораживала и всё.
А нынче решила джем сделать. Даже сыну в посылке отправила.
По весне решила сделать бахчу и вырастить арбузы и дыни.
Грядку сделала, ас рассадой что-то замешкалась.
Пришлось высаживать ту, что мама вырастила.
Добиться от нее названия сорта и сроков посева не случилось.
Саженцев было 5... Читать далее»

Ой цветет калина... и малина

Расцвела красавицы калина
А вот и гости не желанные
и желанные
Появились первые цветы и на малине
Спасибо всем, кто досмотрел

Осень-2015 - Варя, цветы и... снова Варя )

Но не только розами красива моя личная осень )
Продолжаем разговор!
Варя на страже бани )
Парадная зона. Весной там на переднем фоне цветут пионы, летом - штамбовые и кустовые розы, и всегда-всегда низвергается фонтанчиком любимая штамбовая лиственица
Папа и Варя делают шашлык
внезапно расцвела кроха-гортензия, которую я в этом году совсем не ждала
самая красивая моя хризантема

Как правильно сварить компот на зиму

Дачный сезон продолжается, как мы знаем, до первых заморозков, а то и до первого снега. Потому сезон на даче, начиная с августа по октябрь, все еще изобилует домашними заготовками на зиму, консервированием продуктов. Вот про такие рецепты летне-осенних компотов для долгой и холодной зимы предлагаем не забыть и в нынешнем дачном сезоне. Плюс «по ходу» пьесы для хозяюшек важные советы по успешному консервированию банок.

Вы меня не потеряли?

Привет мои дорогие друзья!
Прошу прощения, что так давно не появлялась здесь и не отвечала на ваши вопросы. Спасибо большое всем за ваши советы, идеи, подсказки! Очень рада, что вы меня не забываете и заходите в гости. Рада новым друзьям!
За эти два месяца произошло масса событий, хороших и очень плохих. Было очень трудно и настроения не было совсем.
Ну и обо всем понемножку... Читать далее»

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+124421

2.	kunuschka67	+73975

3.	leo-2015	+56191

4.	Грэнни	+22790

5.	Барон Х	+22390

6.	Fuchsia	+19135

7.	Luba Davies	+13598

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9830

10.	Adil-1731	+9547

Рейтинг за неделю


1.	Татьяна Векленко	+105

2.	Fuchsia	+70

3.	Барон Х	+55

4.	Alavina_L	+50

5.	Агафия	+41

6.	Наталья Шкуратова	+35

7.	kunuschka67	+30

8.	Marnkin	+30

9.	Ольга Бочкарева52	+10

10.	KurskFazenda	+9

Правила раздела

Как сварить варенье из калины, чтобы оно не потеряло алый цвет

Ответы:

Похожие вопросы:

Смотрите также:

Ваш ответ: