Пришли рано на свадьбу, только начали наряжать, ставили на стол холодную еду, а когда подавали горячие блюда, забыла сфотографировать.)
За этим столом сидели жених с невестой!
Объявляют танец жениха и невесты и все друзья жениха и вся родня бросают деньги на невесту.
Деньги остаются молодым и тратят на свое усмотрение!

Для меня этот салат: зеленая роза, первая зелень, украшение сада и стола! Если этого салата нет на огороде, то для меня огород кажется пустым, обожаю его!
Плов с добавлением куркумы!
Начинка из тыквы:
Тыква, картошка, жареный на растительном масле лук, две столовые ложки толченных орехов, пару штук яиц, щепотку молотого тьмина (можно семена тьмина или укропа)и соль по вкусу.
Примечание: лучше на терке тереть тыкву и картошку, легче будет собирать розочку... Читать далее»

Тесто:
3 стакана муки,
0,5 чайной ложки соли,
1 яйцо,
Вода, сколько возьмет крутое тесто.
Замешиваем очень крутое тесто, укрываем пищевым пакетом на 30 минут, еще раз замешиваем и укрываем пакетом.
Примечание: для того, чтобы тесто стало, более эластичным, моя сестра тесто замешивает с вечера, а с утра начинает лепить мешочки (это ее бизнес и она их делает на продажу)
Готовим начинку:
Ингредиенты:
5 шт. яиц,
1 стакан молока,
Соль, перец черный по вкусу... Читать далее»

В кастрюлю с водой кладем 1 кг мяса, соль по вкусу, 1 головку репчатого лука и варим не менее 1 часа, за пять минут до готовности кладем 1 лавровый лист (лаврушку через 5 минут вынимаем).
Варенное мясо вынимаем и кладем в другую кастрюлю, закрываем крышкой, чтобы не остыло, а бульон сцеживаем, добавляем черный перец, зелень (кинзу или укроп).
Бульон получается очень вкусный и подаются на стол в горячем виде вместе с хинкалом!
Ингредиенты для теста:
0,5 кг муки,
1 ч. ложка сухих дрожжей... Читать далее»

Примечание: Иногда мясо быстро варится, а иногда фасоль, поэтому я варю по отдельности.
Ингредиенты:
На 6-7 литров воды.
0,5 кг мясо (порезать кубиками)
стакан фасоли (какого цвета хотите)
3-4 средних картофеля
1 яйцо
мука (примерно 0,5 стакана)
укроп, петрушка, кинза ( по немножку)
Соль, перец по вкусу
Когда вода в кастрюле закипить, кладем мясо, снимаем накип и варим до готовности.
Фасоль варим отдельно.
Пока мясо и фасоль варятся, готовим лапшу домашнюю... Читать далее»

Здравствуйте дорогие друзья, Ассиендушки!
Наверное многие уже едять свежую картошку со своего огорода, присоединяйтесь к нам.
У меня в гостях были внуки из Дербента, на выходные приехали и я решила приготовить для них любимые чуду.
Рецепт для начинки:
1 кг творога, растереть хорошенько, (творог должен быть сухим и не должен быть кислым)
0,5 кг кртошки отварить в мундире, почистить от кожуры и пропустить через мясорубку... Читать далее»

Девчата, у кого зеленый лук вырос, присоединяйтесь!!!
Рецепт:
На 1 пучок зеленого, мелько нарезанного лука, 3 яйца, 2-3 ст. ложки творога, хорошенько растертого (можно без творога), а Вы попробуйте, как Вам больше понравится с творогом или без. 2-3 ст. ложки разогретого сливочного масла, столько же растительного масла и соль по вкусу.
Все ингредиенты выложить в чашку и перемешать, начинка на 2-3 тоненьких пирога готова.
Тесто:
Мука (2-3 стакана), соль 1/2 ч... Читать далее»

Ну-ка "Асиендушки" у кого там залежалась тыква?
1). Пирог (чуду из тыквы), национальное блюдо.
Тесто:
На тонкие чудушки тесто можно пресное и дрожжевое, кому как нравится.
Пресное тесто (мука, соль и вода) должно быть мягким, его необходимо хорошенько помять и накрыть слфеткой, чтобы корка не получилась. Через 10-15 минут еще раз помять, разделить на шарики и накрыть салфеткой. Когда станут помягче шарики, раскатываем на овальные, удлиненные лепешки... Читать далее»