Засолка грибов
Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
>
Домашние заготовки на зиму
>
Заготовка грибов на зиму
>
Засолка грибов
Статьи на тему "Засолка грибов"
• листья хрена (часть)
• грибы шляпками вверх (одна часть)
• чеснок (очищенный и нарезанный)
• измельченная зелень (одна часть)
• листья хрена (оставшиеся)
• грибы (оставшиеся)
Каждый слой нужно посыпать солью... Читать далее»
+29
|
rufina74 | 4 октября 2014 года | 2056 | 61 | 3 |
Грибы нужно очистить от травинок, от почвы. Червивые, а также помятые лучше в расход не брать... Читать далее»
+38
|
rufina74 | 28 сентября 2014 года | 1939 | 79 | 0 |
Грибы: заготавливаем впрок
в разделе Кулинария
Не менее популярным считается такой способ заготовки грибов, как засолка. Как правило, перед засолкой грибы перебирают и раскладывают по видам. Каждый вид солят отдельно. Но иногда допускается приготовление грибного ассорти. Чаще всего засолке подвергаются грузди.Кроме всего прочего, грибы можно мариновать. Лучше всего для этого вида заготовки брать грибочки среднего размера. Мариновать можно лисички, рыжики, подберезовики, маслята, боровики, опята, грузди... Читать далее»
+21
|
Марина... | 28 апреля 2014 года | 1282 | 33 | 4 |
Материалы на тему "Засолка грибов"
Муж любит солёные грибы, мне нельзя. Но немножко попробую конечно.
Муж вчера ходил на разведку, принёс волнушек. крепыши одна к одной, только пошли видимо. а нормальных ещё так и нету нашёл на жарёху и всё.
Жаль что мне не удалось с ним съездить. Очень люблю ходить по лесу. и фоткать осенний лес обожаю.
Но теперь в другой раз.
Солят их наверное все одинаково
Соли рекомендуют 40- 50грамм на 1кг грибов... Читать далее»
+87
|
Прокопыч | 14 сентября 2017 года | 1498 | 45 | 96 |
Он очень простой. Собираешь грибы всех мастей, т е ассорти, что есть на данный момент. Бывали года, когда в засолку шли одни горькушки, да немного сыроежек и моховиков. Других не было, а бывали, когда в засолку отбирались как в маринование одни мальки.Обычно ассорти у меня такое: подберезовики, волнушки, подосиновики, белые, лисички, маслята, козлята, зеленухи, сыроежки, колпаки, грузди белые, грузди черные, горькушки, серухи (гладушки), моховики. Рыжики редко к сожалению... Читать далее»
+138
|
nikeyonline | 28 сентября 2016 года | 3125 | 178 | 50 |
200 гр соленых грибов
сок и цедра от половинки лимона
3-4 ст. л. сахарного песка
соль по вкусу
перец черный молотый
1 луковица
зелень петрушки
зеленый лук
2-3 ст. л. сливочного масла
Свеклу натереть на самой мелкой терке или прокрутить на мясорубке, всыпать сахарный песок, влить сок лимона, натертую на мелкой терке цедру, положить масло сливочное.
Прогреть эту массу на среднем огне около 5-7 минут... Читать далее»
сок и цедра от половинки лимона
3-4 ст. л. сахарного песка
соль по вкусу
перец черный молотый
1 луковица
зелень петрушки
зеленый лук
2-3 ст. л. сливочного масла
Свеклу натереть на самой мелкой терке или прокрутить на мясорубке, всыпать сахарный песок, влить сок лимона, натертую на мелкой терке цедру, положить масло сливочное.
Прогреть эту массу на среднем огне около 5-7 минут... Читать далее»
+25
|
irina aramjan | 4 января 2015 года | 872 | 50 | 8 |