брокколи

Капуста брокколи. Нет кочанов, одни листья)))
Перец болгарский-Диво золотое. Пока зеленый, но должен быть желтым.
баклажан сорт Алмаз.

Брокколи является предшественником цветной капусты. В пищу используют утолщённые цветоносы с головками недозрелых соцветий, в которых содержится в 1,5 раза больше белка, чем в цветной капусте. Готовят брокколи аналогично цветной капусте.

Однако, перечень полезных свойств брокколи обращает на себя всё больше внимания.
У неё завидный список витаминов: С, Е, РР, К и бета-каротин. Причём, содержание витамина С в 2,5 раза больше, чем у привычной нам капусты. По составу минеральных веществ брокколи не отстаёт от своей родственницы, цветной капусты, имея в наличии высокое содержание магния, кальция, фосфора, калия... Читать далее»

Подготовим необходимые продукты. Если брокколи замороженная (как у меня), нужно достать заранее что бы она оттаяла, если свежая, пробланшировать в кипящей воде 5 минут.
Каждое филе нужно разрезать на три части по плоской стороне, то есть получится три стейка. Слегка отбить, посыпать приправой для курицы. Пусть пока постоит, отдохнет.
Тем времени брокколи измельчить в блендере или мелко нарезать, слегка подсолить.
Часть сыра натереть на терке, оставшийся порезать тонкими пластинами... Читать далее»

Для приготовления закусочных лепешек из брокколи нам понадобится:
собственно брокколи - 400 г
яйца куриные 2 шт.
зелень укропа, базилика и петрушки - по 1 ст. ложке
мука - 4-5 ст. ложек
сливки 10%-ные - 1/2 стакана
чеснок - 1 долька
лимонный сок - 1 ст. ложка
соль, черный молотый перец - по вкусу
масло растительное для жарки
Готовятся лепешки из брокколи следующим образом:... Читать далее»