Нежное Воздушное Творожное печенье "Облачко"

Ах, какое творожное печенье сегодня я испекла! Рецепт для меня новый - и с первого же раза получилось восхитительно! Печенье такое нежное, такое мягкое и такое творожное, что я решила дать ему название "Облачко" И готовится как быстро! Сразу же оговорюсь (для Снегурочек), что сливочное масло присутствует, но я сократила его количество за счет творога. Итак, нам потребуется:
сливочное масло 160 гр,
творог 450 гр,
2 яйца,
4 ч. л. меда,
6 ст. л. сахра,
муки 440 гр,
1 пакетик сахара с натуральной ванилью,
1 ч. л. соды

Сливочное масло растопить. Размять творог и размешать его с медом, сахаром, и яйцами. Добавить растопленное сливочное масло. Все перемешать. Добавить просеянную муку, соду (гашеную уксусом или лимонным соком), ванильный сахар. Выместить тесто. Тесто будет мягким, не липким, хорошо отставать от рук.
Делаем руками шарики и выкладываем их на противень. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 18-20 мин. (время зависит от размера шариков, у меня получились диаметром 3 см, выпекала 20 мин.).

Указанное количество сахара делает печенье в меру сладким, при желании можно и сократить, а мед вообще убрать.

Приятного чаепития!

Рейтинг поста:  +90