Опубликовала ирвлад
в группе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Диетический чизкейк
Ингредиенты на 2 порции:
- обезжиренный творог – 0,5 кг;
- лимон – 1 шт;
- желатин – 6 листьев;
- подсластитель – 5 ст. л.;
- теплая вода – 75 мл.
Процесс приготовления:
Для начала желатин следует залить холодной водой, чтобы он размягчился. Затем слить лишнюю воду и залить теплой водой – оставить до полного растворения.
Шкурку лимона трем на терку для получения лимонной цедры, а из самого лимона выдавливаем сок. Смешиваем творог с подсластителем, лимонной цедрой и соком. Затем добавляем растворенный желатин, хорошо перемешиваем, заливаем в форму и ставим в холодильник. Чтобы чизкейк застыл, понадобятся примерно сутки.
- обезжиренный творог – 0,5 кг;
- лимон – 1 шт;
- желатин – 6 листьев;
- подсластитель – 5 ст. л.;
- теплая вода – 75 мл.
Процесс приготовления:
Для начала желатин следует залить холодной водой, чтобы он размягчился. Затем слить лишнюю воду и залить теплой водой – оставить до полного растворения.
Шкурку лимона трем на терку для получения лимонной цедры, а из самого лимона выдавливаем сок. Смешиваем творог с подсластителем, лимонной цедрой и соком. Затем добавляем растворенный желатин, хорошо перемешиваем, заливаем в форму и ставим в холодильник. Чтобы чизкейк застыл, понадобятся примерно сутки.
| Рейтинг поста: +10 |
|
|
|
Комментарии:
Написать комментарийОдин лист весит примерно 2,5 грамма (упаковка весом 12 гр. в нем находится 5 пластин листового желатина)
В правилах работы с листовым желатином рекомендовано : замочить необходимое количество желатина холодной водой на 10 минут для набухания (воды должно быть в 10 - 15 раз больше по весу, чем желатина) . Набухший желатин отжать и сразу поместить в теплую, желируемую массу и перемешать. Затем вылить в приготовленную форму и охладить.
Приготовленный листовой желатин быстро растворяется в теплой жидкости. Так же рекомендовано брать на 500 - 600 гр. жидкости 12 гр. листового желатина, то есть 5 пластин.
Стало быть ,на наше кол-во аккурат 6-7 листов или примерно +,-, 20 гр. желатина и нужно.