Варшавский яблочный пирог

Предлагаю рецепт любителям яблок. На оригинальность не претендую, нашла в старых записях, поэтому откуда он взялся, не помню. Испекла впервые.
Итак:
1) 5-7 штук кислых яблок натереть на крупной терке. Я взяла 9 некрупных Антоновок. Посыпать их корицей.
2) 1 стакан муки (просеянной) + 1 стакан манки +1 стакан сахарного песка + 1/2 чайной ложки разрыхлителя (я брала соду) смешать в отдельной миске.
3) форму для выпечки застелить пекарской бумагой, насыпать часть сухой смеси и разровнять, сверху выложить часть натертых яблок. Повторять слои, чередуя. У меня получилось еще 2 чередования. Верхним должен быть слой сухой смеси.
4) поверх последнего слоя равномерно разложить нарезанное маленькими кусочками предварительно замороженное сливочное масло - 100г.
Выпекать в духовке 30-40 минут (у меня получилось около 40) при температуре 180 градусов до румяной корочки. После остывания я посыпала сверху сахарной пудрой

Рейтинг поста:  +199