Октябрь в огороде

Валюш привет дорогая как твои дела?давно не общались А яблоки я мочу сорт"Антоновка" а рецептов на самом деле очень много и с мёдом и с солодом или с ржаной мукой я выбрала самый простой способ беру 3-х литровую банку промываю её с содой.Яблоки хорошо промыть,обсушить и уложить в подготовленные банки(всё это делается что бы не развивать патогенную микрофлору)яблоки прослаиваю листьями чёрной смородины и вишни.Кипячу 1,5 л. воды(примерно столько уйдёт на 3-х л. банку)добавляю 3 ст.л.сахара и 1 ст.л. без горки соли.Дать остыть рассолу и влить в банку с яблоками.Сразу выношу на улицу или в погреб Мама у меня мочит яблоки в ведёрном бачке,на дно ложит пропаренную солому,а как дальше не знаю

Про яблоки я написала выше А земля у нас глигистая и после дождя похожа на асфальт и сразу трескает поэтому приходится её как то разрыхлять вот грядку с чесноком я делала в смеси с перегноем,песком и перепревшими опилками,вот ещё замульчирую соломой

Ленусь я сажала дайкон "розовый блеск" от сибирского сада

Да живой,живой у нас -5 было и листья как видите даже не почернели а вы какой сорт сажали?

Готовы примерно через 1,5-2 месяца,а хранить сколько можно не знаю так ка съедаем ещё на новогодние праздники,когда приезжают братишки и сестрёнки с семьями из города

У меня здесь 3 сорта "Блэк Сатин","Навахо" и "Тройная корона"

На здоровье Танюш

спасибо

я тоже

В капусте тоже отличные

Спасибо моя дача-мой дом

Спасибо а с дайконом я поняла у круглого и правда листья мельче на следующий год так и сделаю,подсажу по краю грядок спасибо за подсказку

Моя в этом году тоже кислая,наверное тепла не хватило а вообще не укрывала раньше но что то пугают супер холодной зимой,наверное накидаю немного лапника

Ленусь я завтра с компьютера зайду и напишу,а то с телефона не удобно писать

Ну вот и рецепт от чего плесень я не знаю но и бабушка и мама все время солили обычным посолом с родниковой водой и огурцы были кисленькие,хрустящие я года три назад сделала по рецепту соседки и мне понравился результат:
На 3-х литровую банку понадобится:
Примерно 2кг.огурцов,2зонтика укропа,2 листика хрена,3-5 листиков чёрной смородины,столько же листиков вишни,пол головки чеснока,1 маленький стручок острого перца,5 горошины душистого перца.Всё уложить в банку и залить рассолом(в 1,5 л.воды развести 3ст.л. соли).Оставить банку в теплом месте на 3-5 дней,пока огурцы не заквасятся.Затем вынуть из банки всё содержимое,огурцы уложить в стерилизованную банку,а рассол вскипятить и залить огурцы,оставить на 5 мин.Рассол слить и снова закипятить и залить огурцы на 5 мин.В третий раз рассол слить,закипятить и залить огурцы,сразу закатать и укутать до полного остывания.Такие огурцы отлично хранятся даже в условиях квартиры и очень вкусные особенно для противников уксуса подходят