Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Чуфа или земляной миндаль

Знакомьтесь моя старая знакомая, чуфа или земляной миндаль

Лет 20 назад прочитала в журнале заметку про чуфу, какая она полезная, да вкусная. И потеряла покой.
Тогда ведь инета не было и найти садовода на просторах России, который выращивает чуфу было непросто.

Помог случай или уж я так захотела, что мне прислали в подарок за заказ топинамбура ( сейчас смешно звучит, а тогда за деньги выписывала) 5 орешков чуфы.
Счастью не было границ!

Посадила, вырастила, а что с ним дальше делать не знаю. Ну погрызли мы эти орешки, не впечатлило. Мама говорит, раз миндаль, будем торты посыпать зимой. Так и решили.
Надо сказать вкус молотая чуфа тортам придавала действительно миндальный.
Мне еше нравилось добавлять молотую чуфу в кофе или какао.

Так чуфа прожила у нас благополучно лет 10, а потом вовремя осенью не выкопали, она и замерзла.

Вспомнила я про нее в прошлом году, решила опять развести. Нашла в инете у кого она есть, выписала, вырастила. Теперь вот наслаждаюсь полезными и вкусными плодами этого замечательного растения.

Пользу чуфы практически невозможно переоценить. Ее используют в комплексном лечении и профилактике не одного заболевания.

Добавление земляного миндаля в пищу укрепляет иммунитет и усиливает энергетичность организма. Чуфа улучшает мозговую деятельность и повышает работоспособность. С ее помощью человек становится сильнее и выносливее.

Врачи рекомендуют ежедневно употреблять чуфу людям, страдающим сахарным диабетом, т. к. она способствует снижению уровня сахара в крови.

Молочко из перемолотой чуфы, смешанной с водой (получается напиток типа испанского оршада), лечит заболевания ЖКТ.

Настоянные на водке в течение 7-ми дней листья земляного миндаля воздействуют на человеческий организм так же, как знаменитая настойка корня женьшеня.

Использование чуфы в кулинарии удивительно разнообразно.

Кроме того, из предварительно поджаренных, а затем размолотых в блендере и кофемолке клубней земляного миндаля готовят напиток, очень похожий на какао. А если молотые клубни повторно обжарить или прокалить в духовом шкафу до шоколадного цвета, а затем проварить в кипятке, получится полезный и ароматный заменитель кофе.

Чуфу нередко добавляют ввыпечку, конфеты, шоколад, халву для придания этим изделиям орехового привкуса и миндального аромата. Ею притрушивают салаты и торты, чтобы они были вкуснее и питательнее. Часто земляной миндаль кладут во вторые блюда, т. к. его можно жарить, парить, тушить без ущерба для вкуса и полезных свойств.

Испанцы готовят из чуфы национальный прохладительный напиток оршад (орчата), особенно популярный в Валенсии. Для этого земляной орех сначала замачивают, чтобы расправились морщинки, а затем либо толкут в мраморной ступке, либо измельчают в мясорубке или блендере. Получившуюся массу заливают кипятком и процеживают через ткань. В отфильтрованное таким способом «миндальное» молочко по вкусу добавляютспеции ( сахар, корицу, ванилин ). Смесь выдерживают несколько часов и пьют охлажденной. Это очень полезно и невероятно вкусно!
Рубрика: Урожай
Рейтинг поста:  +56 Не понравилось Понравилось
larinat a 2
Садовод 3 уровня
Отрадный
5 октября 2017 года
27
1403






Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2

larinat a 2 (автор поста)
Отрадный
5 октября 2017 года
+3  


Минск
5 октября 2017 года
+1  
Я свою ещё не выкапывала, зелёная ещё стоит, только кончики начали желтеть. В прошлом году первый раз сажала, теперь не откажусь от неё.

larinat a 2 (автор поста)
Отрадный
5 октября 2017 года
+2  
А я свою вчера выкопала, побоялась,, что опять заморжу. У нас на почве -3-4 было.
Я теперь опять буду сажать каждый год. Кстати орешки и прошлогодние сажать можно.
Жаль я тогда этого не знала.
Очень полезное растение

Минск
5 октября 2017 года
+1  
Слышала что полезное, мужу ещё и на вкус понравились, особенно свежие. Я молола и в тесто добавляю, блинчики , в крем.

larinat a 2 (автор поста)
Отрадный
5 октября 2017 года
+2  
Да , чуда очень полезная. Стоит про неё подробно в инете почитать

Минск
5 октября 2017 года
+1  
Мне орешки на посадку давали сразу с распечатанной статьёй, там все подробно было написано, от свойств до посадки и уборки.

larinat a 2 (автор поста)
Отрадный
5 октября 2017 года
+2  
А я в.инете прочитала и ещё раз для себя решила, что мое навсегда!

Минск
5 октября 2017 года
+1  
На следующей неделе выкопаю свою, посмотрим как в этом году будет урожай.

larinat a 2 (автор поста)
Отрадный
5 октября 2017 года
+2  
Напишите каков результат

Санкт-Петербург
5 октября 2017 года
+1  
Интересное растение. Хочу попробовать посадить в следующем сезоне. Как думаете для первого раза штук 30 хватит?

larinat a 2 (автор поста)
Отрадный
5 октября 2017 года
+1  
Я с 5 начинала. Ее много в 1 растении нарастает

Санкт-Петербург
5 октября 2017 года
+1  
Благодарю! А сложно выращивать?

larinat a 2 (автор поста)
Отрадный
5 октября 2017 года
+2  
Нет, совсем не сложно. Я ее сажаю вдоль дорожек , чередую с бархотками. Красиво смотрится, как фонтанчик зеленый. И места на грядке не занимает. В мае замачиваю как фасоль и сажаю как фасоль. Всходит правда дольше. А потом только полив и пару раз подкормка . И все

Санкт-Петербург
6 октября 2017 года
+1  
Спасибо!

larinat a 2 (автор поста)
Отрадный
6 октября 2017 года
+1  
Пожалуйста

Санкт-Петербург
13 октября 2017 года
 
Ответ для Лу4истая
Добрый день.у меня в этом году чуфа не вырослаСажала в деревне Новгородской области,обидно.Хотя я её вырастила через рассаду.

Тула
7 октября 2017 года
 
Ответ для larinat a 2
Танечка, а поделись таким растением , если можно, я для себя любимой буду сажать, надо сахарок сбивать Я все оплачу.

Москва
6 октября 2017 года
+1  
А десяток орешков у вас заказать можно?

larinat a 2 (автор поста)
Отрадный
6 октября 2017 года
+1  
Заказть то можно, вопрос пересылки. Это ведь не томаты, в конверт не положишь.
Такие семена всегда проблема как отправить

Иркутск
6 октября 2017 года
+1  
я бы тоже купила у вас орешков.

larinat a 2 (автор поста)
Отрадный
6 октября 2017 года
+3  
Решу как лучше отправлять, на почте спрошу, тогда вам напишу

Киев
14 октября 2017 года
 
Ответ для larinat a 2
Берите конверт с пупырышками внутри. И купите открытку "для денег", вот в нее прекрасно укладываются орешки. И не прощупываются. Орешки в открытку, открытку в конверт с пупырышками)) и прекрасно пересылаются.

larinat a 2 (автор поста)
Отрадный
14 октября 2017 года
+1  
Спасибо, а что за открытка для денег?

Москва
6 октября 2017 года
+1  
я бы тоже купила у вас орешков, если можно

larinat a 2 (автор поста)
Отрадный
6 октября 2017 года
+1  
Как их переслать? Бандероль? Заказное письмо?
посоветуюсь на почте

Гомель
6 октября 2017 года
+2  
Чуфа практически неспособна нанести вред человеческому организму и не имеет строгих противопоказаний. Однако она чрезвычайно калорийна (607 кКал). По этому показателю у нее, кажется, нет конкурентов среди орехов. Поэтому, как бы ни был хорош земляной миндаль, злоупотреблять им не стоит, особенно людям, страдающим ожирением и тем, кто следит за фигурой.
Возможна также индивидуальная непереносимость каких-то компонентов состава данного растения. Но в целом чуфа – довольно безопасный продукт, питательный и полезный. (Это из нета)

larinat a 2 (автор поста)
Отрадный
6 октября 2017 года
+1  
Спасибо за информацию

6 октября 2017 года
+1  
Татьяна, я бы тоже хотела заказать у вас чуфу. Если есть такая возможность напишите свои условия мне в личку.

larinat a 2 (автор поста)
Отрадный
6 октября 2017 года
+2  
Да нет пока никаких условий. Узнаю на почте как лучше эту мелочь переслать, тогда напишу. Единственное условие, если буду высылать, всем по 5 орешков, не больше. Не ожидала такого спроса.

6 октября 2017 года
+1  
Спасибо, буду очень рада!

Усть-Кан
7 октября 2017 года
 
Ответ для larinat a 2
Танечка, и мне можно 5 орешков? Пересылку оплачу

Сургут
6 октября 2017 года
 
И я встану в очередь. Еще в прошлом году читала про чуфу, а не нашла где приоьрести. Пересылку оплачу))

7 октября 2017 года
 
Мне тоже, если можно, пожалуйста.

Санкт-Петербург
7 октября 2017 года
 
Еще одна ода любимой чуфе. В прошлом году сажала очень довольна осталась. Даже у Суворова докупала семена ( это тем кто хочет посадить побольше у себя на участке). С одного куста до 900 семян можно получить.

Санкт-Петербург
13 октября 2017 года
+1  
Добрый день.Подскажите когда и как вы сажали чуфу.У меня в этом году не получилось,пропала,хотя дома росла нормально.Спасибо.

Санкт-Петербург
13 октября 2017 года
 
Я сажаю ее в парник( это пока грядки с нормальной землей еще не готовы- у меня одна глина).Сажаю в конце мая. Стараюсь прорастить немного.

Санкт-Петербург
17 октября 2017 года
+1  
спасибо

Санкт-Петербург
13 октября 2017 года
+1  
Ответ для Я-это моя мысль
Марина,а в этом году сажала чуфу?Мои 5 кустиков в наше дождливое лето благополучно сгнили,так жалко.Может,какие секреты выращивания есть?

Санкт-Петербург
13 октября 2017 года
+1  
В этом сезоне сажала еще больше- докупила у Суворовых( урожай в прошлом году мама сожгла , пока я с температурой валялась, хорошо 5 шт отложила). Пока сажаю в теплицу. В субботу поедит старший сын ее частично убирать. Фотоаппарат дам обязательно. Нужно самой ехать, но время есть только ответы написать, да почитать.
Секрет- хорошая земля, можно частично с торфом, рыхлая, удобрения как всем- сорняки замоченные.Не любит застой воды. Поливаю 1 раз в неделю. Туговсхожая- дома проращиваю немного. Убираю когда первый заморозок( она пока в парнике растет!!!!) пройдет. В этом сезоне раньше немного- нет у нас пока заморозка нормального.
Очень сыро.

Санкт-Петербург
13 октября 2017 года
+1  
Спасибо,Мариша!С декабря Суворовы начнут в Питере работать,надо съездить в магазин,закупиться.А томаты,перцы ты у них покупала?

Санкт-Петербург
13 октября 2017 года
 
Покупала, Крепыш, но не посадила,а арбуз-тыква не взошел, хотя пыталась прорастить. Семена все погнили, видимо не вызрели.

Санкт-Петербург
10 ноября 2017 года
 
Ответ для nur elvira777
Эльвира, прошу прощения что влезла хочу порекомендовать (у Суворовых) перец сладкий Крокодил Гена, очень урожайный, толстостенный, вкусный.Я выращивала его в прошлом году,а Татьяна в этом https://www.asienda.ru/post/46459/

Санкт-Петербург
10 ноября 2017 года
+1  
Спасибо,Любочка,обязательно возьму!А из томатов Вы у них что-нибудь брали,выращивали?

Санкт-Петербург
10 ноября 2017 года
 
Ко мне на ты. Брала томаты Мечта лентяя,Загадка и еще что-то, не пришлось ко двору, а вот Уникальные очень хороши, только листья огромные, по метру и фицифолию тоже у них покупала.

Санкт-Петербург
10 ноября 2017 года
+1  
Фицифолию я тоже у них купила,в это холодное лето вызрел один небольшой плодик.Ещё не пробовали.А из томатов хорошо плодоносил и вкус понравился у томата Изумрудное яблоко.

Санкт-Петербург
11 ноября 2017 года
 
nur elvira777 пишет:
Изумрудное яблоко.
Сажала , но предпочтение отдали Малахитовой шкатулке, фица долго мучилась в этом году и выдала только 3 небольших плодика

larinat a 2 (автор поста)
Отрадный
7 октября 2017 года
 
Спасибо. У меня с одного куста так много не получается.

Сургут
9 октября 2017 года
 
Таня ,с вашего позволения и я в очередь,тут смотрю из Сургута еще есть желающие может будет проще на один адрес отправить ,а мы уж тут поделимся,

Омск
9 октября 2017 года
 
и я в очередь на орешки

larinat a 2 (автор поста)
Отрадный
9 октября 2017 года
 
Дорогие мои асиендочки, все кто просил орешки чуфы. Сегодня заехала на почту чтобы узнать как лучше отправить вам семена. Оказалось, что заказным письмом нельзя. Можно как маленькую бандерольку. Самая дешевая от 150, это если не очень далеко. Ну и соответственно чем дальше, тем дороже. У меня набирается желающих человек 10. Для меня это дороговато обойдется.
Если с наложенным платежом, то еще и проценты возьмут.
Давайте думать вместе как быть.
Жду ваши предложения
вот девушки из Сургута решили объедениться, чтобы я им выслала на один адрес.
Может еще кто что придумает и подскажет

10 октября 2017 года
 
Я выписала в этом году два пакет по 10 штук. Взошли не все. Но нескольких кустов хватит, чтобы в будущем году высадить грядочку чуфы.

larinat a 2 (автор поста)
Отрадный
10 октября 2017 года
+1  
Я вообще с 5 шт начинала в прошлом году


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить