Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

О хрене

О хрене

Все мы знаем, что хрен часто используется в качестве острой приправы, которая по своим вкусовым качествам равносильна горчице и способна разнообразить различные блюда-мясные и рыбные.

Хрен нами широко используется при засолке огурцов и в других видах консервации и соления.

На Украине известна водка под названием «хреновуха».
Как она готовится? Берётся необходимое количество водки или хорошего самогона, выливается в кастрюлю, нарезаются кусочки корня хрена толщиной с карандаш или меньше (не надо перебарщивать, два-три кусочка на 0,5 л водки), чайная ложка мёда и несколько долек лимона. Все это выстаивается несколько дней, а потом разливается по бутылкам.

О каких свойствах хрена мы должны знать?

Хрен это – просто кладезь полезных элементов, витаминов и веществ.

Среди них:

1. Витамины, больше всего в хрене содержится витамина С, следует отметить, что гораздо больше, чем в лимоне, также в составе присутствуют витамины РР, В1, В2, В6, В9 (фолиевая кислота), Е;

2. Микро и макроэлементы: железо, магний, медь, фосфор, кальций, калий и другие;

3. Эфирные и горчичные масла, которые не только придают хрену особый запах и вкус, но и уничтожают вредные бактерии, повышают иммунитет и способствуют улучшению пищеварения;

4. Азотистые (аргинин и аспаргин) и смолистые вещества, также обладают антибактериальными свойствами;

5. Каротин, является мощным антиоксидантом, снижает риск возникновения инфекционных заболеваний, частично нейтрализует негативное влияние окружающей среды на организм человека; благотворно влияет на нервную систему;

6. Белки, жиры и углеводы.

Польза для организма

Хрен обладает по-настоящему уникальными целительными свойствами.

К ним относится и антибактериальное свойство этого растения, и его благотворное влияние на кишечник, печень, мочеполовую и дыхательную систему, кожу, и возможность использования для профилактики раковых заболеваний.

Мы каждую осень выкапываем гору хрена, его очень трудно вывести с участка, надо все лето его вырывать.

Лучше всего место посадки хрена огородить или листами шифера или современными бордюрными конструкциям.

В суши барах подаётся японский хрен «васаби». Весьма приятная и пикантная приправа.

Если на нашей земле растёт это чудо природы, то мы должны его есть!
Рубрика: Напитки
Рейтинг поста:  +88 Не понравилось Понравилось
Нестеренко 46
Садовод 5 уровня
Киев
10 октября 2016 года
47
1851




Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2

Ставрополь
10 октября 2016 года
 
Спасибо за рецепт "хреновухи", только не поняла сколько хрена надо добавить (толщина и количество кусочков указана, а длины нет).

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
10 октября 2016 года
 
несколько сантиметров (3-5 см)

Ставрополь
10 октября 2016 года
+1  
Спасибо.

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
10 октября 2016 года
 

Екатеринбург
10 октября 2016 года
+1  
каждую осень готовим из хрена закуски, как без них? иногда вот такой хрен получается

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
10 октября 2016 года
 
вы знаете его надо есть в различных видах.Микрофлора наших желудков приспособлена для его усвоения.

Екатеринбург
10 октября 2016 года
 
знаю, что даже пьют настой для лечения

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
10 октября 2016 года
 
а от какой напости?

Екатеринбург
10 октября 2016 года
+1  
жкт

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
10 октября 2016 года
 
расшифруйте.

Алматы
10 октября 2016 года
+1  
желудочно-кишечный тракт..

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
10 октября 2016 года
 
понятно.и что помогает?

Санкт-Петербург
10 октября 2016 года
1  
Какоже Вы химик,если не знаете что такое ЖКТ?!

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
11 октября 2016 года
+1  
химик,а не медик!

Екатеринбург
10 октября 2016 года
+1  
Ответ для Нестеренко 46
желудочно-кишечный тракт

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
10 октября 2016 года
 
теперь понятно.

Екатеринбург
10 октября 2016 года
+1  
Спасибо за "Хреновуху", про мед знала, а вот лимон - неожиданно. Но надо сделать, потому как вкусно должно быть в сочетании острый хрен, сладкий мед и кислый лимон.

Нестеренко 46 пишет:
Все это выстаивается несколько дней, а потом разливается по бутылкам.

Значит, при розливе в бутылки кусочки хрена и дольки лимона выбрасываем?

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
10 октября 2016 года
 
да.

Екатеринбург
11 октября 2016 года
 
Сенькью вери мач!!! Что в переводе с иностранного - низкий поклон!

Всеволожск
10 октября 2016 года
 
муж очень хреновухой заинтересовался

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
10 октября 2016 года
 
на зиму надо иметь запас хреновухи.согревающая организм водка.но все в меру.

Всеволожск
10 октября 2016 года
+1  
нет у нас по принципу любить так любить а пить так пить но всегда сдрузьями поэтому на одно лицо не так уж много получается

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
10 октября 2016 года
 

Самара
10 октября 2016 года
+5  
Зеленые листья хрена забиваем в банку сколько войдет и заливаем водкой, настаиваем 21 день в темноте, потрясываем регулярно. По столовой ложке три раза в день - чистит и лечит печень. Пить до еды. Даже при сильных воспалениях печени принимают.

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
10 октября 2016 года
 
спасибо,запомню.

Москва
10 октября 2016 года
 
Ну ваще))) Я веду борьбу с разными напитками, а тут прямым текстом-хреновуха и её рецепт))) У меня лучше есть напиток и полезнее!И даже два.) Один тоже с водкой)))

Сергиев Посад
10 октября 2016 года
+1  
А у вас какие рецептики?

Москва
11 октября 2016 года
+2  
Это от кашля. Не помню, писала, может, здесь уже)))Ща гляну.

НЕт, не писала!))) Сейчас притащу))

№1-надо заваривать ( или настаивать) луковую шелуху! Можно с шиповником, лимоном, да всё, что захотите кинуть. Ещё лучше даже. Ударная доза получается. Вот уже много лет так делаю и не болею никаким гриппом! И простудой тоже.

№2-берём водку пополам с молоком и доводим практически до кипения.Добавляем туда кому что нравится- соду или масло сливочное и пьём этот типа глинтвейн. И сразу в постель!На утро - как огурчики)Можно с мёдом , но только вприкуску.

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
11 октября 2016 года
+1  

Москва
12 октября 2016 года
 
На здоровье)))Заболела -таки не так давно, "гриппники" достали))) Слишком их много было на этот раз и в колледже, и дома(((Так я порболела всего неделю, слава Богу и ни одной таблетки не выпила, только целыми днями пила заваренную шелуху с шиповником и лимоном.А подруга, которая меня и заразила всё ещё кряхтит.

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
12 октября 2016 года
+1  
выздоравливаете.

Москва
12 октября 2016 года
 
Я уже давно здорова)) Нов сё равно спасибо.))

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
13 октября 2016 года
+1  

10 октября 2016 года
 

Новосибирск
11 октября 2016 года
+2  
Столько нового узнала! А я все по старинке каждую осень кручу ведерко хренодера - милое дело,все живое и хренок и помидорка и чесночок! Ко всему подходит,а уж с сальцем да под чарочку!

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
11 октября 2016 года
 
да на здоровье.Удачи.

Липецк
11 октября 2016 года
+1  

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
11 октября 2016 года
 

Saint Petersburg
11 октября 2016 года
+1  
Спасибо за рецептик. Теперь поеду и обязательно у соседке корень хрена выкопаю. А то не хрена не растет.

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
11 октября 2016 года
+1  
а у меня его море просто бурьян

Saint Petersburg
11 октября 2016 года
+1  
Везет же людям. Консервирую с дубовыми листочками. Хрен пока не растет.

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
11 октября 2016 года
+1  
Вы понимаете при вспашке огорода плугом или культиватором разрезаются корни хрена, которые весной прорастают .Надо отметить места, где он растет и там не пахать и постоянно выкапывать Как-то дал соседке два корня на рассаду. Выбрали место, огородили, вскопали землю, посадили корни, не взошли, а делали все по науке.

Saint Petersburg
11 октября 2016 года
+1  
Спасибо за подсказку- хотела в колесо посадить. Посажу на грядку- потом отгорожу.

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
11 октября 2016 года
+1  
хрен трудно размножается, но и его трудно вывести, нет сначало огородите, а потом садите.

Saint Petersburg
11 октября 2016 года
 
Хорошо- уговорили. Колесо брошу.

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
11 октября 2016 года
+1  
хрен тоже мужского рода, понежнее может получится.

Saint Petersburg
12 октября 2016 года
 
Юмор на высоте.

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
12 октября 2016 года
+1  

Saint Petersburg
12 октября 2016 года
+1  

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
12 октября 2016 года
+1  

Saint Petersburg
12 октября 2016 года
+1  

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
12 октября 2016 года
 

Saint Petersburg
12 октября 2016 года
+2  

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
12 октября 2016 года
+1  

Saint Petersburg
13 октября 2016 года
+1  

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
13 октября 2016 года
+1  
фото в лесу очень понравились!

Saint Petersburg
13 октября 2016 года
+1  
Спасибо.У меня еще много разных фотографий.

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
13 октября 2016 года
+1  

Saint Petersburg
13 октября 2016 года
+1  

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
13 октября 2016 года
+1  
бабушка по маме из Питера,поэтому люблю лес,рибы и т.д.

Saint Petersburg
14 октября 2016 года
+1  
Ну вот и почти земляки.Буду еще лес фотографировать.

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
14 октября 2016 года
+1  
земляки - хорошее слово.Это какая-то общность людей.

Saint Petersburg
16 октября 2016 года
+1  

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
16 октября 2016 года
+1  

Saint Petersburg
17 октября 2016 года
+1  

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
17 октября 2016 года
+1  

Saint Petersburg
17 октября 2016 года
+1  

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
17 октября 2016 года
+1  

Saint Petersburg
19 октября 2016 года
+1  

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
30 октября 2016 года
+1  

Saint Petersburg
31 октября 2016 года
+1  

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
31 октября 2016 года
+1  

Киев
11 октября 2016 года
 
Читаю, как люди не могут вывести хрен, и недоумеваю, что моему нужно Сажала раза четыре, погибал, теперь посадила - сидит глухо, даже листики боязно срывать, там их всего штук пять. Что делать?

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
11 октября 2016 года
 
а я о чем говорю.Не знаю.Почитайте и посоветуйтесь с людьми.

Москва
12 октября 2016 года
+1  
О сколько рецептов новых узнала.Делаю вылазку за хреном в соседний заброшенный и заросший огород.Листики рвала себе для консервации и корешок несколько раз терла в баночку.Разводить у себя как-то боюсь.Но уже встречаю на своём огороде листики.Надо и настойки такие сделать на следующий год.

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
12 октября 2016 года
 
хрен размножается и семенами

Москва
12 октября 2016 года
+1  
Вот семян у него не видела.где они?

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
12 октября 2016 года
 
а они есть хрен цветет в июне месяце белыми цветочками в кистях.

Москва
12 октября 2016 года
 
О,надо посмотреть.Никогда не видела.

Нестеренко 46 (автор поста)
Киев
12 октября 2016 года
 
посмотрите в следующем году.


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить