Опубликовала Femida15
в группе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Рецепт зеленого соуса
![Рецепт зеленого соуса](https://www.asienda.ru/data/cache/2016oct/08/26/566681_42731-250x0.jpg)
![](https://www.asienda.ru/i/smiles/knicksen.gif)
Хочу поделиться замечательным рецептом зеленого соуса из нашего дружественного сайта Поваренок.
Автор дала такой рецепт, за что ей огромное спасибо за вдохновение!
![](https://www.asienda.ru/i/smiles/heart.gif)
![](https://www.asienda.ru/i/smiles/joke.gif)
Это рецепт Антонины:
Петрушка — 1 пуч.
Кинза (по желанию) — 1 пуч.
Кориандр — 2 ст. л.
Перец чили (зеленый!) — 4 шт
Соевый соус — 1 ст. л.
Соль (с горкой) — 1 ст. л.
Чеснок — 5 зуб.
Нооо, я немного переделала, у каждого из нас свои вкусы, свой почерк, семья, так что подстраиваемся под свои вкусы.
Моя подружка, с которой мы выросли с детства сошла с ума в этом году... забубенила три грядки петрушки и не знает куда уже ее девать!?!?!
![](https://www.asienda.ru/i/smiles/shock.gif)
![](https://www.asienda.ru/i/smiles/surprised.gif)
![](https://www.asienda.ru/i/smiles/sorry.gif)
![](https://www.asienda.ru/i/smiles/shock.gif)
Петрушка — у меня 6 пучков!!
![](https://www.asienda.ru/i/smiles/surprised.gif)
Кинза (по желанию) — 1 пучок!
Даже пучок рукколы засандалила!
Перец чили (зеленый!) — 2 шт (по вкусу смотрите сами, а то купила два зеленых стручка - ооочень горькие! аж вспотела как хапонула на пробу соус!
Два помидорчика зеленых порубила
Соевый соус — 1,5 ст. л.
Соль (с горкой) — 1,5 ст. л.
Чеснок — 5-6 зубчиков (так же ориентируйтесь на "злость" чесночка
Кунжут (семена) 2 стол. ложки подсушить на сковороде до золотистого цвета
Масло оливковое - 1,5 стол. ложки
Кориандр - не клала
![](https://www.asienda.ru/i/smiles/secret.gif)
Зелень моем (на полтенечке просушивала), рубим, чеснок, перец горький, помидорки, кунжут обжаренный и соль (с солью обязательно, т. к. она сбособствует выделению сока), погружным блендером взбила в кашку, затем добавила оливковое масло и соевый соус. Все в сухую стерильную баночку сложила и в холодильничек!
Зачем такой соус?
Можем намазать курочку, пропитать и запечь, можем приготовить домашний майонез и мняско на гриле и мокать туда кусочки, а сальцо с черным хлебушком??? ААА - песня будет!.
![](https://www.asienda.ru/i/smiles/heart.gif)
![](https://www.asienda.ru/i/smiles/cake.gif)
![](https://www.asienda.ru/i/smiles/cloud.gif)
![](https://www.asienda.ru/i/smiles/thumbsup.gif)
![](https://www.asienda.ru/i/smiles/joke.gif)
Девчушки, приготовила впервые, рецепт не опробован по стойкости, переживаю, чтоб не забродил и не скис!
Если есть опыт в этом соусе, пишите обязательно, я буду очень благодарна за советы.
Тоня (автор поста) писала что такой соус судя по количеству соли должен стоять без проблем в холодильнике около полу года..
Спасибо всем за внимание!
![](https://www.asienda.ru/i/smiles/knicksen.gif)
Пы. Сы. Из моего количества продуктов получилось всего лишь 450 грамм баночка соуса!
![](https://www.asienda.ru/i/smiles/surprised.gif)
![](https://www.asienda.ru/i/smiles/shock.gif)
И привет вам всем от моего ассистента, Дуняшки! Распушилась как колобок на холод, помогала "мамке" на кухне! Звездочка моя!
|
Последние читатели: |
Комментарии:
Написать комментарийКинза и кориандр вообще-то одно и тоже, просто я по своим наблюдениям поняла, что саму зелень называют кинза, а семена кинзы - кориандр. Я уже привыкла к этому.
Ну Чили я всегда много ложу, мы покупаем на вес всегда по килограмму .
Кошечка --- картинка !
А Дуняха сейчас распушилась на холод, такая плюшка пятикилограммовая!
И имя у кошечки роскошное.
Свет, а что это он грызет? Помидорку?
Заходи в гости, посмотришь на меня с автобуса
У Лены Коши кот огурцы ест, прям ворует со стола, у тебя Риччи перчик, ну цирк!
Видела бы ты как он в том году мандарины трескал!
Чего запекла?
Приезжай в гости!
Как красиво запекла!
То варежки вязала с Валентиной, то носки довязывала, да и так дел полно.
Что закиснет, думаю вряд ли. Моя мама раньше всегда солила петрушку на зиму просто с солью. Стояла как миленькая всю зиму в холодильнике. А тут и перец острый, и соевый соус консерванты, должно быть все отлично!
Если у вас холодно, может на балконе подержите?