Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Тыквенный сок.

Тыквенный сок.
Тыкв у меня в этом году уродилось много - я уже об этом писала, и фотки показывала - сколько их у меня моих красавиц! Тыквы хранятся хорошо (конечно при наличии места для хранения - чего у нас по чему то вечно не хватает!) Но в этом году у меня такой проблемы не стоит! Я нашла прекрасный способ переработки - делаю из нее тыквенный сок! И надо сказать такая вкуснотень выходит! Я так подсела на этот сок - пила и пила бы его! Прям тыквенный алкоголик какой то! И делать его просто! Но конечно по времени довольно таки не быстро! Так как тыквы спелые, кожица у них плотная и чистить ее довольно таки не просто. Но я уверяю вас - это все пустяки по сравнению с удовольствием полученным от конечного продукта!
Вот они мои красавицы!


А вот и сам рецепт!
берем тыкву, разрезаем, очищаем от семян, внутренние волокна можно оставить для густоты сока. Очищаем верхнюю кожицу и нарезаем кусочками не крупными 3х3 или 2х2 - кто как сможет! Складываем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы покрыть кусочки, ну можно на сантиметрик выше поверхности нарезки. Варим как закипит 8-10 минут, снимаем, остужаем, что бы рука терпела и протираем - у кого что есть - можно через сито - но по собственному опыту скажу - надо сито брать с довольно таки крупными ячейками, иначе очень трудно идет этот процесс, можно просто через дуршлаг, если у него мелкие дырочки, а можно погружным блендором перебить.

Возвращаем смесь обратно в кастрюлю, ставим на огонь. Как вы уже поняли - сок получится с мякотью. Кто любит погуще можно оставить так, а кто любит сок пожиже - добавьте кипяченой воды. Теперь на три литра сока добавляем сок одного апельсина, 100- 150 гр сахара - все зависит от сладости тыквы, 2 ч ложки лимонной кислоты. Кипятим 8-10 минут, разливаем в стерильные банки, закатываем, переворачиваем и под шубку до полного остывания!
Ну это очень вкусно и полезно!

Я в одну партию сока еще добавила тертую цедру апельсина - еще более насыщенный вкус! так что у меня сок получился на любой вкус! Приглашаю на сокопитие!

Рейтинг поста:  +167 Не понравилось Понравилось
Жилюева
Садовод 6 уровня
Рассказово
8 октября 2015 года
203
2800




Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2 3

Раменское
10 октября 2015 года
 
Вкуснота надо тыквы сажать

Жилюева (автор поста)
Рассказово
10 октября 2015 года
 
Однозначно - надо! Очень вкусно получается!

Раменское
10 октября 2015 года
 
Сок тыквенный очень люблю, покупной правда, он наверное отличается от собственного, но попробовать стоит, спасибо за наводку!

Жилюева (автор поста)
Рассказово
10 октября 2015 года
 
Все будет отлично пишет:
Сок тыквенный очень люблю
- тогда тем более надо сажать тыквы и самой делать! Вкусней в разы получается!

11 октября 2015 года
 
Спасибо всем девочкам - Асиендочкам. Очень позитивное сообщество. А я из тыквы варю варенье. Тоже очень вкусно и полезно.

Жилюева (автор поста)
Рассказово
11 октября 2015 года
 
Спасибо за позитивный отзыв! До варенья пока руки не дошли, а сок с удовольствием пьем!

Нижний Новгород
11 октября 2015 года
 
приготовила - никто не пьет! и я в том числе!

Жилюева (автор поста)
Рассказово
11 октября 2015 года
 
И что так? Не понравился? А вы вообще то тыкву любите?

12 октября 2015 года
 
А лимон вместо лимонной кислоты и апельсина можно?

Жилюева (автор поста)
Рассказово
12 октября 2015 года
+1  
Лимон вместо лимонной кислоты можно, а апельсин это уже сам собой - если любим - добавляем, а если нет то и не надо... Можно и яблочный сок добавить или морковный, кто что любит. Некоторые вон яблочный уксус добавляют и говорят что очень вкусно, я правда не пробовала, ничего не могу сказать.

13 октября 2015 года
 
Спасибо большое

8 ноября 2015 года
 
А я делала в этом году пюре с яблоками протёртыми и грушами,тоже очень вкусно получилось.

Жилюева (автор поста)
Рассказово
8 ноября 2015 года
 
sosna1949 пишет:
пюре с яблоками протёртыми и грушами,тоже очень вкусно получилось.
- кто бы сомневался что это вкусно? В этом году у нас мало было яблок и груша моя засохла! Так что будем новую сажать!

8 ноября 2015 года
 
У нас в этом году горели дачи,яблоки и груши протёртые,это прошлогодние были.Хорошо,хоть не задело молодые деревца.Так что начинать нужно всё заново.

Жилюева (автор поста)
Рассказово
8 ноября 2015 года
 
Вот и начинаем почти каждый год заново!

8 ноября 2015 года
 
Это правда.

Новокузнецк
26 февраля 2016 года
 
Еще несколько тыкв лежит на хранении. По следам твоего поста, о проросших семенах, Люда, решила обратить внимание на свои. Обычно я их тру на крупноячеистой терке и замораживаю. Сейчас открыла тыкву, а она сахарная. Полезла рецепты искать и тут попался этот. Спасибо!

Жилюева (автор поста)
Рассказово
26 февраля 2016 года
+1  
Пользуйся на здоровье, Людочка! Сок получается - ум один!

Ростов-на-Дону
22 апреля 2016 года
 
Класс. спасибо за рецепт!

Жилюева (автор поста)
Рассказово
22 апреля 2016 года
+1  
Пользуйся с удовольствием.

Екатеринбург
25 августа 2016 года
 
Люда, нашла твой пост. У меня на грядке лежит 8 тыковок. Первый раз растила. Как бы не промахнуться с уборкой урожая. Сегодня август, а сок смотрю в октябре готовила. Это со временем напряжёнка или надо, чтобы вызрело на грядке, да вылежалось ещё? Рецепт забрала. Спасибо.

Жилюева (автор поста)
Рассказово
25 августа 2016 года
 
Валюша, это действительно самое время сок готовить! Мы убираем их только в сентябре, да пока полежат. А сок готовим когда уже все другие огородные работы завершены! Ведь тыквы очень хорошо лежат и сок можно хоть всю зиму из них готовить!

Екатеринбург
25 августа 2016 года
 
Спасибо, Люда. В прошлом году у меня не получилось. Всё лето холодина и дожди. Две завязались. Одну на грядке взяла в руки, из неё всё вывалилось. Вторая была помоложе, срезала, чтобы не сгнила, да рано. Она дома сгнила. Сейчас лежат 8 штук на грядке (1-дыневая большая и 7 - "Улыбка" небольшие). Лето в этом году жаркое. Вот и думаю, когда срезать. Всё поливала. Сейчас не буду. Пока тепло, пусть лежат ещё. На следующей неделе уже ночью будет +8.

Жилюева (автор поста)
Рассказово
25 августа 2016 года
 
Не спеши, в сентябре срежешь, +8 для тыквы нормально, лишь бы не ноль! Заморозков они даже небольшых не выдерживают!

Екатеринбург
26 августа 2016 года
 
Понятно. Так и сделаю.

Москва
25 августа 2016 года
 
Как вовремя рецепт выложили! Этот сезон тыквы уродились! Сок с мякотью здорово, полезно и добавка апельсина сделает его вкус ярче! Спасибо, обязательно приготовлю...


мои красавицы

Жилюева (автор поста)
Рассказово
25 августа 2016 года
 
Рецепт в прошлом году выкладывала! Это девочки разыскали и в этом году собираются применять! А рецептов куча выложено! Уже несколько лет выкладываем, мы думаем что всем уже надоело - а оказывается что многие еще и не видели!
Тыковки действительно красавицы!

Москва
25 августа 2016 года
 
Так много новичков! мы впитываем, как губки все на нашей Асиенде! спасибо за Ваш опыт, которым делитесь...

22 сентября 2016 года
 
Ну супер!! А я -то намылилась на соковыжималке делать! А тут-все просто! Единственное,вместо апельсина яблоки хочу........ Как ты думаешь? И сколько яблок-тоже не знаю..

Жилюева (автор поста)
Рассказово
23 сентября 2016 года
 
Вполне можно яблоки, только их нужно гораздо больше, и даже не переживай сколько есть столько и добавь. Я где то рецепт с яблоками видела - чуть ли не пополам.

23 сентября 2016 года
 
Красота!! Сделаю!

Жилюева (автор поста)
Рассказово
23 сентября 2016 года
 
Конечно сделай! Очень вкусно. Кто то писал и морковный сок добавляет!

23 сентября 2016 года
 

Березники
23 сентября 2016 года
+1  
И как это я пропустила то??? Людочка,спасибо за рецепт.

Жилюева (автор поста)
Рассказово
23 сентября 2016 года
+1  
Как же это ты так? Ты просто уже не помнишь что у тебя в избранном! Я сама так же - думаю что то было, а найти уже сложно - столько там всего....

Березники
25 сентября 2016 года
 
Так,если бы было в избранном,то было б видно.

Жилюева (автор поста)
Рассказово
25 сентября 2016 года
+1  
А я в своем избранном уже блужусь! Много всего собрано!

Березники
23 сентября 2016 года
 

Жилюева (автор поста)
Рассказово
23 сентября 2016 года
+1  

Екатеринбург
7 октября 2016 года
 
Сегодня ночью у нас было -5С. Вчера занесла тыквы домой, лежали под навесом. Почему-то у самой большой и у самой маленькой оторвались плодоножки. Вчера вечером разделала малую, сегодня кашу пшённую с ней готовила на завтрак. Понравилось. Сегодня буду бороться с большой. Первый раз сок из тыквы буду делать.

Жилюева (автор поста)
Рассказово
7 октября 2016 года
 
С плодоножкой конечно лежат дольше, но раз уже перерабатывать взялась то вообще ни чего страшного! Удачи в переработке! И что бы сок вкуснейший получился!

Екатеринбург
7 октября 2016 года
 


Страницы: 1 2 3



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить