Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
>
Домашние заготовки на зиму
>
Заготовки на зиму из овощей
>
Огурцы на зиму рецепты
>
Перезревшие огурцы
Огурцы"Пальчики"
4 кг огурчов (переросших, не стандартных)
250гр 9% уксус
1ст сахара
1 не полный ст масла
3 ст л соли (я добавила больше)
2 головки чеснока
2 ст л чёрного перца горошком
Зелень:укроп, петрушка (я без петрушки)
Огурцы режу вдоль на 4 части, если длинные, режу ещё пополам. Чеснок на крупной тёрке+ остальные ингредиенты, перемешать и оставить на 4 часа (я оставила на ночь), у меня получилось около 6,5 часов. За ночь 2 раза хорошо перемешала.
Вот, что получилось на утро
Утром разложила по банкам и залила получившимся маринадом.
Стерилизовала в аэрогриле 20мин при температуре 180’. Закрыла закручивающимися крышками и оставила там до полного остывания.
Если стерилизовать "по старинке" 15мин
Вкус получается, какбуд то только нарезала, а зимой это самое то!
Буду рада, если рецепт пригодится! Готовьте на здоровье!
250гр 9% уксус
1ст сахара
1 не полный ст масла
3 ст л соли (я добавила больше)
2 головки чеснока
2 ст л чёрного перца горошком
Зелень:укроп, петрушка (я без петрушки)
Огурцы режу вдоль на 4 части, если длинные, режу ещё пополам. Чеснок на крупной тёрке+ остальные ингредиенты, перемешать и оставить на 4 часа (я оставила на ночь), у меня получилось около 6,5 часов. За ночь 2 раза хорошо перемешала.
Если стерилизовать "по старинке" 15мин
Вкус получается, какбуд то только нарезала, а зимой это самое то!
| Рейтинг поста: +169 |
|
|
Последние читатели: |
Комментарии:
Написать комментарийПри чем режем и пальчиками и просто колечками.
Я с какой целью интересуюсь..Думаю будет ли функционировать подвал если в доме нет отопления..или все там перемерзнет ??
Думаю всё хорошо сохранится.У меня никогда банки не лопались.