Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Салат из черной редьки на скорую руку

Предлагаю рецепт салата из черной редьки.

Купила редьку черную, такая оказалась крепенькая и сочная, что решила сделать салат из нее на скорую руку.

Редьку натереть на крупной терке. Дальше - маленькая хитрость, которую подсказала одна знающая толк в готовке женщина родом с Украины. Чуть присаливаете редьку, посуду, в которую ее натерли, накрываете подходящей крышкой и начинаете энергично трясти редьку в течение 2-3 минут. Не только ради активности, типа - спорт, не выходя на улицу Таким образом мы избавляемся от не совсем приятного запаха и горечи, которым так "славится" черная редька.

Затем натираем на терке (не пишу, на какой, сами посмотрите, что больше понравится, на крупной или средней) морковь.

Мелко нарезаем или половинку репчатого лука или, что я чаще делаю, зеленый лучок.

Теперь уже солим по вкусу, перчим, кто что любит.

Подаем или с постным маслом, или со сметанкой.

Рейтинг поста:  +48 Не понравилось Понравилось
Калуга
15 января 2015 года
43
1061




Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2

Дзержинский
15 января 2015 года
 
Я не знала о таком простом способе избавится от весьма сомнительного запаха редьки.
Очень ее люблю, но читала, что много есть нельзя, т.к. может вызвать тахикардию.
За рецепт спасибо!

irina aramjan (автор поста)
Калуга
16 января 2015 года
+2  
Пожалуйста. На здоровье! Честно сказать, о таком больше спектре полезных свойств я тоже не догадывалась. Всегда знала, что она антимикробным действием обладает. Оказывается еще и желчегонное, и холестерин снижает. Даже нашла в интернете информацию, что соком и кашицей из нее можно "оживлять" фоликулы волос! Короче - кладезь витаминов. Думаю, что из-за активности веществ она и не рекомендуется к частому употреблению, читала, что на слизистую сильно влияет. Так что, как говорят бабушки - "всё в меру, как говорил Неру"

Дзержинский
16 января 2015 года
 
Овощ незаслуженно полузабыт. Но, Вы правы, нужно следовать заветам Неру.

irina aramjan (автор поста)
Калуга
19 января 2015 года
+1  
вчера снова восстанавливала справедливость!

Дзержинский
19 января 2015 года
 

Супер!
Я теперь тоже буду так ссылаться на этот салат!

irina aramjan (автор поста)
Калуга
19 января 2015 года
+1  

Екатеринбург
19 января 2015 года
 
Ответ для irina aramjan
Про волосы это мне как раз в тему! Но не буду ли я народ пугать этаким амбре от шевелюры?

irina aramjan (автор поста)
Калуга
19 января 2015 года
 
сама не пользовалась, так в интернете написано. думаю, что у каждого будет свой личный опыт, кому-то подойдет такой совет, кому-то нет.

16 января 2015 года
+2  
I am here пишет:
много есть нельзя, т.к. может вызвать тахикардию.
Да-да,есть такое! Проверено на себе. Из своего опыта, редьку лучше есть в обед, я еще иногда обвариваю кипятком, но это потому, что у меня "сердечные" проблемы.

Девочки, а в свое время (когда моложе и лучше качеством была) ежегодно осенью делала смесь соки редьки, моркови и свеклы + мед+ водка и пропивала по ст.ложке. Забыла про головокружения, гриппы всякие,кашли, остаточные явления бронхитов и пр., кожа подтягивалась и прочие плюсы очищающие. Очень хороший омолаживающий эффект дает. У кого нет проблем с сахаром - очень рекомендую!!!

irina aramjan (автор поста)
Калуга
16 января 2015 года
+3  
Кстати, я по осени, когда убрали овощи с огорода, по совету моей кумы сделала такой коктейль: соки моркови и свеклы, мед и коньяк. Пью утром, натощак. Но беда в том, что то забуду, то еще что-то. А вот, как Вы говорите, когда моложе и лучше качеством была, , пила регулярно настой трав. Рецепт есть в интернете, называется "Рецепт тибетской молодости". В состав входит: цветы ромашки, березовые почки, бессмертник, зверобой. Заваривать по 1 столовой ложке на стакан кипятка. Вечером и утром, натощак, пить по пол-стакана. Если горько - добавить немного меда.
Вот от этого настоя я чувствовала и бодрость, и активность, в буквальном смысле - летала.

17 января 2015 года
 
irina aramjan пишет:
"Рецепт тибетской молодости".
Тоже пила, только немножко другая пропорция заваривания: 1ст.л. смеси на 0,5 л. воды.
смесь очень хороша! Особенно для тех, у кого есть проблемы с сосудами гол.мозга. Я "свет увидала" -настолько лучше стало - значительно уменьшились головные боли. А моя знакомая (мы с ней не виделись месяцев восемь) так похорошела, что я думала, что она
что-то дела в косметическом плане. Она смеется -голову лечила, а видишь, какой эффект! Тоже рекомендую. Рецепт настолько сильный, что его рекомендуют пить раз в пять лет.

irina aramjan (автор поста)
Калуга
19 января 2015 года
 
Да, верно. Раз в пять лет.

Дзержинский
16 января 2015 года
 
Ответ для Августина14
По витаминному составу и набору активных веществ получается действительно взрывоопасная смесь.
А пропорции этого зелья Вы не помните?

17 января 2015 года
+2  
Рецепт зелья: по 1 стакану сока редьки, моркови, свеклы и меда + 1 литр водки. Настаивать 2 недели. В первый раз закапывала в огороде банку (как было сказано, закопать в землю), потом просто держала на балконе в черной сумке в темноте. Пить по 30 г (в инструкции), но я пила по 1 ст.л, так как по мне такая доза (30г) была очень хмельная. Очень рекомендую!

Дзержинский
17 января 2015 года
 
А вот попробую! Спасибо!
Только хочу уточнить - пить один раз в день? Утром натощак?
Как делать я поняла. Тоже буду держать на балконе. Не до лопаты сейчас.

18 января 2015 года
+1  
пить утром и вечером. Сначала начните с чайной или десертной ложке. Помню, в первый раз было очень не по себе, да еще с 30 г. , да на работу идти....

Дзержинский
18 января 2015 года
 

Зато день хорошо начался!!!!

18 января 2015 года
+1  

Рассказово
19 января 2015 года
+1  
Ответ для I am here
Тоже чтоль попробовать чеколдыкнуть стаканчик!

irina aramjan (автор поста)
Калуга
19 января 2015 года
 
это будет поистине геройский поступок!

Дзержинский
19 января 2015 года
 
Ответ для Жилюева

Выглядит это зелье очень убедительно. Попробовать то можно. Что мы теряем?

Рассказово
19 января 2015 года
+1  
А как долго пить то нужно? А то и втянуться недолго, женщины к алкоголю быстро привыкают! У меня пример один такой есть уже. У сестры двоюродной подруга не переносила алкоголь ни в каких дозах, чуть какое лекарство на спирту - ей сразу плохо. Ее уговорили принимать сначала по чайной ложке, потом по столовой какую то настойку на коньяке, ну так что же пристрастилась! Сестра уехала с места жительства где раньше жила, 5-6 лет там не была, в прошлом году поехала насчет пенсии, ей рассказывают знакомые, что та подруга спилась, практически бомжует! Вот вам и попробовала настоечку на спирту!

irina aramjan (автор поста)
Калуга
19 января 2015 года
+1  
эвон как!... тогда без фанатизма, по десертной ложке. В случае с соком редьки, свеклы и т.д. А в случае с настоем "Тибетской молодости", благо алкоголя там и в помине нет, по полстаканчика утром, до еды минут за 20, и перед сном, после чего уже не кушаем.

Рассказово
19 января 2015 года
 
Без алкоголя конечно можно без проблем! Я имею в виду как долго пить, неделю, месяц?

Дзержинский
20 января 2015 года
 
Ответ для Жилюева
Как всегда - у медали две стороны. Тоже в голову полезли случаи из жизни, когда люди (чаще именно женщины) на пустом месте становились очень зависимыми.
Я немножко сделаю зелья. Попробую. Оно закончится - значит конец курсу.

Рассказово
20 января 2015 года
+1  
Я тоже заинтересовалась и этим и без алкоголя, надо попробовать!

Дзержинский
20 января 2015 года
 
Еще Наташа Кукарача выложила на 4-ой странице
https://www.asienda.ru/post/10408/?page=3#com392775
тоже зельечко для утреннего приема.
Там фото с бокалом вверху страницы.

Рассказово
20 января 2015 года
+1  
Почитала, там столько много интересных рецептиков!

irina aramjan (автор поста)
Калуга
19 января 2015 года
+1  
I am here пишет:
Не до лопаты сейчас.

Екатеринбург
19 января 2015 года
 
Ответ для Августина14
а соотношение продуктов?

Пермь
15 января 2015 года
 
со сметанкой объедение!

irina aramjan (автор поста)
Калуга
16 января 2015 года
+1  
Не то слово! Не салат, а песня!

Пермь
16 января 2015 года
 
я первый опасалась его пробовать-запах спецфический и на любителя.А потом не оторвать было!

Вильнюс
15 января 2015 года
 
Вот это хитрость! А я всегда за несколько часов натирала и оставляла открытой, чтоб выветрился запах.

irina aramjan (автор поста)
Калуга
16 января 2015 года
 
Мы раньше тоже так делали, натирали и на тераску чуть ли не на всю ночь. А теперь - потрясли и всё. Правда, в первый раз я все-же перестраховалась, минут на 10 вынесла. Но потом уже не выносила. Только трясем!

Вильнюс
16 января 2015 года
 
Буду пробовать, Спасибо!

Химки
16 января 2015 года
 
А я помню в детстве бабушка с мясом делала. Мясо говядина отваренная резалась . Добавлялась в обжарку из лука .все перемешевалось заправка из масла растительного соль черный перец .вкусно и сытно.

irina aramjan (автор поста)
Калуга
19 января 2015 года
 
тоже знакомый рецепт! Вкусный!

16 января 2015 года
+1  
А из зеленой редьки можно? Вот только думала, что с ней сделать?

irina aramjan (автор поста)
Калуга
19 января 2015 года
+1  
Из зеленой я делаю тоже совсем незамысловатый салатик. Вместо черной тру зеленую редьку, но этот салат предпочитаю с растительным маслом. Он такой сочный получается! дает много сока. Поэтому делаю буквально на раз, чтоб не стоял и не "плавал" в водичке.

20 января 2015 года
 
Спасибо!

Екатеринбург
16 января 2015 года
+5  
Я тоже люблю салат с редькой. Вот рецепты, которыми пользуюсь
Салат «Архиерейский»-[1
Баранину или говядину без костей залить небольшим количеством кипятка, посолить и варить до готовности. Мясо вынуть из бульона, охладить и нарезать соломкой. Репчатый лук и морковь также нарезать соломкой и слегка обжарить на масле. Очищенную редьку или редис нарезать соломкой. Подготовленные продукты смешать, посолить, заправить майонезом, все хорошо перемешать выложить салат горкой в салатник, посыпать натертыми на терке яйцами, нарезанным зеленым луком
Салат архиерейский-2
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- черная редька - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- майонез - 1 банка
- говядина (отварная) - 200-250г
- репчатый лук - 2-3 шт.
- масло растительное - по вкусу.
Инструкции по приготовлению:
Редьку, морковь натереть на терке (лучше использовать терку для "корейской моркови"). Мясо порезать мелкими кубиками. Выложить салат слоями: редька, майонез, морковь, майонез, мясо, майонез. Перед подачей на стол сверху положить горячий, поджаренный на растительной масле лук.

irina aramjan (автор поста)
Калуга
19 января 2015 года
 
спасибо за рецепт. Обязательно сделаю.

17 июня 2016 года
+1  
Ответ для бабушка Вика
Пришла в гости к маме,сестры нет, мама меня её салатом угощала недоделанным-редька натёртая,смешанная с отварной постной измельчённой говядиной-и ничего больше не надо сочетание затягивающее.

Красногвардейское
16 января 2015 года
+2  
Салат прелесть, раньше делала из черной, а сейчас из зеленой - она менее горькая. У меня бабушка в такой салат добавляла картофель сваренный в мундире и со сметаной......, а еще добавляла квас хлебный домашний. получалась нечто похожее на окрошку, главное сметанки побольше.

irina aramjan (автор поста)
Калуга
19 января 2015 года
 
Точно! Как хорошо вы напомнили! Такой салат любила и моя бабушка делать. Очень вкусно!

Акранес
18 января 2015 года
 

irina aramjan (автор поста)
Калуга
19 января 2015 года
 
Спасибо!

19 января 2015 года
+4  
У нас все любят другой салат на скорую руку: редьку, любую, нарезать острым ножом на тонкие кружочки, чем тоньше, тем вкуснее!
Посолить, закрыть крышкой и чуть потрясти, потом залить подсолнечным маслом (слюни закапали...) и - кушать! Со свежим хлебом, вкуснее всего - руками, конечно, если нет чужих зрителей!
Другой редечный салат не сходит у нас со стола, как только вырастают первые "товарные" листья салата: редьку натереть на крупной тёрке, чуть посолить, накрыть, потрясти, оставить, закрытой, пока нарезается салат. Смешать салат с редькой и заправить майонезом. Ничего больше! И мяса не надо!

Москва
19 января 2015 года
 
Вяла себе в Редька вместо мяса -

irina aramjan (автор поста)
Калуга
19 января 2015 года
 
Ответ для елевася
В самом деле - красота! Салаты на основе вареных овощей приедаются, глаза иногда на них не смотрят. А вот свежачка, да еще с таким конкретным вкусом! - объедение. Хорошая встряска в пору зимней спячки!
Уже как-то очень-очень прихода весны захотелось!

Москва
19 января 2015 года
 
Хороший рецепт! давненько я его не делала. А заправляла его майонезом. Может не так полезно, но тоже вкусно. С постным маслом и сметаной надо попробовать. Спасибо, что напомнили о нем

irina aramjan (автор поста)
Калуга
19 января 2015 года
+1  
на здоровье! как говорится - едим то, что растет перед нашей дверью. это такой вольный перевод с немецкого. все полезно, что в своем регионе выросло. не сорванное в недозрелом виде и привезенное к нам. хотя и за такие "подарочки" спасибо, за бананы, например.

Москва
19 января 2015 года
 
Или за мандарины!

irina aramjan (автор поста)
Калуга
19 января 2015 года
+1  
о, точно! и за мандарины!

Екатеринбург
19 января 2015 года
 
Вот!!! А у нас 4 сезон выращиваем редьку и ведь славный урожай..а никто не ест...видно, ароматец вспоминают..так и чахнет в хранилище..

irina aramjan (автор поста)
Калуга
19 января 2015 года
 
Жалко! Отличная штука!

Екатеринбург
20 января 2015 года
 
сегодня принесла на работу и раздала..


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий