Вопрос-ответ > Хозяйство и быт > Кулинария

Перчатка на бутылке с вином ушла внутрь

Разделы: кулинарные рецепты, вопросы по кулинарии, домашние напитки, алкогольные напитки, вино

Помогите советом! Месяц назад сделала по рецепту АСИЕНДЫ вино из вишни, бутыль 10 литров, перчатка держалась 2,5 нед, потом стала оседать, а теперь и вовсе ушла внутрь бутыли; что теперь делать?, процедить и поставить далее или уже не спасти мое вино?

Рейтинг: +2

alle

2 сентября 2016 года

6984

3 ответа

Ответы:

leo-2015

2 сентября 2016 года #

это решение

Все хорошо. Если перчатка ушла внутрь значит герметичность есть до сих пор. Брожение окончено, сливайте с осадка, процеживайте и приятного аппетита!

alle (автор вопроса) 2 сентября 2016 года

в том рецепте, надо процедить и поставить еще на месяц снова с перчаткой, а если перчатка не встанет? и еще вопрос, можно ли перелить в пластиковую бутыль из стеклянной? (хочется еще поставить вино из крыжовника)

leo-2015 (автор ответа) 2 сентября 2016 года

Она и не должна вставать. Если брожение окончено то есть два варианта - или сахар закончился и дрожжи без еды остались, либо концентрация спирта достигла гибельной для дрожжей и они погибли. Обычно для диких дрожжей это 12-14%. Перчатка теперь нужна только для непопадания воздуха в бутыль. С кислородом начнут размножаться уксуснокислые бактерии, для которых еда - спирт. Держать вино в пластике очень нежелательно.Если это пластик как на бутылках то пол беды, но он воздух понемногу пропускает и вино портится будет. Бутыль должна быть максимально полной, если будет много воздуха результат будет менее вкусным.

Vasska

2 сентября 2016 года #

это решение

По срокам брожение уже должно пройти. Но читала на алкофане, что если перчатка ушла внутрь, то может быть началось скрытое брожение и нужно добавить закваски, дать вину ещё поиграть.

alle

3 сентября 2016 года #

Спасибо огромное за ответы, девочки, вчера процедила, добавила сахарный сироп и поставила с перчаткой, буду добивать рецепт, а вдруг получится?:)

leo-2015 3 сентября 2016 года

А я за что в девочки попал? :) Конечно получится!

alle (автор вопроса) 4 сентября 2016 года

простите-простите, привыкла к бабскому коллективу

Смотрите также:

Чудеса из винной бутылки

После череды праздников многие торопятся выкинуть винные бутылки. Но не спешите от них избавляться – ведь это замечательный многофункциональный материал. Из него может получиться немало полезных и красивых вещиц для дома и сада. Предлагаем в этом убедиться.

Ушла в подполье! А всему виной личная безалаберность!

Народ! Все, ушла в подполье.
Оказывается без интернета можно книжки читать! Ура, я еще буквы не забыла!
Я в изгнании из собственной квартиры строителями. Интернетом пользуюсь мобильным. Голова дырявая, забыла проплатить новый месяц. Теперь до конца праздников буду книжки читать. Банки не работают... Читать далее»

БОГАТЫЙ "ВНУТРЕННИЙ МИР" ЦВЕТОВ ИЛИ ТОСКА ПО ЛЕТУ...

Сейчас, когда на улице холодно и морозно, особенно приятно пересматривать свои "фотосокровища". Может быть и Вам станет интересно? Присоединяйтесь!
НАЧНЕМ С КОРОЛЕВ! РОЗЫ:
ГИБИСКУС ТРАВЯНИСТЫЙ:
А ЭТО УЖЕ ЕГО СЕМЕННАЯ КОРОБОЧКА:
ВСЕ ФАЗЫ ЦВЕТЕНИЯ ОЧИТКА:
ИПОМЕЯ:
ЯСНОТКА:
НЕЗНАКОМЕЦ :-)) :
КАБАЧОК:
ПЕТУНИЯ:
ЦИКОРИЙ:
ДЕТСТВО
ЮНОСТЬ
ЗРЕЛОСТЬ
МУДРОСТЬ... Читать далее»

Вино из одуванчиков

Вино из одуванчиков
Речь пойдет не об одноименном классическом произведении Рэя Брэдбери, вошедшем в золотой фонд мировой литературы, а о вине из одуванчиков, лечебные свойства которых в значительной степени остаются недооценены нами... Читать далее»

Пластиковая бутылка как средство полива.

Лето у нас длинное, климат у нас жаркий. Всё у нас растёт, только если есть полив.
Вода, как и у всех ограничена, а поливать надо. Структура земли у нас такая, что пересыхает очень быстро и глубоко.
Поэтому в прошлый сезон было решено опробовать подземный полив из пластиковых бутылок. Бутылка закрывается крышкой, в ней делаются отверстия. Дно бутылки отрезается, но не полностью... Читать далее»

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+124611

2.	kunuschka67	+73975

3.	leo-2015	+56191

4.	Грэнни	+22790

5.	Барон Х	+22470

6.	Fuchsia	+19135

7.	Luba Davies	+13598

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9830

10.	Adil-1731	+9547

Рейтинг за неделю


1.	Татьяна Векленко	+230

2.	Барон Х	+85

3.	KurskFazenda	+36

4.	Alavina_L	+20

5.	ninulja60	+9

6.	ahillyes	+8

7.	Гала Привезенцева	+8

8.	Нурия1301	+5

9.	tintan 37	+5

10.	Агафия	+5