Можно ли заменить?

Заменить можно, но...
Я расскажу в чём химические различия у этих двух удобрениях, а ты уже сама думай...применять или нет.
Мочевина - это "соль"угольной кислоты. Угольная кислота это слабая кислота, которая в природе не существует, т.е. она образовывается и тут же распадается.
Аммиачная селитра - это "соль"азотной кислоты. Азотная кислота это сильная кислота (она входит в состав "царской водки", т.е. очень сильный растворитель).
Слово "соль" в обоих определениях - это один и тот же компонент, называется -диамид (соединение азота с водородом).
Вывод: водный раствор аммиачной селитры более токсичен по сравнению с водным раствором мочевины. Поэтому для искореняющей обработки нужно знать точную (вернее, оптимальную) концентрацию аммиачной селитры, чтобы не навредить саду.
Поищи в официальных источниках применение аммиачной селитры (процентный раствор) для искореняющей обработки.

Дополнила: нашла применение аммиачной селитры в качестве искореняющей обработки (в частности, от парши семечковых), но не сами деревья, а приствольные полосы садов. Проводят опрыскивание осенью после полного листопада или ранней весной Обработка земли 10% раствором аммиачной селитры (1 кг. селитры на 10 л. воды)

Думаю, нет.

Карбамид (мочевина) — более концентрированное удобрение, азота в нем не менее 46%, тогда как в селитре этого элемента почти на треть меньше — 34%. Однако, не смотря на это, мочевина для растений лучше и безопасней, ее разрешено использовать не только под корень, но и по листу (внекорневая подкормка). Аммиачную селитру можно вносить только в грунт, потому как на зелени от нее остаются ожоги.

Мочевина действует более мягко, азот из нее усваивается дольше, но и питательный эффект при этом продолжительнее. Использовать ее разрешено на любых типах почвы. Тогда как селитру на закисленных грунтах и для культур, не любящих кислую среду, применять не рекомендуется, ведь она дополнительно повышает уровень кислотности из без того кислой земли.

Нет , не буду применять . Отложу пока, нужно купить мочевину.