Можно ли заменить карбамид селитрой при обработке сада

Селитра (азотная, азотно-калийная, кальциевая, магниевая...) - это соли соответствующих неорганических кислот. Селитра любая выступает в роли удобрения (поставщик в почву азота, калия, магния....)
Карбамид (мочевина) - это диамид (соединение азота с водородом) угольной кислоты. Органическое соединение. Является самым концентрированным азотным удобрением.
Следовательно, в качестве удобрения, карбамид можно заменить азотной селитрой и наоборот. Всё дело только в дозах.
По поводу "обработки сада селитрой" не понятно...зачем сад обрабатывать удобрением, если можно его внести в почву (для листьев, плодов минеральные соли токсичны). Другое дело, когда сад, растения обрабатывают хелатными удобрениями по листу. Но это совсем другая история.

При обработке сада заменить карбамид селитрой нельзя, т.к. эти азотсодержащие удобрения отличаются и по содержанию азота,и по назначению. В карбамиде содержится 46% азота, в селитре- 34% . Кроме того, мочевину можно применять не только для внесения под корень, но и для опрыскивания по листьям, а селитру можно вносить только в почву. Для опрыскивания селитру применять нельзя - возможны ожоги. Мочевина - более мягкодействующее удобрение и применяется для обработок/опрыскиваний. При соблюдении рекомендуемых доз удобрений мочевина при листовой подкормке никогда не производит ожога листьев культуры.
Для опрыскивания растений весной от вредителей и болезней применяют мочевину в разведении 500-700г/10л, т.е примерно 60г/л воды.
Обработку проводят до распускания почек, при температуре +5 градусов.