Можно ли спасти соленые огурцы

Я бы налила рассол в стакан. Добавила немного сахара и положила туда огурец. Можно даже кусочек огурца и немного рассола. Через час-другой попробовать на вкус.
Если не понравится вкус после выдержки в подслащенной воде, то использовала бы на рассольник. Но это по обстоятельствам, насколько кислые и т. д. Да их и заморозить можно, если съедобные.
А уж если надоест возиться, то выброшу смело.
А, может, если технология не нарушена, то причина в том, что были использованы салатные огурцы.

В компостную кучу. Не зачем травится.

Если делали по рецепту: 3 ст. л. Соли и три дня бродить, то ничего делать не нужно, если запах приятный, не кислый.
Просто закройте их капроновыми крышками для горячей закатки и уберите в холод.
Запах чеснока и резкий вкус такой и должен быть.

Если прокисли, то, увы((((......

Резкий (острый, кислый) вкус огурцов на любителя. Если резкость нравится, то оставь как есть.
По любому, я бы оставила как есть и пусть стоят до поры до времени...выбросить успеешь. Переделать уже не переделаешь, а только лишней работой себя обеспечишь. Отметь для себя этот рецепт, а на следующий год подкорректируешь под свой вкус.
Я в квашенные огурцы кладу болгарский перец (один перец с вычищенными семенами на 1 банку огурцов), болгарка "забирает" на себя резкость и, кстати, она сама по себе очень вкусной становится.

Если в тепле стояли, то могли испортится!
Я всегда сразу убираю в холодное место.

И еще вопрос по соли. Некоторая соль даёт не просто солёный вкус, а горчинку. Я пару раз так попадала, выбрасывала по 10 литровых банок и маринованных, и соленых.

Я ,например, делаю немного по другому...
когда огурцы закисли, а это происходит на 4й или 5 й день, надо было рассол слить, а всё, что в банке промыть под водой... далее вы кипятите просто воду и кипятком заливаете промытые огурцы и зелень в банке и обязательно надо закатать под крышку банку или винтовой крышкой прокипячёной.. В таком виде они могут храниться дома в тёмном месте, или на балконе, например.
И не нужен никакой холодильник и тем более погреб.
Кипятком заливают, как уже сказали выше, чтобы остановился процесс брожжения, если огурцы пересолились, вся соль и горечь перейдёт в рассол, а огурцы станут нормальными и вкусными.

Если не испорчены, но не устраивает вкус, можно попробовать залить разведенной томатной пастой. Соль по вкусу, в зависимости от того, насколько соленые огурцы у вас получились. Томатный сок прокипятить и закатать под железные крышки. Поступаю так, если огурцы получаются мягкие.

В таком случае можно сделать так.
1. Попробовать рассол на вкус. Если он приятный, можно выставить банки в прохладное место, например, на балкон. Брожение постепенно прекратится, т. к. молочная кислота, образующаяся при данном брожении, тоже является консервантом. Постепенно рассол просветлеет.
2. Если вкус рассола Вас не устраивает, то слейте его, приготовьте новый, залейте банки. После остывания, поставьте в прохладное место. Процесс брожения должен прекратиться.
3. Перекисшие огурцы я реанимирую, опуская в подсоленную по вкусу кипяченую воду с добавление сахара, примерно 1 ч. л. на 0,5 л. Иногда даже не добавляю соль. Убираю в холодильник. И через сутки огурчики получаются очень даже вкусные и хрустящие. Можно убыстрить процесс реанимации, нарезав огурцы кружочками.

А сколько они простояли пока Вы поняли что не то?

Простояли наверное месяц, я их сначала не убирала думаю посмотреть мало ли помутнение будет. Но нет рассол светлый только налет белый, так у меня он почти всегда есть.

Кипятят рассол для того, чтобы остановить процесс молочнокислого брожения. После этого огурцы закатывают жестяными крышками. Капроновые крышки этот процесс не останавливают, как я понимаю. Поэтому огурцы ваши продолжают киснуть. Но для здоровья они безопасны. Просто будут становиться все кислее