Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Как закатывать очищенные огурцы?

Дорогие форумчане! Встал вопрос о заготовке именно очищенных огурцов, потому как местные здесь продаются с толстенной кожей, а свои горчат через один-не рискую такие закатывать. Поделитесь рецептами вкусных заготовок из очищенных огурцов, пожалуйста!
Рейтинг:  +1
Рита Алиева
31 мая 2015 года 639 5 ответов


Ответы:

Гала2121
31 мая 2015 года  #
+1   Понравилось
это решение
Точно знаю, что огурцы, которые горчат, в закатке будут абсолютно нормальными. Так что смело закатывайте. А при покупке семян огурцов ищу с надписью "без горечи".
Lubov_Lp
31 мая 2015 года  #
+1   Понравилось
это решение
При консервировании любым способом горечь исчезает. Консервирование очищенных огурцов не отличается от обычного. Консервируйте любым способом, какой нравится. Если огурцы салатные, то могут быть мягкими, независимо от того очищенные они или нет
kunuschka67
31 мая 2015 года  #
+1   Понравилось
это решение
Рита, я знаю, что такое испанские огурцы, есть их с кожурой, действительно, не возможно. Поэтому, вспомнила, что в советские времена их резали большими кружочками, и так мариновали. Было вкусно. Причина, я думаю, была та же-огурцы переросли и шкурка у них была толстая. Но, на заготовках это никак не отражалось. Опять же, можно шкурку очистить, а сами огурцы натереть на терке и заморозить, как вариант.
dgiardina
23 июня 2015 года  #
0   Понравилось
это решение
Огурцы ароматные.4 кг. огурцов;1 большая головка чеснока; 100 гр. сахара;60-70 гр. соли; 100 гр. подсолнечного масла;100 гр. уксуса; 1 чайная ложка молотого перца. Огурцы очистить, порезать. Чеснок на чеснокодавку, всем заправить. Можно держать в холодильнике как долгоиграющий салат. Либо 20 минут постоит, разложить в банки и простерилизовать. Сделайте для пробы половину или четверть рецепта. Но это вкусно! Я так делаю переросшие огурцы. А горькие содержат кукурбитацин, который при тепловой обработке разрушается.
Рита Алиева
31 мая 2015 года  #
+1   Понравилось
Спасибо, вы меня успокоили))) теперь буду смело закатывать!

Похожие вопросы:


Смотрите также:

Закатала!
Поспела красная смородина.
Мои домашние очень любят из нее компот.
Сын уже подходил, спрашивал, не забыла ли я про компот.
Рецепт приготовления у меня самый простой.
Но может пригодится начинающим хозяйкам
Собрать смородину (у меня это сделала мама, дай ей Бог здоровья) и хорошо промыть.
Можно обрывать и вместе с веточками... Читать далее»

Четыре заката...
У каждого человека есть такое место, где он счастлив. Абсолютно, без всяких "но" и "если бы"... Где душа находится в гармонии с телом, где даже время замедляет свой бег давая нам подольше насладиться этим необыкновенным состоянием. Четыре заката, два неимоверно красивых и удивительных места, одно на Днепре, другое за 700 км в Солнечной Долине под Судаком. А ощущения одинаковые...

Диалог на закате.
Вечером мы покидаем наши дачки, оставляя сушиться своих верных и преданных подружек на ветке засохшей туи.
Правая:
- Ура! Акулина нас постирала, может на Канары отправит отдыхать?
Левая:
- Наивная. Завтра снова умордует работой. Что за манера нас все время мазать?
Правая:
- Ну, что ты такая пессимистка... Читать далее»

Фаворит закатан или лето переходит со вкусняшками в банки
В предыдущей записи, говорила о закатки баклажан по рецепту Алены Баштовенко:
3 кг синих, шкурку надо снять, затем разрезать вдоль баклажана на 4 части и замачиваем их на 2 часа в соленой воде. Воду солим по вкусу. Затем отжимаем всю эту красоту и обжариваем с обеих сторон, укладываем в 0,5 л банки. Заливаем рассолом и стерилизуем 15 минут.
Рассол:... Читать далее»

Очищение рук и ногтей после сада
Уход за руками после работы в саду, на огороде необходим. Совершенно напрасно многие женщины содержат в своем арсенале с десяток, а то и больше средств по уходу за кожей лица и шеи, зато только один крем для рук. Ведь руки «принимают на себя» гораздо больше забот, хлопот, больше трудятся, чем наше лицо. А при работе в саду еще и возятся в грунте, воюют с сорняками, работают с садовым инвентарем, держат шланг для полива... Если не ухаживать за кожей рук и за ногтями после дачных работ руки быстро состарятся, потеряют красивый вид. А ведь им нужно уделить совсем немного времени по вечерам для сохранения молодости и привлекательного вида. Буквально минут 15, больше им и не нужно.


Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!
Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:
Рейтинг экспертов
 
1. Татьяна Векленко +126739
 
2. kunuschka67 +74480
 
3. leo-2015 +56206
 
4. Барон Х +23400
 
5. Грэнни +22790
 
6. Fuchsia +19420
 
7. Luba Davies +13603
 
8. Lubov_Lp +11464
 
9. Oleveg +9830
 
10. Adil-1731 +9572
Рейтинг за неделю
 
1. Татьяна Векленко +45
 
2. Fuchsia +10
 
3. KurskFazenda +9
 
4. ahillyes +2