Как бороться с сыростью в подвале?

в потолок подвала встроена труба, которая выходит на улицу,

В противоположном углу от этой вытяжки сделайте другую вытяжку (это будет приточная вентиляция)... труба должна опускаться практически до пола подвала и уходить на верх, как и первая вытяжка.

Когда мы переехали в свой дом, была такая же история с одной вытяжкой (как у тебя)... которая не работала, так как не было циркуляции воздуха. В противоположном углу подвала поставили вторую трубу, которую опустили практически до пола. Уличный (холодный) воздух поступает во вторую трубу, а тёплый поднимается к потолку и выходит в первую вытяжку. Сырость исчезла полностью, проблем с жестяными крышками не стало.
Конечно, сейчас вы навряд ли будете затеваться с установлением второй (приточной) вентиляции, поэтому посоветую в течении зимы подготовьте трубу (у нас асбестоцементная, диаметром +-10 см), определитесь с объёмом работы (где пробивать дырку в потолке подвала и чтобы без проблем вывести в крышу кухни).А сейчас остаётся только побелка известью с медным купоросом, предварительно почистив стены.

P.S. У нас пол в подвале уложен огнеупорным кирпичом на глиняной "подушке", т.е. пол глинобитный. Глина - это природный регулятор влажности, тогда как песок, щебень - пористые материалы, которые обладают капиллярной фильтрацией (подсосом влаги).

Вначале разберитесь с вентиляцией. Должна быть и приточная и вытяжная труба

https://www.asienda.ru/answers/proshu-pomoshhi-srochno/

https://www.asienda.ru/answers/1412/
https://www.asienda.ru/answers/izbavitsya-gribka-pogrebe/

А чтобы зимой не промёрзла консервация и запасы картошки, моркови, свеклы - муж в стене пробурил дыру и вставил вентилятор
Источник: https://www.asienda.ru/post/22384/

День добрый, Асиендочки! Я много лет ставлю в погреб металлические емкости с НЕгашеной известью, только их нужно заполнить на 1/3 часть. Вытяжная вентиляция есть, но дополнительная помощь не помешает. Весной полученную известь-пушенку рассыпаю по огороду.

По весне в подвале новостройки, где у нас квартира пару раз топило подвал. Пока скребли в затылках, как избавиться от сырости побыстрее, сын подал идею купить в магазине пару мешков кошачьего наполнителя из опилок. Помогло шикарно! Рассыпали мои мужики слоем толстеньким по полу кабинки, а через пару-тройку дней начали сметать, а там сухой бетон. По углам только поменяли ещё разок на свежие опилочки.

Спасибо большое! Решение, можно сказать, лежит на поверхности, но почему-то не пришло в голову! Асиенда не подвела!