Что приготовить из ягод шиповника?

То, что сушить и заваривать сам знаешь. Кстати, я никогда не молола и не раздавливала ягоды перед заваркой. Семенное гнездо шиповника в кОлющем опушении, поэтому не очень приятно ощущать колкость во рту.

Когда было много шиповника, я из него варила варенье. Дело муторное, но варенье того стоит, чтобы повозиться. Шиповник обязательно надо чистить...вычищать всю серединку.
Варенье варила в соотношении 1:1 (очищенные ягоды:сахар). Промытый очищенный шиповник заливала горячим сиропом...в сахар добавляла воды (+-половина веса шиповника), кипятила и заливала ягоды. Оставляла до полного остывания. Потом ещё раз кипятила и закатывала в банки. Лекарство от воспалительных процессов, куча витаминов и вкусное варенье для иммунитета.
Вычищенные семена, не промывая, заливала подсолнечным маслом (пропорция 1:1 по объёму), потом это масло можно использовать как наружное средство при кожных заболеваниях, порезах, царапинах. Единственно, посоветую...семена посушить и пусть лежат до поры-времени. Маслом заливай небольшую часть семян, например, 1 ст. ложку. При необходимости можно использовать сушеные семена для приготовления масла. Это связано с тем, что масло с инородным вкраплением быстро стареет и появляется неприятный запах старого прогорклого масла..