Что лечит помидор?

Я много читала про соланин, который содержится во всех корнеплодах, (но в бОльшей части в зелёной картошке, зелёных помидорах и кожуре баклажан). Нет ни одного подтверждения отравления этим природным ядом. Просто нереально съесть столько очисток картофеля или баклажан, или тех же зелёных помидор. Никто этого не делает, да и не сможет. Теоретически - да, определённая доза соланина может быть смертельной. Но при термической обработке этих продуктов, а также наличие солевого рассола снижают присутствие соланина к минимуму.
Что можно лечить помидорами, наверное будет звучать не совсем корректно. Если человек заболел, то никакими помидорами или др. овощами/фруктами не вылечишь. Другое дело в качестве профилактики заболеваний, любой овощ или фрукт повышает наш иммунитет, тем самым организм сам борется с "плохими" бактериями.
На своём примере расскажу небольшую историю.
Моя мама лежала в больнице, где врач назначила ей уколы железа, разговаривая с врачом, я спросила:
- Маме надо есть много яблок?
- Есть яблоки надо обязательно. Только, чтобы повысить содержание железа в крови до нормы, ей надо будет съесть вагон яблок.
Я думаю, врач понятно объяснила где профилактика, и где лечение.
Как приготовить очень вкусный салат из зелёных помидор вот в этом посту. И чем зеленее помидоры, тем вкуснее салат. https://www.asienda.ru/post/19845/ - Помидоры. Консервирование.

Соланин содержится во всех зеленых частях растений семейства пасленовых. В том числе и в зеленых помидорах. В организме он не накапливается, а зеленых помидор мы много не едим. К тому же при засолке часть соланина переходит в раствор и помидорах его остается не больше половины начального количества. Чтобы отравится соланином из квашеных зеленых томатов нужно съесть их столько, что соль причинит вреда больше. В спелых плодах соланина нет и при естественном дозаривании он тоже исчезает. Деликатесы из зеленых томатов замечательные, а вот варикоз лучше лечить настойками каштана.

Чтобы поступить правильно, нужно слушать себя, свою интуицию и своё сердце.
Если я в чём то сомневаюсь, я просто это не делаю.
А помидоры сами по себе, особенно темные сорта, очень полезны, так как в них содержится ликопин, который обладает антиоксидантными свойствами, снижает риск возникновения рака и сердечнососудистых заболеваний, способствует обновлению клеток.
Также в помидорах содержится много полезных веществ. Это витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, РР, Н, К. Минеральные вещества: кальций, магний, натрий, фосфор, хлор, сера, йод, медь, цинк, марганец, бор, железо. А также, углеводы, клетчатка, крахмал, органические кислоты и вода.
Благодаря этому составу помидоры помогают бороться с депрессией, улучшают настроение, регулируют обмен веществ, хорошо утоляют жажду и голод, если употреблять их свежими.
Что касается варикоза: томатный сок или квашеные помидоры разжижают кровь, препятствуя образованию тромбоза. Вот и весь секрет.
А ядовитые вещества находятся в ботве. Но поскольку она никак не используется, значит и вреда причинить не может.
Отсюда вывод: ешьте спелые помидоры и будет вам счастье!!!

Постоянно из зеленых помидор делали салаты, солили. Пока живы. На дозаривание никогда не клала, ели только поспевшие на кусту. Первый раз слышу, что зеленые помидоры - яд.

Ничего он не лечит и соланина в нем нет почти, если, конечно ботву не есть и завязи.

Помню, в советские времена, соленые зеленые помидоры продавались из бочек, и в 3-х литровых зеленые маринованые тоже продавались... а ещё, я читала, в США в каком-то штате, есть праздник зеленых помидор... а уж наш край отродясь был краем зеленых помидор, только последние лет 10-от силы 15 появились сорта успевающие вызреть... всю осень зеленые помидоры дозревали в ящиках... это я всё к тому - не знаю, лечат или нет, но вред от зеленых помидор вами сильно преувеличен...