Как сохранить озимый чеснок?

Я сначала чеснок просушиваю на чердаке. А затем кладу в полиэтиленовый пакет и в холодильник в нижний ящик. Хранится до нового урожая.

https://www.asienda.ru/post/20085/ в конце поста как я замораживаю чеснок.

Я никогда не заморачиваюсь с хранением После уборки как можно дольше держу на даче в прохладном сарае- а потом- в холодильнике дома в целоф пакете- прекрасно хранится плотно не закрываю. переодически проветриваю и осматриваю.

Хочу поделиться своим опытом по хранению озимого чеснока. Что только не перепробовала, то высохнет, то гнить начинает. Однажды перебирала старинные рецепты из журналов « Крестьянка» и « Работница» и прочитала рецепты наших бабушек. Вот этим рецептом по хранению чеснока хочу с вами поделиться. Оказывается всё гениальное просто.
Когда выбираем чеснок из земли, подвешиваю его на даче для просушки, обрезаю и листья и корни. Затем беру эмалированную кастрюлю и начинаю закладывать чеснок слоями. Каждый слой пересыпаю обычной пшеничной мукой. Последний верхний слой хорошо присыпаю мукой. Кастрюлю закрываю крышкой и ставлю на шкаф на кухне, где сухо. Чеснок хранится до весны, как будто вчера сняли с грядки. Если кому- то мой опыт пригодится, буду только рада. Теперь много лет я не имею никаких проблем по хранению чеснока.

Что бы чеснок хорошо хранился в условиях городской квартиры, нужно его вовремя выкопать, просушить на солнце, отряхнуть от земли и, не обрезая, убрать в сухое проветриваемое место. Я убираю на чердак. Там он доходит до нужной кондиции, головка забирает все необходимое из пера, т. е он полностью усыхает. Потом я его обрезаю (ножку оставляю около 10...12 см),cкладываю в корзину и увожу домой, ставлю на лоджию (зимой там 10...15°).

Совсем недавно соседка подсказала, что чеснок надо начистить, натереть на терке и в соотношении 1:1 соединить в двух вариантах - один с медом (годится для чаепития) второй с кетчупом. Особенно второй понравился - хоть на хлеб намазать, хоть с любым мясом-колбасой, с холодцом хорошо. Да хоть с чем! И медовый чеснок интересен, особенно в период простуд. Пробуйте понемногу, что понравится.

А Вы этот чеснок хотите сохранить для весенней посадки или на еду? Если на еду, то могу подсказать, как это сделать.

У нас в сибири озимый чеснок садят весной т. к. он зимой почти весь вымерзает. Храним так же в холодильнике или прикапываем прямо на участке в яму головки чеснока, а ранней весной извлекаем из ямы и садим. Вырастает очень крупный.

Главное, не передержать на грядке, а то зубчики будут рассыпаться. Я после просушки донца чеснока держу несколько секунд над газовой горелкой. Так лучше хранится. Но выпадает все же примерно 10% урожая из-за усушки - дома нет прохладного места для хранения чеснока. А в холодильник убираю где-то к марту. Если чеснок к весне останется - сажайте. Будут крупные однозубки - без долек.

А много лет храню чеснок в 3 литровой банке на кухне в столе, на еду нормально почти до весны хороший, а моя приятельница в холодильнике банку держит у нее дольше сохраняется, а мне места в холодильнике жалко. Ничем не закрывать банку!

Всем спасибо за советы! Думаю, что не мне одной они пригодятся. А я заморозила в пакетиках, залила в баночки маслом и уложила в пакете в холодильник. За зиму оценим лучший вариант и поделимся с вами.