Что приготовить из тыквы-спагетти?

А я ее режу пополам, запекаю, вынимаю на тарелку вилкой эти спагетти и заправляю любым соусом для спагетти или песто

У меня очень простые рецепты. Когда созревает тыква, я всегда варю тыквенную кашу с рисом - очень вкусно!
А еще (это я с детства помню), и сейчас, когда бывает урожай брусники, варю варенье брусничное ( 2/3 брусники и 1/3 тыквы, порезанной кубиками). Тыква пропитывается брусничным соком, не разваривается, и получается очень вкусное варенье.

У меня тоже росла тыква спагетти это такой гибрид кабачка и тыквы, на просторах интернета нашла рецепт и приготовила такое блюдо: Фаршированная тыква, вот ингредиенты:
Тыква (спагетти-тыква, средняя) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Чеснок (средний) — 2 зуб.
Перец болгарский (средний) — 1 шт
Фасоль консервированная — 1 бан.
Томатная паста — 1 ч. л.
Сыр голландский (тертый) — 100 г
Кинза (маленький) — 0.5 пуч.
Масло виноградной косточки — 1 ч. л. (можно заменить на оливковое.)
Перец красный жгучий (по вкусу)
Овощи пережарить, добавить фасоль, тыкву разрезать на две половинки убрать семечки и грубые волокна запечь до полуготовности, тыкву поскрести вилкой чтобы получились спагетти, перемешать с овощами и нафаршировать тыкву посыпать сыром и отправить в разогретую духовку минут на двадцать при температуре 180 градусов, перед подачей посыпать зеленью в рецепте кинза, но мы не любим ее поэтому заменила на петрушку, волокна тыквы получаются нежными. Приятного аппетита.

Беру 1/4 часть небольшой тыквы и отправляю в холодильник на пару дней. После такой процедуры мякоть - спагетти вынимается просто. Не варю, делаю сырые салаты. Но это на любителя.