Как сохранить капусту свежей до весны?Погреб постоянно проветриваю, летом там устраиваю сквозняки. Никак не удаётся хранить капусту (даже очень поздних сортов). Что только не делала- и просто на полочки ложила, и подвешивала вместе с корнем "вниз головой" и даже в газету заворачивала, и пробовала в песок с корнем прикапывать. Но капусточка моя ещё до Нового года превращалась в скользкую массу. Подскажите, пожалуйста, какие способы хранения бывают ещё? Или может я что то не так делаю?
Ответы:
ИВА-2
(автор вопроса)
7 августа 2014 года
Вот только соломы нет.А можно заменить солому сеном? Хотя...в этом году и сена нет. Даже на подстилку курам и поросёнку используем опилок.
Татьяна Векленко
(автор ответа)
7 августа 2014 года
Можно и сено, и высушенный сорняк, и опилки, и картон. Всё это, в том числе и газета на кочане, нужны для изоляции от прямого воздействия земли на вилок.
ИВА-2
(автор вопроса)
7 августа 2014 года
Спасибо огромное!!! Наконец то у меня появилась надежда сохранить мою любимую капустку!!!
ИВА-2
(автор вопроса)
7 августа 2014 года
О хранении в пищевой плёнке уже слышала.Одна знакомая с осени завернула кочаны в плёнку,но сохранность была не очень хорошая.Но это тоже вариант!!! Рада любому совету,так как эта проблема уже много лет меня волнует.Мы так любим щи и салатики из свежей капусты!!!Особенно зимой и ранней весной!!! Приходится довольствоваться различными заготовками из банок или покупать в магазине. А когда при очень хорошем урожае часть капусты "пропадает"-это катастрофа.
харисса
(автор ответа)
8 августа 2014 года
я в марте при ревизии часть заквашиваю,часть в пленку. Реально вилки прошлогодней до сих пор в холодильнике. И не думают портиться.
ИВА-2
(автор вопроса)
28 августа 2014 года
В доме есть так называемый "холодник"Это что то наподобие зимнего погреба..Там зимой хорошо всё в замороженном виде хранится.Но капуста замороженная нам не по вкусу.Воспользуюсь советом Татьяны Векленко.Попробую хранить в траншее.
Похожие вопросы:
Савойская капуста и ее хранение
4 ответа
есть решение
Посоветуйте хорошие сорта белокочанной капусты
17 ответов
есть решение
Как избавиться от блох в квартире?
10 ответов
есть решение
Смотрите также:
Ваш ответ:
Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!
|
Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества, а также делиться своим опытом. Вопросы по темам:
Рейтинг экспертов
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Подготовить (выкопать) траншею, застелить соломой. Траншея глубиной на два штыка лопаты (чтобы поместилась капуста с корнем).
Капусту выдернуть с корнем. Оборвать покрывные листья но не до белого вилка. Качаны (головы) завернуть в газету. Уложить головами вниз на солому и сверху засыпать землёй. Над этим сооружением сделайте небольшую земляную насыпь.