Салат из помидоров

Помидоры очень люблю, но маринованные и солёные в закатках -для меня просто не существуют, не ем. Так что ЭТОТ салат или как это назвать... Меня спасает. Зима ещё не началась, а две банки уже слопали... Итак:
Помидоры бланшируем, убираем шкурку, режем пополам или оставляем целыми.
В кастрюлю: 1 кг лука кольцами, + 5 кг помидор,+ чеснок+ сельдерей.
+масло полстакана+2ст. л. соли+4-5 ст. л. сахара +1 ч. л. уксусной эсссенции (если хранить в холоде-можно не класть)... Читать далее»

Я очень люблю помидоры. Сейчас стала делать "быстрые" поидорки.
Берем помидоры, режем на 4 части (крупные можно на 6 или 8 частей). Складываем в миску. Солим (на 1 кг помидор примерно 1-2 ч л. соли), добавляем сахар (1 ч. л.), нарезанный чесночек, зелень (укроп, петрушку, базилик), зонтики укропа если есть, зёрнышки горчицы, кто любит поострее - черный молотый перец. Оставляем на пару часов и кушаем с удовольствием... Читать далее»

Огородный сезон заканчивается. Собираем последний урожай. У многих очень много собрано зеленых помидор. Вот и решила показать рецепт салата, который закрываю лет двадцать. Мужу очень нравиться и просит закрывать его каждый год.
Для салата нам понадобиться: 3 кг зеленых помидор, 1 кг лука, 100 г соли, 100 г сахара, 1 кг моркови, 1 кг красных помидор, 0,5 л растительного масла, перец горошек и лавровый лист и ст. л. 70% уксусной эссенции... Читать далее»