Варенье из помидор и перца

Это скорее не варенье, а соус к мясу, необходимо набраться терпения, т. к. варить его нужно 4 дня, но оно того стоит, поверьте.
Рецепт варенья из красных помидоров :

• Помидоры — 1 кг
• Перец болгарский сладкий — 300 г
• Сахар — 600 г
• Уксус (яблочный, винный, бальзамический) — 50-55 мл

Помидоры и перец нарезать кубиками, засыпать сахаром, влить уксус и довести до кипения. Огонь выключить и оставить варенье на сутки. Таким образом (то есть довести до кипения и на сутки оставить) надо сделать 3-4 раза. Подавать к мясным блюдам.

Рейтинг поста:  +14