Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Амарант. Ферментация листьев.

Амарант. Ферментация листьев.
Я уже писала об амаранте, об этом удивительном растении. О растении, дарующем бессмертие.
Амарант переводится буквально, как отрицающий смерть, или вернее, дарующий бессмертие!
https://www.asienda.ru/post/38159/

Этот пост, как небольшое дополнение. А именно, хочу рассказать, как у меня получилось провести ферментацию листьев. Раньше я просто сушила листья амаранта, а в прошлом году пыталась несколько раз ферментировать листья - ничего не получалось... листья превращались в кашу.
В этом году я добилась результата, а секрет оказался прост...
1) сорванные листья подвялить (срывала утром и листья лежали в доме до вечера)
2) подвяленные листья небольшими порциями складывала в п/э пакет (ни в коем случае, не набивать)
3) завязать пакет, чтобы была воздушная подушка
4) на ночь в морозилку и далее по рецепту ферментирования, https://www.asienda.ru/post/35093/


Воздушная подушка в пакете должна быть большой, чтобы листья свободно переваливались и не слёживались.

Вот такой чУдный чай получился после ферментации и сушки. Ферментировала амарант с красной листвой.



Всем здоровья!
Рубрика: Цветоводство
Рейтинг поста:  +141 Не понравилось Понравилось
Будённовск
2 декабря 2017 года
142
4119






Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2

Москва
2 декабря 2017 года
+4  
Татьяна, я присматриваюсь к этому растению и благодаря тебе ознакомилась с применением его в чаях! больше знала, как декоративное, нарядной однолетние растение. В чай выращивать любой вид? В этом году хотела посадить амарант Иллюминация и Файер, как декоративное и яркое растение. Сколько полезного и интересного, ты нам открываешь



не только красота, но и полезный!!!

Москва
2 декабря 2017 года
+1  
Это декоративные сорта амаранта. Пищевые с метелочками.

Красноярск
2 декабря 2017 года
+1  
Ответ для salve788 sveta
Ух-х-х ты, красавец какой!

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
2 декабря 2017 года
+5  
Ответ для salve788 sveta
Все амаранты: декоративные, овощные или дикие - полезны. Просто у одних больше зелёной (цветной) массы, другие богаты семенами.

Иркутск
26 января 2018 года
+1  
Татьяна, читала у вас что вы амарант при варикозе принимаете
правильно?

подскажите, какие сорта лучше использовать?

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
26 января 2018 года
+3  
Можно использовать любые сорта (включая и декоративные), я использую овощные сорта.

Иркутск
26 января 2018 года
+1  
аха, рассмотрела свои семена - декоративные

надо будет поискать овощной

Красноярск
2 декабря 2017 года
+1  
Забрала в копилочку.... и выписала! Жаль, что однолетнее растение.

п. Виноградное
2 декабря 2017 года
+4  
Оно у меня сеется само по всему огороду, оставляю, где мне не мешает, остальное выпалываю.

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
2 декабря 2017 года
+5  
mila davidkevich пишет:
сеется само по всему огороду
приглянувшуюся крепкую "рассаду" выкапываю и сажаю где есть место.

п. Виноградное
2 декабря 2017 года
+2  
Я тоже так делаю

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
2 декабря 2017 года
+2  

Красноярск
2 декабря 2017 года
+3  
Оно у меня сеется само по всему огороду, оставляю, где мне не мешает, остальное выпалываю.
это хорошо! так проще.

п. Виноградное
2 декабря 2017 года
+2  
Natka пишет:
так проще.
Это основной принцип в моей практике!

Красноярск
2 декабря 2017 года
+1  
mila davidkevich пишет:
Это основной принцип в моей практике!
меньше головной боли и телодвижений! Пришел весной, а тут уже все растет!

п. Виноградное
2 декабря 2017 года
+1  
Natka пишет:
Пришел весной, а тут уже все растет!
Это мечта каждого огородника! Но пока только мечта! Сейчас больше получается, паши и паши, сей и опять паши

Красноярск
2 декабря 2017 года
+1  
mila davidkevich пишет:
Это мечта каждого огородника!
Точно!

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
2 декабря 2017 года
+2  
mila davidkevich пишет:
паши и паши, сей и опять паши
проще ...заасфальтировать (так сосед выражается по поводу работы в огороде)

п. Виноградное
2 декабря 2017 года
+3  
Татьяна Векленко пишет:
проще ...заасфальтировать
Ой, как бывает он прав, но... нас не корми, а дай попахать

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
2 декабря 2017 года
+2  

Киев
2 декабря 2017 года
+2  
Татьяна Векленко пишет:
проще ...заасфальтировать (так сосед выражается
ага, и сесть и дышать над этим асфальтом, а потом его же и на ужин подавать

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
2 декабря 2017 года
+1  

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
2 декабря 2017 года
+7  
mila davidkevich пишет:
Это основной принцип в моей практике!
Друг
Я, вообще, лодырь, поэтому всё делаю быстро, проще и по возможности качественно...чтобы потом не возвращаться к этой работе

п. Виноградное
2 декабря 2017 года
+3  
Татьяна Векленко пишет:
проще и по возможности качественно...чтобы потом не возвращаться к этой работе
Золотые слова! Поэтому и ворчу, если помощники делают халтуру.

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
2 декабря 2017 года
+7  
Когда приезжают сыновья, я мужу намекаю...пусть помогут тебе и сделают то или другое.
На что он мне отвечает: чтобы они сделали так как я хочу, мне надо стоять у них над душой и подсказывать (читай...будет ворчать что не так делают), поэтому лучше пусть корчуют деревья распиливают их или перевозят гравий, песок, глину

п. Виноградное
2 декабря 2017 года
+9  
И по мне так же. Приедут помощники урожай собирать, кажется, что проще? Но смотрю на них и по рукам надавать хочется, ковыряют томаты, рвут... Ухожу, чтобы не видеть, а потом просто перестала пускать к себе в огород, в своё царство. Посмотреть и назад. Я сама управлюсь, как нибудь.

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
2 декабря 2017 года
+3  
Один-в-один.

п. Виноградное
2 декабря 2017 года
+2  

Армянск
2 декабря 2017 года
+4  
Татьяна Векленко пишет:
Один-в-один
Ой, девочки, значит я не одна такая, пусть посмотрят, шашлычков наделают, а помогать - я лучше сама!

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
2 декабря 2017 года
+2  

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
2 декабря 2017 года
+2  
Natka пишет:
Жаль, что однолетнее растение.
А вырастает как дерево

Красноярск
2 декабря 2017 года
+2  
Татьяна Векленко пишет:
А вырастает как дерево
Да у-ж-ж-ж! Посмотрела, 150- 170 см высота!! Надо к забору ближе сажать, на задворки!

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
2 декабря 2017 года
+4  
Высота забора 1,5 метра...

Красноярск
2 декабря 2017 года
+2  
Татьяна Векленко пишет:
Высота забора 1,5 метра...
уже думаю, надо ли его сажать!!?? это ж целое дерево.

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
2 декабря 2017 года
+2  
Это овощной экземпляр. Он и высок, и массы зелёной много.
Девчонки в клумбы высаживают амаранты (декоративные)...значит не так уж и высоки

Красноярск
2 декабря 2017 года
+1  
Татьяна Векленко пишет:
.значит не так уж и высоки
судя по вашему, росточек ого--го -го ! Такой в центр посадить, задавит всех на своем пути!

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
2 декабря 2017 года
+2  
Такую громадину, конечно надо высаживать в стороночку (у меня растёт за забором)

Красноярск
2 декабря 2017 года
+1  
Татьяна Векленко пишет:
конечно надо высаживать в стороночку (у меня растёт за забором)
только если к соседу...у меня за забором нет места, дорога. Улицы очень узкие.Проезжает только 1 машина.

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
2 декабря 2017 года
+1  
Понятно...

Буйнакск
27 августа 2018 года
+1  
Ответ для Татьяна Векленко
Таня,у тебя амаранты пышные! Ты,наверное верхушечку прищипываешь? Метелочек на верху много.

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
27 августа 2018 года
+2  
Ничего не прищипываю. Посадила и только поливаю.

Буйнакск
1 сентября 2018 года
+1  

2 декабря 2017 года
+3  
Ответ для Natka
В наших с Вами условиях амарант, увы, желательно растить через рассаду. Не на окнах, конечно, но ххотя бы в холодном парнике.
При прямом посеве в грунт большинство сортов амаранта чаще всего не успевает набрать впечатляющие габариты и дать спелые семена.
Южанам проще.

Красноярск
3 декабря 2017 года
 
Барон Х пишет:
В наших с Вами условиях амарант, увы, желательно растить через рассаду.
Конечно только через рассаду! У нас в мае еще снег может упасть! Три года назад....

Это на 9 мая снег выпал...утром выходим на улицу... и чуть в в обморок не грохнулась! Ни чего не предвещало такой погоды, обычная майская погода. Провода оборваны, света нет, еле до дома до ехали.
В городе калапс.... деревья сломаны, хорошо выходной день был.

Вильнюс
2 декабря 2017 года
+1  
Ответ для Татьяна Векленко
Таня, он у тебя в вазоне??? Накупила вазонов больших..

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
2 декабря 2017 года
+1  
...в колесе

Вильнюс
2 декабря 2017 года
+1  
Понятно!!

Москва
2 декабря 2017 года
+1  
Ответ для Natka
хочу им задекорировать соседскую постройку, пока решу что посадить, его размеры и яркость меня устроили высаживаю вдоль забора! И еще соберу на сбор чая, попробую по совету Татьяны, но только сушенный.

Красноярск
2 декабря 2017 года
+1  
salve788 sveta пишет:
хочу им задекорировать соседскую постройку, пока решу что посадить, его размеры и яркость меня устроили высаживаю вдоль забора!
я выписала не такой красивый... Амарант Крепыш (овощной) (Гавр), Амарант Вишневый джем (Гавр) др. не было в закупке ...ваши мне о-о-о-чень понравились!

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
2 декабря 2017 года
+4  
salve788 sveta пишет:
хочу им задекорировать
А я в следующем году хочу в качестве декорации (надо туалет закрыть) посадить люффу (мочалку). Когда то выращивала сей удивительный продукт. Сейчас сушится одна...насобирала семян

Москва
2 декабря 2017 года
+1  
еще вариант двойной пользы!!! мочалочки хорошие, натуральные...

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
2 декабря 2017 года
+2  
salve788 sveta пишет:
двойной пользы!!!
...тройной пользы...Молодые (не выспевшие) плоды съедобны как кабачки.

Красноярск
2 декабря 2017 года
+1  
Татьяна Векленко пишет:
посадить люффу (мочалку).
сажала 2 раза...пропали. Видно клещ напал. Побеги большие уже были. Посадила в теплице, плети стали сохнуть. Очень хотелось вырастить экзотику! ...и подарить всем на Новый год... не сбылось!

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
2 декабря 2017 года
+1  
Natka пишет:
Посадила в теплице, плети стали сохнуть.
Люффа очень любит влагу (не сырость) и частую подкормку. Мы поливали каждый день. Урожай...некуда было девать. Молодые плоды резали курочкам. Переспевшие высушивала, резала волокна и добавляла в землю под цветы или рассаду (типа...кокосовых волокон).

Красноярск
3 декабря 2017 года
+1  
Татьяна Векленко пишет:
Урожай...некуда было девать.
И я хотела получить урожай! Не получилось. Возможно рано посадила на рассаду, плети стали переплетаться на окне. В теплице ночи холодные, это все таки теплолюбивое растение. ...и опыта ни какого в выращивание люффы. Читала в инете, там все просто, особенностей ни каких нет. Можно конечно и третий раз попробовать, но жаль терять растение и разочаровываться.

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
3 декабря 2017 года
+1  

п. Виноградное
2 декабря 2017 года
+1  
Танюша, спасибо за полезные советы и рецепты!

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
2 декабря 2017 года
+2  
На здоровье!

Калтан
2 декабря 2017 года
+1  
Спасибо за дополнение. У меня в этом году рос амарант с Вашей подачи. Насушила.

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
2 декабря 2017 года
+1  
На здоровье!

Назарова Вера пишет:
Насушила.
не забывай использовать

Донецк
2 декабря 2017 года
+1  
Спасибо за рецепт!

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
2 декабря 2017 года
+1  
На здоровье!

2 декабря 2017 года
+1  
Ну вот, а я курочкам скормила Хотя тоже польза

Татьяна Векленко (автор поста)
Будённовск
2 декабря 2017 года
+1  
ларчик-узорчик пишет:
Хотя тоже польза
ещё какая польза....и курочкам, и хозяевам


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить