Опубликовала mila1031
в группе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Осенний пирог - перевертыш ( груша, слива)
Для тех кто любит сладенькое! Прошу вашему вниманию пирог -перевертыш.
Груш и слив у нас в этом году достаточно, хватило накрутить компотов и попробовать сделать ликер)))теперь хочу попробовать испечь пирог.
Я его сегодня пекла в первые. Что хочу сказать в целом рецепт пирога мне понравился, особенно подходит тем кто любит очень сладкие пироги, если я буду печь его в следующий раз то будут делать таким образом. Если с одной сливой, то ничего не буду менять в рецепте, если груша и слива то положу чуть меньше сахара для меня сладковат. Или у меня круша очень сладкая))
А слива кисло сладкая)
Ингредиенты:
180 гр -масла сливочного
150 гр- сахара
180 гр -творога
250 гр- муки
2 шт. -яйца
1 ч. л - разрыхлитель
1 пакетик -ванилин
7 шт.- груш (больших 3)
10 шт -слив
Замешиваем тесто, масло взбить с сахаром, добавить творог и ванилин, перемешать, вбить по одному яйцу хорошо перемешав каждое.
Просеянную муку и разрыхлитель добавляем в последнюю очередь, перемешиваем, тесто готово.
Моем и чистим наши фрукты, режим дольками.
Форму для выпечки у меня 26, смазать сливочным маслом и присыпать 1 ч. л. сахара всю поверхность.
На ягоды выкладываем тесто.
Ставим в духовку и выпекаем 40 минут.
Вот так он выглядит после выпечки, теперь осталось перевернуть пирог.
Если у вас разъемная форма, может потечь ягода, ставим в духовку на противень.
Груш и слив у нас в этом году достаточно, хватило накрутить компотов и попробовать сделать ликер)))теперь хочу попробовать испечь пирог.
Я его сегодня пекла в первые. Что хочу сказать в целом рецепт пирога мне понравился, особенно подходит тем кто любит очень сладкие пироги, если я буду печь его в следующий раз то будут делать таким образом. Если с одной сливой, то ничего не буду менять в рецепте, если груша и слива то положу чуть меньше сахара для меня сладковат. Или у меня круша очень сладкая))
180 гр -масла сливочного
150 гр- сахара
180 гр -творога
250 гр- муки
2 шт. -яйца
1 ч. л - разрыхлитель
1 пакетик -ванилин
7 шт.- груш (больших 3)
10 шт -слив
Просеянную муку и разрыхлитель добавляем в последнюю очередь, перемешиваем, тесто готово.
Форму для выпечки у меня 26, смазать сливочным маслом и присыпать 1 ч. л. сахара всю поверхность.
| Рейтинг поста: +70 |
|
|
Последние читатели: |
Комментарии:
Написать комментарийЯйца - 3 шт.
Сахар - 150 гр
Масло сливочное - 150 гр (брала 110 и две ст.ложки подсолнечного)
Мука - 150-200
Разрыхлитель - 1 пакетик (10гр)
Ваниль
Для начинки:
Сахар - 150 гр
Фрукты - 3-4 яблока или персика или груши или сливы или бананы.
Больше всего понравились персики и груши.
Если фрукты сладкие, то уменьшаю сахар в тесте.
Яйца взбить с сахаром, добавить муку, но не всю. Добавить растопленное масло. Затем ваниль и разрыхлитель с мукой. Тесто должно быть как густая сметана.
На сковороде топим 150 грамм сахара, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. В конце, когда сахар весь растопится, надо добавить 2 ст.л горячей воды. Только добавлять осторожно!
Затем эту карамель вылить в смазанную форму. Сковорода хорошо отмывается гопячей водой.
Выложить красиво поверх карамели фрукты и на них вылить тесто.
Выпекать при 160 градусах( не больше!), 40-50 минут.
После выпечки так же перевернуть. Очень красивый получается. А карамель пропитывает тесто.
Пекла на прошлой неделе с персиками. Даже сфоткала и думала написать, а потом удалила фото.
Интересно попробовать ваш! С творогом. Наверно совсем другое тесто. В следующий раз испеку по вашему рецепту!
А я тут сделала творожное тесто и из него сделала пирожочки со сливой. Вкусно!!!