Второе блюдо

Сегодня достала синие, порезала из кубиками, посолила и думаю, а что дальше приготовить.
Порылась в закладках и приготовила вкусное блюдо.
Вегетерианское! Как добавление к мясу мужу, а можно и поосто так есть.

Обжарить на сковороде лук. Я обжарила одну штуку, т. к муж у меня лук на дух не переносит. А можно больше. Большую морковку или две потереть и добавить к обжаренному луку. Отложить.
Отдельно обжарить синие (я брала две средние), перец 4 шт., можно еще шампиньоны, но у меня их не было.

Вниз кастрюли налить немного растительного масла (1 ст. л). Нарезать кружками по 0, 5 -1 см помидоры и выложить ими все дно. Затем выложить синие, перец, лук с морковью (шампиньоны), а сверху промытый сырой рис. Я положила где-то 1, 5 стакана. Разровнять, посолить и добавить воды. Я добавляла где-то стакан. Сверху накрыть рис кружками помидор. Накрыть крышкой и на маленьком огне оставить на минут сорок.

Я посмотрела через 30 минут и добавляла еще немного воды, т. к рис еще был сыроват.
Когда сварилось, я перемешала. Получилось вкусно! Очень чувствуется аромат синих.
Да, так можно делать несколько рядов с овощами и рисом.

Рейтинг поста:  +98